Paprika z Komárna je bez závad

Pestovateľom a spracovateľom koreninovej papriky v Komárne je firma Zelex Slovakia, zamestnávajúca 50 robotníkov, pestujúca koreninovú papriku vynikajúcej kvality na rozlohe 60 hektárov. Majiteľ firmy Ladislav Hájas k problematike uviedol: „V prípade papriky, zomletej a spracovanej v našom mlyne, sú podobné obavy zbytočné. Používame len koreninovú papriku, dopestovanú v našej krajine. Je známe, že afrotoxín sa vyskytol v koreninovej paprike, dovezenej z Južnej Ameriky a Španielska. Táto jedovatá huba sa totiž vyskytuje len v oblastiach s vysokou vlhkosťou vzduchu a teplotou. Kvalitu našej papriky samozrejme pravidelne kontrolujeme, všetky testy boli negatívne. Okrem toho sme v tomto roku zaviedli systém, ktorý bude od roku 2005 povinný, a to „dosledovanie“ rastlín. V praxi to znamená, že každému pestovateľovi, s ktorým sme uzavreli zmluvu o dodávke zeleniny, sme dodali semená. Od tej chvíle vieme sledovať, kedy, koľko a akú koreninovú papriku vysadil, aké hnojivá používal, kedy a aké chemikálie aplikoval, akým spôsobom bránil úrodu proti škodcom a vieme aj, kedy úrodu zbieral. Produkt každého pestovateľa pri dodávke do nášho závodu na spracovanie koreninovej papriky dostane číslo, ktorým je potom označené v celom procese spracovania – pri sušení, mletí i balení. Podľa mojich vedomostí aj do našej republiky určité podniky dovážajú koreninovú papriku z Maďarska a balia ju v tuzemsku. Zdá sa mi zaujímavé, že na Slovensku nikto nekontroluje kvalitu koreninovej papriky z hľadiska výskytu afrotoxínu. Noviny tvrdia, že u nás tento problém neexistuje – s tým však nesúhlasím.“