Postup: Vajcia vyklepneme do nádoby, osolíme, pridáme želatínu a nad parou miešame do zhustnutia (8 - 10 min.). Do hustej horúcej hmoty vmiešame hrášok, na kocky narezanú šunku, plátky šampiňónov, ochutíme korením. Formu na srnčí chrbát vyložíme fóliou a vylejeme do nej pripravenú masu. Dáme do chladničky stuhnúť. Pochúťku vyklopíme a režeme na plátky. Podávame na mise so šunkou.
