Streda, 20. marec, 2019 | Meniny má Klaudius, Víťazoslav

Malým farmárom má pomôcť pri výrobe potravín hygienická príručka

Farmári pochopili, že popustiť z kritérií hygieny potravín sa nedá. S obsahom príručky sa mohli oboznámiť počas konferencie v Nitre.

S obsahom príručky sa mohli farmári oboznámiť na konferencii.S obsahom príručky sa mohli farmári oboznámiť na konferencii.(Zdroj: ILUSTRAČNÉ FOTO - Henrich Mišovič)

NITRA. Desiatky malých, mladých a rodinných farmárov sa zapojili do vzdelávacieho procesu zameraného predovšetkým na spracovanie produkcie a hygienu výroby potravín na farmách. Pomôcť by im mala Hygienická príručka pre farmársku produkciu potravín, ktorú pripravilo Národné poľnohospodárske a potravinárske centrum (NPPC) v spolupráci s Ekotrendom Slovakia.

"Sú to zjednodušené pravidlá umožňujúce vyrábať potraviny v podmienkach zodpovedajúcich farmám. Prvá verzia tejto príručky je pripravená, predložili sme ju na Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka SR," povedal Stanislav Šilhár z NPPC. "My hľadáme zjednodušené podmienky pre dodržanie hygienických pravidiel pri výrobe potravín, ale tak, aby to farmára nepoložilo ekonomicky. Farmári pritom pochopili, že popustiť z kritérií hygieny potravín sa nedá," konštatoval.

S obsahom príručky sa mohli farmári oboznámiť počas dnešnej konferencie v Nitre, ktorú NPPC zorganizovalo v spolupráci s Nadáciou Tesco. "Vzdelávanie malých a mladých farmárov sme podporili sumou 50 000 eur už vlani, projekt bol veľmi úspešný, zúčastnilo sa na ňom zhruba 100 farmárov. V tomto roku sme vyhlásili druhú grantovú výzvu v celkovej sume 85 000 eur," informoval Peter Sklenář z Nadácie Tesco.

Podľa jeho slov plánuje Tesco aj ďalšie aktivity vrátane poskytnutia bezplatného priestoru pred svojimi predajňami na farmárske tržnice. "Projekt je v štádiu prípravy, musíme sa dostať do súladu s požiadavkami na hygienu. Začneme pravdepodobne pilotným projektom," povedal Sklenář.

Vzdelávacie aktivity zamerané na správnu hygienickú výrobnú prax, kvalitu a označovanie potravín, inovácie a nové trendy v podnikaní v tejto oblasti absolvovalo v tomto roku zhruba 240 farmárov z celého Slovenska. Šilhára podľa vlastných slov prekvapil záujem študentov vysokých a stredných škôl. "Farmári majú záujem o vzdelávanie, treba však preškoliť minimálne 5000 ľudí. Sú to ľudia z praxe, ktorí ovládajú tú praktickú časť, potrebujú sa zdokonaliť v teórii a zorientovať v náročnej legislatíve," povedala Zuzana Homolová z Ekotrend Slovakia.

Podľa jej slov farmárov pribúda, v každej z približne 3000 obcí na Slovensku pôsobí minimálne jeden, potenciál zamestnať v segmente farmárskej výroby potravín je pritom 150 000 ľudí. "Problém je, že najmä tí úplne najmenší fungujú v šedej ekonomike, takže my vlastne ani nevieme, koľko ich v skutočnosti je. Ak má niekto na dedine dve kozy a vyrobí kozí syr, nie je preňho reálne zriadiť si výrobňu za niekoľko tisíc eur. Tam funguje predaj z ruky do ruky a tá dôvera medzi predávajúcim a kupujúcim je dostatočná. Takto to funguje na celom svete," skonštatovala Homolová.

Podľa jej názoru by tento spôsob predaja z dvora nemali sťažovať legislatívne bariéry. "Pri súčasnej legislatíve to funguje tak, že mnohí sa boja zviditeľniť, pretože ich čaká kontrola a pokuta. Nebránime sa tomu, aby bola dodržaná hygiena, nejaké pravidlá tu byť musia, len sú zle nastavené," dodala. Zuzana Nouzovská z ministerstva pôdohospodárstva oponuje, že všetci výrobcovia, ktorí majú vážny záujem vyrábať a ponúkať potraviny z dvora, sú registrovaní v súlade s legislatívou. "Potraviny vyrábané na farme sú kvalitné potraviny, no predaj z dvora má svoje pravidlá," tvrdí.

 

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  3. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  4. Investment Advisory Guide for Slovakia
  5. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  6. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  7. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  8. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  9. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  10. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene
  1. Recenze youtubera JeezyJ: jak dopadla autokamera Mio MiVue 785 ?
  2. Burza pracovných príležitostí opäť na Stavebnej fakulte STU
  3. Počet ochorení na rakovinu stále stúpa. Nepodceňujte prevenciu
  4. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  5. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov
  6. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou
  7. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  8. Investment Advisory Guide for Slovakia
  9. Ako naučiť vaše deti správne zaobchádzať s peniazmi?
  10. Spolupráca Katedry architektúry SvF s mestskou časťou Dúbravka
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 26 302
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 22 982
  3. Žiaci sa šikanovali, dnes si pomáhajú. Pomohlo sedem krokov 18 250
  4. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 13 418
  5. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 12 951
  6. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene 12 944
  7. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 8 353
  8. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov 7 147
  9. Forum Prešov má platné stavebné povolenie a začína s výstavbou 3 995
  10. Príspevok až 1750 € môžu získať záujemcovia o solárne kolektory 3 887

Téma: Hygiena


Článok je zaradený aj do ďalších tém Potraviny

Hlavné správy z MY Nitra

Fotogaléria: Šaľa - Prešov

Prešov sa po neúspechu vo finále Slovenského pohára veľmi chcel rehabilitovať a v Šali sa mu to aj podarilo.

Hádzanári Šale dnes proti silnému Prešovu nemali šancu na úspech.

Tínedžer mal zákaz jazdiť, chytili ho na skútri bez značky

Mladík sa minulom roku sa dopustil troch dopravných priestupkov. V dvoch prípadoch jazdil na osobnom aute a raz na skútri.

Ilustračné foto.

Výstavba cyklotrasy v Galante pokračuje

Cyklotrasa prepojí mestskú časť s priemyselným areálom najväčšieho zamestnávateľa v okrese.

Cyklotrasa by mala byť hotová do začiatku leta.

V Alekšinciach chýbalo korenie, do čela ide Pata (+VIDEO)

V. LIGA STRED: Čeľadice sa tešili v Zbehoch po hetriku Jánošova. Ivanka priviezla zvonku ďalší bodík. Báb prehajdákal vedenie 2:0.

V. Zálužie porazilo Kovarce 3:1. „Jeden a pol gólu“ si pripísal Michal Andrášik (na snímke vpravo).

Zvýšili poplatky, chcú viac separovať

Samosprávy potrebujú väčší podiel vyseparovaného odpadu. V opačnom prípade sa im zvýšia náklady.

Mestám sa v súvislosti s odpadmi zvýšili náklady.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Prijali ju pre kašeľ, zomrela na opuch mozgu. Mala len rok a pol

V liečbe dievčaťa pochybila nemocnica v Galante, tvrdí úrad pre dohľad.

V Prievidzi otvorili zmodernizované letisko za viac ako tri milióny eur

Prievidzské letisko má po novom dráhu s asfaltovým povrchom. Dnes na ňom pristáli lietadlá z Nemecka. Modernizácia pomôže rozvoju regiónu.

Mali by sa cirkevníci vyjadrovať k voľbám? Odpovedali kňazi z Kysúc

Pri svojich vyjadreniach či kázňach majú predstavitelia cirkvi zodpovednosť aj za voličov.

Muža, po ktorom pátrala polícia, našli mŕtveho

Príbuzným povedal, že potrebuje lekársku pomoc.

Vybrali SME

Už ste čítali?