Štvrtok, 23. november, 2017 | Meniny má Klement
Pridajte si svoje mesto

Odborník: Situácia s bravčovým mäsom je alarmujúca

Slovenské potraviny nezasiahli škandály a kauzy, preto by sme im mali dôverovať, odkázali vedeckí pracovníci verejnosti.

Ilustračné foto.(Zdroj: SME)

NITRA. Až 114 filmov z 26 krajín si mohli pozrieť diváci, ktorí zamierili počas uplynulého týždňa na 32. ročník Agrofilmu.

Festival predstavuje dokumenty z celého sveta o poľnohospodárstve, potravinárstve, rozvoji regiónov a udržaní života na vidieku. Najlepšie ocenila medzinárodná porota, v ktorej sedeli filmári a vedeckí pracovníci agrorezortu.

Slovenské potraviny nezasiahli škandály

Festival dopĺňali početné sprievodné podujatia. Návštevníci si napríklad vyskúšali, ako sa vyrába tradičná slovenská klobása. Postup im vysvetľovali odborníci z Výskumného ústavu živočíšnej výroby Nitra.

Vedecké pracovníci návštevníkom pripomenuli, že stále sa oplatí siahnuť po slovenskom mäse a nie mäse z dovozu. "Nebojme sa produktov z našich zvierat. Sú kvalitné, zdravé a niekoľkokrát kontrolované, čo sa nedá povedať o tých z dovozu," povedala Martina Gondeková z ústavu.

Odborníčka pripomenula, že slovenské potraviny aféry a škandály nepoznajú. Podľa nej v poslednom roku "bol pokoj", v rokoch predtým však slovenský trh sužovali viaceré aféry súvisiace so zahraničnými potravinami pochybnej kvality.

V predošlých rokoch sa v mäsových výrobkoch zo zahraničia objavila napríklad cestná posypová soľ, farby či konské mäso. V mede zase našli antibiotiká a v alkohole jed.

Bravčové aj hovädzie upadajú

Za posledné roky sa na Slovensku výrazne zmenil trh s mäsom. Pred pádom komunizmu zjedol priemerný Slovák dvadsať kíl hovädzieho mäsa ročne, teraz neskonzumuje ani štyri kilá.

Ako alarmujúcu označujú odborníci aj situáciu s bravčovým mäsom. "Dosahujeme 35-percentnú sebestačnosť, pokiaľ ide o bravčové mäso. Pred dvadsiatimi rokmi sme však bravčovinu vyvážali," poukázal Peter Demo z ústavu na to, ako dramaticky sa zmenila situácia.

Demo pri ukážkach výroby tradičnej klobásy návštevníkom festivalu vysvetľoval, že okrem vysokého percenta mäsa v klobáse záleží aj na tom, ako sa prasa chovalo. "Platí, že dobrá klobása je zo šťastných prasiat, takých, ktoré nie sú týrané a neprecestujú celý svet, kým sa dostanú k nám na tanier," zdôraznil. Len ošípané, ktoré majú dobrú opateru, dokážu podľa neho vyprodukovať kvalitné výrobky.

Odborník Slovákom odporučil, aby viac dbali o to, čo si dajú na tanier. "Čerstvosť by mala byť prioritou. Ak aj kúpim napríklad vákuovo balenú klobásu, mal by som pozorne sledovať, čo je na etikete," podotkol.


  1. Bielorusov oklamal Dojčinovič, Nitra sníva o Reale Madrid (+VIDEO) 1 724
  2. Na Pohári primátora bude desať tímov 653
  3. Zo stávkovej kancelárie si vzal lup 750 eur 486
  4. Ľudia sú pobúrení, so zastavaním parkoviska na nábreží nesúhlasia Foto 301
  5. Dvojciferná exhibícia lídra z Nového Života 198
  6. Tipovacia súťaž - konečné poradie po 15. kole 181
  7. Thomasa Kotlára zavolal Ajax Amsterdam 173
  8. Nemocnica uvažuje nad parkovacím domom Foto 160
  9. Galantu si podmanili prípravkári z Nitry 137
  10. Laboratóriá za dva milióny eur otvoria s meškaním 109

Najčítanejšie správy

Nitra

Bielorusov oklamal Dojčinovič, Nitra sníva o Reale Madrid (+VIDEO)

Dorastenci Nitry žijú v európskej rozprávke! Vyradili už majstrov Macedónska aj Bieloruska, Liga majstrov im bude pokračovať vo februári.

Na Pohári primátora bude desať tímov

Elitný halový turnaj už pozná svoje obsadenie aj zloženie základných skupín.

Zo stávkovej kancelárie si vzal lup 750 eur

Neznámemu páchateľovi hrozí trest odňatia slobody až na osem rokov.

Ľudia sú pobúrení, so zastavaním parkoviska na nábreží nesúhlasia

Poslanci rozhodnú o zámere vymeniť mestský pozemok na Wilsonovom nábreží za súkromnú parcelu na Podzámskej. Aj tá predtým patrila mestu.

Dvojciferná exhibícia lídra z Nového Života

V. LIGA JUH: Trstice majú skalp Horných Salíb a neprezimujú posledné. V Jelke záver s penaltou a dvoma červenými kartami pre Patu.

Blízke regióny

Parkovanie zadarmo vrátilo autá späť, nespokojní sú pacienti i lekári

Spoplatnené parkovanie v areáli nemocnice malo regulovať dopravu a v neposlednom rade priniesť aj nejaké peniaze do rozpočtu. Už niekoľko mesiacov sa za vstup neplatí, čo sa okamžite prejavilo v zhustenej premávke.

Takto stavali atómovú elektráreň v Jaslovských Bohuniciach (+ FOTO)

Od spustenia komplexu atómových elektrární prešlo v októbri 2017 už 45 rokov. Takto sa v sedemdesiatych rokoch stavali dva bloky V-1.

Na psychiatrii v Trnave už majú Vianoce. Pozrite, čo dokážu pacienti

Ručne vyrobené predmety si kupujú lekári, pacienti, ich rodinní príslušníci či známi.

Medzi Bučanmi a Trakovicami bol skrížený kamión, cestu už sprejazdnili

Cesta je momentálne prejazdná bez obmedzení, približne hodinu sa jazdilo iba v jednom jazdnom pruhu.

Želiezovce: Na 20. ročníku Ondrejského jarmoku bude 180 predajcov

Jarmok sa uskutoční od štvrtka 23. novembra do soboty 25. novembra.

Všetky správy

Ak sa bude chcieť pacient objednať, vyšetrenie nech si zaplatí sám

Minister zdravotníctva Tomáš Drucker chce zmeniť spôsob objednávania pacientov.

Lovec ponoriek: Ak ponorku nájdu, námorníkov aj tak nezachránia

Stratenú argentínsku ponorku by mohol nájsť sonar, hovorí bývalý člen amerického námorníctva ROSS HALL.

Bratov Paškovcov odsúdili za brutálnu bitku v centre Košíc

Dvaja dostali podmienku, jeden peňažný trest.

Dobré ráno: Fico má strach? Zase sa pustil do prezidenta

Prečo Fico zaútočil na Kisku? A čo sa deje v Smere?

Raši chce zopakovať voľby. Trnka hovorí o škôlkarovi

Zastupiteľstvo má byť o dvanásť dní, Ústavný súd má deväťdesiat.

Kam vyraziť