Sobota, 22. júl, 2017 | Meniny má Magdaléna
Pridajte si svoje mesto

V spotrebe mäsa sme na chvoste Európy

Steaky, ktoré tu jeme, sú skoro výlučne zo zahraničného mäsa.

ilustračné foto(Zdroj: Jozef Jakubčo)

NITRA. Na Slovensku dokážeme vyrobiť aj spracovať kvalitné mäso, no v obchodoch či reštauráciách dostaneme mäso dovezené zo zahraničia. Aj takého konštatovanie odznelo na konferencii o kvalite mäsa, ktorú minulý týždeň zorganizovala Slovenská poľnohospodárska univerzita.

Až 90 percent steakov, ktoré dostaneme na tanier v reštauráciách, je zo zahraničného mäsa. Vyhlásil to profesor Ondrej Debrecéni z SPU. Podobne sú zo Slovenska asi len dve pätiny balenej hydiny, ktorú predávajú reťazce.

„Problém mäsa je trhový. Trh určuje ceny, druhy mäsa aj dovoz a vývoz,“ povedal Debrecéni. A trhu vládnu veľké obchodné reťazce so svojou politikou.

Zvýšiť podiel slovenského mäsa na trhu by mohla vyššia konzumácia mäsa. V tej však patríme na európsky chvost. Kým Slovák zje ročne asi 57 kíl mäsa, Švajčiar spotrebuje až 128 kíl mäsa a Francúz 110. Nízka je spotreba napríklad hovädzieho mäsa a takmer vôbec sa neje teľacie.

Odborníci hovorili na konferencii aj o zániku bitúnkov. Dôvodom je okrem iného sprísnená legislatíva a nároky na technológie bitúnkov. „Najväčší bitúnok u nás má kapacitu 50 spracovaných zvierat denne, ale aj to iba raz do týždňa – máme 52 týždňov, takže dokáže spracovať ročne len 2 600 kusov dobytka,“ upozornil Peter Polák zo Zväzu chovateľov mäsového dobytka na Slovensku. „Nie sú kapacity na porážanie, malé bitúnky pri farmách nemajú kapacitu spracovať všetok ten možný dobytok, ktorý sa na Slovensku môže vykŕmiť a dochovať,“ dodal Polák.


  1. Obchodný dom Tesco v Nitre o dva týždne zatvoria Foto 2 384
  2. Jaguar si chcel postaviť vlastnú školu, z plánov zišlo 834
  3. V Nitre majú trénera techniky, na ViOne otvárajú tím žiačok 646
  4. Poznáte futbalistov Nitry a FC ViOn? Foto 592
  5. Titul pre Nový Život, postup Vydrian 374
  6. Muž po operácii zistil, že vie geniálne kresliť Foto 304
  7. Bicykle bude chrániť moderná technológia 241
  8. Za Zlaté Moravce bude hrať Roberto Baggio 221
  9. Moravce prehrali súd o stovky truhiel. Mesto zastupoval syn poslankyne 217
  10. Už sa teší na derby 199

Najčítanejšie správy

Nitra

Obchodný dom Tesco v Nitre o dva týždne zatvoria

Špeciálne výpredaje spoločnosť podľa hovorcu nechystá.

Jaguar si chcel postaviť vlastnú školu, z plánov zišlo

Na strednej škole vznikne výcvikové stredisko pre Jaguar. Župa schválila prenájom svojej školy súkromnej spoločnosti. Tá do nej v piatich rokoch investuje štyri milióny eur.

V Nitre majú trénera techniky, na ViOne otvárajú tím žiačok

Na novú sezónu sa chystá aj futbalová mládež v dvoch najväčších kluboch v nitrianskom regióne.

Poznáte futbalistov Nitry a FC ViOn?

Aké majú prezývky? Sú slobodní? Ktorého športovca uznávajú? Kde radi oddychujú? Pozrite si hráčske profily.

Titul pre Nový Život, postup Vydrian

V. LIGA JUH: Najviac strelených gólov, najmenej inkasovaných. O prvenstve Nového Života nebolo pochýb.

Blízke regióny

Terénny Mercedes skončil na Študentskej na streche + foto

Polícia dnes krátko po ôsmej ráno dokumentovala dopravnú nehodu na Študentskej ulici.

Futbalistka Spartaka Michaela sa nevrátila z vychádzky. Pomôžte ju nájsť

15-ročná Michaela Orichelová z Hlohovca je nezvestná už päť dni, v pondelok sa nevrátila z vychádzky do detského domova v Trnave.

Kaštieľ v Moravanoch má nového majiteľa, začal s upratovaním

Renesančnému kaštieľu v Moravanoch nad Váhom, ktorý roky chátral drancovaný vandalmi a bezdomovcami, svitá zrejme na lepšie časy. Zmenil majiteľa, ten začal so zabezpečovacími a čistiacimi prácami.

Futbalový fanúšik Trnavy bude počas zápasov mužstva na polícii

Úrad Špeciálnej prokuratúry (ÚŠP) po prvý raz uplatnil obmedzujúce opatrenie, keď zakázal futbalovému fanúšikovi Richardovi D. účasť na futbalových zápasoch FC Spartak Trnava.

Čo v dedine spôsobilo hnačky a nevoľnosť, zatiaľ nie je jasné

V lekárni v Kalnej nad Hronom sa v týchto dňoch najviac míňajú živočíšne uhlie, lieky proti hnačke a probiotiká. Problémy sa rozšírili do celej obce.

Všetky správy

Riaditeľ Stella centra: Nedobré zvyky vodičov akoby pribúdali (rozhovor)

Situáciu na diaľnici D1 komplikujú viac vodiči ako stavbári, hovorí Viliam Brtáň.

Odhalili záhadu supersilného betónu starovekých Rimanov

Náš betón sa časom drobí, ten z antiky sa stáva pevnejším. Vedci zistili, ako to je možné.

Zemetrasenie na gréckom Kose zabilo dvoch turistov, v oblasti sú aj Slováci

Z oblasti hlásia aj viac ako dvesto zranených, otrasy poškodili dovolenkové rezorty.

Benningtonove trápenia nevyšli nazmar. Dôkazom je Hybrid Theory

Správe o smrti speváka Linkin Park sa nedá uveriť.

Devätnástu etapu vyhral Boasson Hagen, pelotón finišoval s veľkou stratou

Z triumfu sa radoval jazdec z úniku. Pelotón prišiel do cieľa s viac ako 12-minútovou stratou.

Kam vyraziť