Streda, 17. január, 2018 | Meniny má Nataša
Pridajte si svoje mesto

V spotrebe mäsa sme na chvoste Európy

Steaky, ktoré tu jeme, sú skoro výlučne zo zahraničného mäsa.

ilustračné foto(Zdroj: Jozef Jakubčo)

NITRA. Na Slovensku dokážeme vyrobiť aj spracovať kvalitné mäso, no v obchodoch či reštauráciách dostaneme mäso dovezené zo zahraničia. Aj takého konštatovanie odznelo na konferencii o kvalite mäsa, ktorú minulý týždeň zorganizovala Slovenská poľnohospodárska univerzita.

Až 90 percent steakov, ktoré dostaneme na tanier v reštauráciách, je zo zahraničného mäsa. Vyhlásil to profesor Ondrej Debrecéni z SPU. Podobne sú zo Slovenska asi len dve pätiny balenej hydiny, ktorú predávajú reťazce.

„Problém mäsa je trhový. Trh určuje ceny, druhy mäsa aj dovoz a vývoz,“ povedal Debrecéni. A trhu vládnu veľké obchodné reťazce so svojou politikou.

Zvýšiť podiel slovenského mäsa na trhu by mohla vyššia konzumácia mäsa. V tej však patríme na európsky chvost. Kým Slovák zje ročne asi 57 kíl mäsa, Švajčiar spotrebuje až 128 kíl mäsa a Francúz 110. Nízka je spotreba napríklad hovädzieho mäsa a takmer vôbec sa neje teľacie.

Odborníci hovorili na konferencii aj o zániku bitúnkov. Dôvodom je okrem iného sprísnená legislatíva a nároky na technológie bitúnkov. „Najväčší bitúnok u nás má kapacitu 50 spracovaných zvierat denne, ale aj to iba raz do týždňa – máme 52 týždňov, takže dokáže spracovať ročne len 2 600 kusov dobytka,“ upozornil Peter Polák zo Zväzu chovateľov mäsového dobytka na Slovensku. „Nie sú kapacity na porážanie, malé bitúnky pri farmách nemajú kapacitu spracovať všetok ten možný dobytok, ktorý sa na Slovensku môže vykŕmiť a dochovať,“ dodal Polák.


  1. Zomrel herec Vladimír Bartoň 32 281
  2. Začali búrať futbalový štadíón (FOTO) 1 413
  3. Bez Dobrotku, ale s posilami 1 194
  4. Chorobnosť výrazne stúpla, objavil sa aj prípad nebezpečného ochorenia SARI 997
  5. Premiérové góly zajedal tlačenkou 538
  6. Vieme prví: Na ViOne sa dnes jeden strelec lúčil, ďalšieho privítali 478
  7. Poľadovica v Nitrianskom kraji ochromila dopravu na cestách 432
  8. Pohár TIBI: na tróne je nové meno 258
  9. Bystrina prišla o skúseného hráča 236
  10. Rozohrali PP Invest Cup, poznáme štyroch postupujúcich 226

Najčítanejšie správy

Nitra

Zomrel herec Vladimír Bartoň

Na doskách DAB vytvoril rad nezabudnuteľných postáv v mnohých inscenáciách, známy bol aj z televíznych inscenácií, seriálov a filmov.

Začali búrať futbalový štadíón (FOTO)

Rekonštrukcia futbalového štadióna v Nitre má trvať pol roka. Pozrite si prvé fotky.

Bez Dobrotku, ale s posilami

Futbalisti FC ViOn majú za sebou prvý zimný týždeň. V Jarábkovom kádri prichádza k zmenám.

Chorobnosť výrazne stúpla, objavil sa aj prípad nebezpečného ochorenia SARI

Ochorenie SARI sa potvrdilo u 64-ročnej ženy z okresu Nové Zámky. V januári 2017 sa v kraji objavilo až šesť prípadov SARI, tento rok ide zatiaľ o prvý prípad.

Premiérové góly zajedal tlačenkou

Z futbalového klanu to Jakub Švec už teraz dotiahol najďalej.

Blízke regióny

Pre požiar bytu evakuovali v noci takmer päťdesiat ľudí

Muž, ktorý požiar spôsobil, údajne zaspal pri horiacej sviečke. Viac ako dvadsať hasičov zasahovalo pri nočnom požiari na druhom poschodí paneláku na Tajovského ulici na sídlisku Prednádražie.

Vlak narazil do áut, ktoré sa zrazili na železničnom priecestí

Nehoda na priecestí medzi Kalnou nad Hronom a Veľkým Ďurom zablokovala na niekoľko hodín premávku.

Vodič autobusu podcenil podmienky a spôsobil nehodu

Pre nehodu linkového autobusu, osobného auta a kamióna je od rána uzavretá cesta medzi Piešťanmi a Trebaticami.

Požiar bytu vyšetruje polícia ako všeobecné ohrozenie

Majiteľ bytu mal manipulovať so sviečkou a potom zaspať. Jeho nedbalosť bude riešiť polícia ako všeobecné ohrozenie.

Využil nepozornosť obsluhy a spod pultu ukradol peňaženku

Policajti pátrajú po neznámom páchateľovi, ktorý v reštaurácii na Hlavnej ulici ukradol peňaženku. Zachytila ho pri tom kamera, ak dotyčného poznáte nahláste to polícii.

Všetky správy

Šatan a Ramsay spravili to, na čo ich predchodcovia nemali guráž

Na olympiádu nepôjdu známe mená a ani jeden hráč Slovana. Je to správne?

Boli sme na Babišovom Čapím hnízde. Nikde nikto, len hotel takmer plný

Žiadny podvod, opakuje český premiér. Podvod naznačujú európski vyšetrovatelia.

Zomrel herec Vladimír Bartoň

Na doskách DAB vytvoril rad nezabudnuteľných postáv v mnohých inscenáciách, známy bol aj z televíznych inscenácií, seriálov a filmov.

Meteorológovia vydali nové výstrahy pred snežením

Aké bude počasie najbližšie dni? Meteorológovia vydali nové výstrahy na štvrtok a piatok.