Nedeľa, 21. január, 2018 | Meniny má Vincent
Pridajte si svoje mesto

V školských jedálňach hľadali brazílske mäso

Všetko mäso kúpili školské kuchyne od registrovaných dodávateľov.

Ilustračné foto(Zdroj: archív sme)

NITRA. Regionálny úrad verejného zdravotníctva v Nitre urobil mimoriadne kontroly v zariadeniach školského stravovania. Zamerané boli na mäso, vnútornosti a mäsové prípravky dovezené z Brazílie. Našli ich v šestnástich jedálňach.

Vo všetkých prípadoch bol tovar kúpený od oficiálne registrovaných dodávateľov. Zdravotníci poslali na laboratórne mikrobiologické vyšetrenia tri vzorky mäsa a vnútorností – boli vyhovujúce.

Škandál s problémovým brazílskym mäsom, ktoré bolo vo viacerých prípadoch nakazené salmonelou a obsahovalo nepovolené látky, vypukol v marci. Kontroly v školských zariadeniach robil RÚVZ v Nitre od 22. marca do 5. mája, bolo ich celkom 230.

Zanedbateľné množstvo

V okresoch Nitra, Šaľa a Zlaté Moravce, ktoré patria do územnej pôsobnosti nitrianskeho RÚVZ, poskytuje školské stravovanie 207 jedální a 56 výdajní stravy.

„Skontrolované boli všetky školské jedálne v našej pôsobnosti. Všetky predložili doklady o vysledovateľnosti potravín živočíšneho pôvodu podľa platnej legislatívy,“ informovala Alena Gregušová, hlavný radca oddelenia hygieny detí a mládeže.

„Mäso, výrobky alebo vnútornosti pôvodom z Brazílie boli zistené v šestnástich školských jedálňach (6,08%). Vo viacerých prípadoch išlo len o jednorazové dodávky minimálneho množstva kuracích pečienok (1 – 2 kg),“ upresnila Gregušová.

Celkové množstvo brazílskeho mäsa dodaného v marci do školských jedální predstavovalo 472,5 kg, pri kontrolách bolo v skladoch zachytených 124 kg. Pre porovnanie – počas celého marca sa vo všetkých školských jedálňach v pôsobnosti RÚVZ v Nitre spotrebovalo spolu viac ako 41 ton mäsa (bravčového, hovädzieho, hydinového, rybacieho).

„V médiách boli opakovane zverejnené informácie, že 90 percent školských jedální odoberá mäso pôvodom z Brazílie. Výsledky mimoriadnych kontrol RÚVZ v Nitre preukázali, že v školských jedálňach bolo zachytené mäso z Brazílie len v zanedbateľnom množstve,“ poukázala Gregušová.

Uprednostňujú mäso zo Slovenska

Viac ako 90 percent školských jedální (poučených aj predchádzajúcimi potravinovými škandálmi) uprednostňuje podľa hlavnej radkyne mäso, mäsové výrobky a vnútornosti pôvodom zo Slovenska.

Aj tie, ktoré používali mäso pôvodom z Brazílie, ho nadobudli od oficiálne registrovaných dodávateľov. „Mäso aj výrobky z Brazílie boli v čase ich dodania považované za zdravotne bezpečné.“

Prevádzkovatelia školských jedální majú povinnosť preferovať nákup tovaru so zvýšenou úrovňou kontroly, preukázanou certifikátmi kvality pre bezpečnosť potravín alebo značkou kvality SK.

„V požiadavkách nesmie byť priamo definované, že by mali uprednostňovať slovenské výrobky, pretože sme členmi EÚ a povolený je aj dovoz potravín z tretích krajín (teda aj z Brazílie),“ vysvetľuje Alena Gregušová.

Hydina má byť čerstvá

Základnou požiadavkou v školskom stravovaní je zachovať výrobu jedál a nápojov z čerstvých surovín, používať potraviny najvyššej kvality s vysledovateľnosťou pôvodu.

„Napríklad hydinové mäso by mali školské jedálne nakupovať čerstvé, nesmú zamieňať mäso za mäsové prípravky (krehčené, šťavnaté, solené, do ktorých sú pridávané ďalšie ingrediencie). Dodávku musia vyžadovať v lehote, v ktorej z doby spotreby vyznačenej na tovare neuplynula viac ako tretina.“

Hlavná radkyňa upozorňuje, že najmä v menších obciach je problém zabezpečiť denne všetky potraviny a suroviny čerstvé. Niektoré školské jedálne preto podľa nej nemajú inú možnosť, len kúpiť aj hlbokozmrazené mäso a výrobky.

„Z hľadiska ochrany zdravia detí je však vždy prospešnejšie, keď pri škôlke alebo škole funguje vlastná školská jedáleň, ktorá im pripraví čerstvé a výživné jedlo každý deň.“


  1. Dieťa po infarkte: Nemocnica má zaplatiť za zlú diagnózu 2 147
  2. Fotogaléria: FC ViOn - Šaľa 7:1 769
  3. Z nitrianskych ulíc odstránili prvé bigboardy 463
  4. Predá mesto svoje domy v súťaži alebo dražbe? Rozhodne zrejme prokurátor 364
  5. Zomrel herec Vladimír Bartoň 338
  6. Futbalové tamtamy 275
  7. FC ViOn získal hotového útočníka 223
  8. Začali búrať futbalový štadión (FOTO) 203
  9. Zlaté Moravce 2017: Odsúdenie Grujbára, málo hrobov, aj rodinkárstvo poslankyne Foto 189
  10. Rozohrali PP Invest Cup, poznáme štyroch postupujúcich 128

Najčítanejšie správy

Nitra

Dieťa po infarkte: Nemocnica má zaplatiť za zlú diagnózu

Právnička nemocnice sa pýtala, či ochorenie spôsobili zamestnanci odporcu. „Odpoveď znie, nie,“ povedala a žiadala žalobu zamietnuť.

Fotogaléria: FC ViOn - Šaľa 7:1

Prvoligista privítal súpera z tretej ligy. V oboch tímoch hrali aj nové tváre.

Z nitrianskych ulíc odstránili prvé bigboardy

Reklamné zariadenia boli na miestach, kde to územný plán nedovoľuje. V dohľadnej dobe by mali odniesť aj prázdne búdky.

Predá mesto svoje domy v súťaži alebo dražbe? Rozhodne zrejme prokurátor

Zastupiteľstvo opakovane mení svoje rozhodnutia. Podnikatelia sú v právnej neistote. Budovy ďalej chátrajú.

Zomrel herec Vladimír Bartoň

Na doskách DAB vytvoril rad nezabudnuteľných postáv v mnohých inscenáciách, známy bol aj z televíznych inscenácií, seriálov a filmov.

Blízke regióny

Po Piešťancovi pátrajú už štrnásť rokov

Polícia žiada občanov o pomoc pri pátraní po Ivanovi Beerovi z Piešťan.

Padli tresty za vraždu zmenárnika, do basy má ísť aj Tony z Vyvolených

Zmenárnika Ladislava Kováča prepadli začiatkom roka 2008 pri Matúškove v okrese Galanta, keď viezol tržbu zo svojej trnavskej prevádzky. Páchatelia zazmätkovali, muža zastrelili a ušli bez peňazí.

Hokejisti vyhrali, opäť prišlo cez 1200 divákov

Domáci hokejisti už po zlepšenom výkone oproti stredajšiemu zápasu zaslúžene doma vyhrali.

Tržby za parkovanie sa znova zastavili pred miliónovou hranicou

Tento rok pribudne parkovisko s takmer stovkou miest a jedným automatom. Minulý rok zaistili mestskí policajti približne dvadsať falošných parkovacích preukazov pre telesne postihnuté osoby.

V Chtelnickom kaštieli obnovujú západný pavilón

Aktivitu pri obnove národnej kultúrnej pamiatky prevzalo občianske združenie Zámok Hlohovec, na prácach sa podieľali aj nezamestnaní.

Všetky správy

Prechádzal cez steny, nechal zmiznúť slona. Jeho storočný trik dodnes nerozlúštili

Bol január 1918 a jeden z najznámejších kúzelníkov všetkých čias Harry Houdini predviedol číslo, ktoré je dodnes záhadou. Rovnako ako jeho smrť.

Progresívne Slovensko neprekvapilo, povedie ho Štefunko. Trúfa si na 15 percent

Nové tváre ustanovujúci snem nepriniesol. Slovo na ňom však dostalo viacero známych podporovateľov.

Kuzminová: Presvedčila som sa, že chyba nie je v streleckej forme

Slovenská biatlonistka je bez stresu a vo väčšej pohode. V stíhacích pretekoch skončila jedenásta.

Sagan skončil v záverečnej etape na Tour Down Under tretí a vyhral bodovaciu súťaž

V etape triumfoval André Greipel, celkovým víťazom sa stal Daryl Impey.

Šatan chce zvolať mimoriadny výbor, Kohút by pre Országha prerušil ligu

Pôjde asistent reprezentačného trénera Vladimír Országh na olympiádu?