Utorok, 22. október, 2019 | Meniny má Sergej

Maslo čoskoro zlacnie. Na predraženie už nie sú dôvody, vraví expert

Odborník na chov dojníc upokojuje spotrebiteľov. Podľa neho nie je jediný dôvod, aby ceny masla stúpali ešte aj po vianočných sviatkoch.

Minulý rok počas festivalu vyrábali aj maslo.Minulý rok počas festivalu vyrábali aj maslo.(Zdroj: Zdenka Zihlavski)

NITRA. Katastrofálne sumy, za ktoré teraz kupujeme maslo, sa vystupňujú krátko pred Vianocami. Spotrebitelia, ktorí už teraz v nemom úžase pozorujú, na akú cifru vyskočilo za posledný rok maslo, tak ešte môžu byť niekoľko týždňov nemilo zaskočení.

Po Vianociach však vymiznú všetky dôvody, ktoré vyhnali ceny masla do závratných výšin. Tvrdí to Ján Huba, odborník na chov dojníc z Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra – Výskumného ústavu živočíšnej výroby Nitra.

Prečo maslo dramaticky zdraželo?

Štvrť kila masla sa dnes vo viacerých supermarketoch predáva za tri eurá. Kilo masla tak kúpite za dvanásť eur, pritom vlani zhruba v tomto čase stálo kilo masla len sedem eur.

Článok pokračuje pod video reklamou

Takýto dramatický nárast cien ale štát ani výrobcovia na Slovensku nedokážu nijako ovplyvniť. Slovensko je príliš malé a v cenotvorbe nezohráva takmer žiadnu úlohu. Okrem toho už niekoľko rokov nie sme sebestační vo výrobe masla, vyprodukujeme ho asi iba polovicu z množstva, ktoré spotrebujeme.

Prečo cena masla vyskočila tak dramaticky a to v takom krátkom čase? Expert tvrdí, že za tým stálo hneď niekoľko faktorov, ktoré sa navzájom stretli v rovnakom čase.

„Po zrušení mliečnych kvôt zhruba pred tromi rokmi v Európskej únii nastal prebytok mlieka, a to sa odzrkadlilo v rapídnom poklese cien. Kým farmár predtým dostával 35 centov za liter mlieka, zrazu dostával iba 20 centov za liter. Keď je nízka cena, začína sa menej produkovať, preto poklesla výroba mlieka v celosvetovom meradle o 3-4 %, čo je dosť,“ hovorí Ján Huba.

Súčasne s poklesom výroby ale vzrástol dopyt po masle, a to napríklad v krajinách ako sú Čína či India, ale aj inde vo svete. To podľa Hubu súvisí so zvyšujúcou sa životnou úrovňou. „Platí, že čím viac stúpa životná úroveň, tým viac rastie spotreba živočíšnych bielkovín a tukov, teda produktov, ako sú mäso, mlieko, maslo, syry, jogurty, šľahačky alebo čokolády. Zhruba pred rokom sa teda blbo spojili tieto dve situácie – nižšia ponuka mlieka na svetových trhoch a súčasne nárast dopytu po mliečnych výrobkoch,“ vysvetľuje Ján Huba z výskumného ústavu.

Vyspelé krajiny jedia viac masla

Slovensko v týchto trendoch nie je výnimkou, aj tu spotreba masla za posledné desaťročie výrazne vyskočila. Kým v roku 2008 skonzumoval Slovák 2,2 kíl masla za rok, vlani to už bolo 3,9 kíl a odborníci očakávajú, že v tomto roku sa spotreba masla prehupne nad štyri kilogramy na osobu.

Len medziročne narástla spotreba masla až o trinásť percent. V roku 2015 Slováci skonzumovali 3,6 kíl masla a o rok neskôr už 3,9 kíl.

Stále je to však nič v porovnaní so skutočne vyspelými krajinami. Takí Francúzi zjedia ročne až osem kíl masla a Nemci šesť. A len pre zaujímavosť – masla zjeme ročne zhruba toľko, čo hovädzieho mäsa, ktorého konzumácia sa tiež pohybuje na úrovni okolo štyroch kíl na osobu. Pritom pred dvoma desaťročiami sme hovädziny konzumovali päťnásobok.

Stúpajúcej spotrebe masla napomáha aj fakt, že pominuli fámy o tom, aké sú maslo či masť nezdravé. Obyvatelia vyspelých krajín západnej Európy či Ázie, v ktorých je priemerný vek takmer o desať rokov vyšší ako v strednej Európe, zjedia viac produktov, ktoré obsahujú viac ako 5 % mliečneho tuku. Takýmito výrobkami sú napríklad maslo, syry či jogurty.

Ceny klesnú po Vianociach

Čo sa teda bude diať s cenami masla v ďalších mesiacoch? Zainteresovaní hovoria, že hoci vešteckú guľu nemajú, už čoskoro očakávajú na pultoch lacnejšie maslo.

„Momentálne vzrastá počet dojníc aj celková produkcia mlieka vo svete. O cenách mlieka rozhoduje jedna mliekáreň Fonterra na Novom Zélande. Tá ma aukcie každý týždeň a posledné aukcie hovoria, že začína klesať cena mlieka aj masla. Myslím si, že po novom roku môžeme byť pripravení na pokles ceny, ide len o to, akou intenzitou cena masla poklesne,“ dodal Ján Huba.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Tretia časť
  2. Týmto trikom sa dajú v aute umiestniť tri autosedačky
  3. Ako jazdí VW T-Roc s výkonom 300 koní?
  4. Pitný režim je dôležitý. Čo robiť, ak nám čistá voda nechutí?
  5. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  6. V prvom roku fixný výnos až do 8,5 % ročne
  7. Koľko ovocia a zeleniny potrebujú deti? Mnohí rodičia to nevedia
  8. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  9. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti)
  10. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch
  1. Zdravotné stoličky Adaptic sú v predaji tiež na Slovensku
  2. IT je dokonalá ukážka slovenskej kreativity. Tretia časť
  3. Ako jazdí VW T-Roc s výkonom 300 koní?
  4. V prvom roku fixný výnos až do 8,5 % ročne
  5. Pitný režim je dôležitý. Čo robiť, ak nám čistá voda nechutí?
  6. Koľko ovocia a zeleniny potrebujú deti? Mnohí rodičia to nevedia
  7. Doplňte si knižnicu o svetovú klasiku už od 99 centov
  8. Katarína pomáha ľuďom svojimi mydlami
  9. Levanduľa pre zamestnancov
  10. Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim
  1. IBA DNES: Získajte plný prístup na SME.sk na 30 dní zadarmo 17 474
  2. Lidl je odteraz všade! Vitajte v Lidl e-shope 14 415
  3. Výskumný park v Rakúsku zistil, ako sa býva najzdravšie 14 114
  4. Bývať v novom sa dá aj bez hypotéky (a založenia nehnuteľnosti) 11 138
  5. Karibik: Dokonalý oddych v špičkových hoteloch 9 243
  6. Limitovaná ponuka: balík SME.sk + DIGI GO so zľavou až 52 % 7 636
  7. Vysokoškoláci zarobia už o 587 eur viac ako stredoškoláci 6 299
  8. 5 rád Ľudmily Kolesárovej, ako napísať projekt a získať grant 5 846
  9. Prečo Lukáš chodí po tridsiatke ešte stále na strednú školu 5 400
  10. Čo na aute vymyslela žena a čo výrobca telefónov? 5 272

Téma: Potraviny


Hlavné správy z SME | MY Nitra - aktuálne správy

Zažite nezabudnuteľné chvíle v lone prírody s očarujúcim wellness (+FOTO)

V blízkom okolí Žiliny je malé mestečko Rajecké Teplice s bohatou kúpeľníckou históriou. Presne tam sa nachádza Wellness Hotel Diplomat ****.

Ľudia, ktorí vedú FC Nitra, sú pre mňa neakceptovateľní, tvrdí Galád

Kto posledných vyhrabe z prepadliska? Viacerí fanúšikovia volajú po tom, koho klub v marci vyhodil.

Ivan Galád, jeden z najúspešnejších trénerov v dejinách FC Nitra, je vyše 4 mesiace bez klubu.

Zamestnanci sú pre BILLA dôležitým pilierom, pridaj sa k nim

BILLA rozširuje rady svojich zamestnancov a ponúka im radu zaujímavých benefitov

Ako ovplyvnila novela Registračného a prestupového poriadku SFZ futbalový život

Najväčšiu novelu registračného a prestupového poriadku SFZ (RaPP) schválil výkonný výbor na svojom júnovom zasadaní, takže je účinná už takmer tri mesiace. Čo priniesla?

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

SPRÁVU SME AKTUALIZOVALI

V Kremnici horel rodinný dom. Z miesta odviezli muža v kritickom stave (+FOTO)

Na miesto ráno smerovalo dvanásť hasičov.

Nemecký turista zomrel počas túry v Malej Fatre

Vrtuľník nemohol pre vietor zasiahnuť.

Nitra zrušila silvestrovský ohňostroj. Zmeny budú aj vo vianočnom mestečku

Definitívny vzhľad námestia počas vianočných trhov ešte dolaďujú na útvare hlavného architekta.

Vybrali SME

Už ste čítali?