Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Maslo čoskoro zlacnie. Na predraženie už nie sú dôvody, vraví expert

Odborník na chov dojníc upokojuje spotrebiteľov. Podľa neho nie je jediný dôvod, aby ceny masla stúpali ešte aj po vianočných sviatkoch.

Minulý rok počas festivalu vyrábali aj maslo.Minulý rok počas festivalu vyrábali aj maslo. (Zdroj: Zdenka Zihlavski)

NITRA. Katastrofálne sumy, za ktoré teraz kupujeme maslo, sa vystupňujú krátko pred Vianocami. Spotrebitelia, ktorí už teraz v nemom úžase pozorujú, na akú cifru vyskočilo za posledný rok maslo, tak ešte môžu byť niekoľko týždňov nemilo zaskočení.

Po Vianociach však vymiznú všetky dôvody, ktoré vyhnali ceny masla do závratných výšin. Tvrdí to Ján Huba, odborník na chov dojníc z Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra – Výskumného ústavu živočíšnej výroby Nitra.

Prečo maslo dramaticky zdraželo?

Štvrť kila masla sa dnes vo viacerých supermarketoch predáva za tri eurá. Kilo masla tak kúpite za dvanásť eur, pritom vlani zhruba v tomto čase stálo kilo masla len sedem eur.

Skryť Vypnúť reklamu

Takýto dramatický nárast cien ale štát ani výrobcovia na Slovensku nedokážu nijako ovplyvniť. Slovensko je príliš malé a v cenotvorbe nezohráva takmer žiadnu úlohu. Okrem toho už niekoľko rokov nie sme sebestační vo výrobe masla, vyprodukujeme ho asi iba polovicu z množstva, ktoré spotrebujeme.

Prečo cena masla vyskočila tak dramaticky a to v takom krátkom čase? Expert tvrdí, že za tým stálo hneď niekoľko faktorov, ktoré sa navzájom stretli v rovnakom čase.

„Po zrušení mliečnych kvôt zhruba pred tromi rokmi v Európskej únii nastal prebytok mlieka, a to sa odzrkadlilo v rapídnom poklese cien. Kým farmár predtým dostával 35 centov za liter mlieka, zrazu dostával iba 20 centov za liter. Keď je nízka cena, začína sa menej produkovať, preto poklesla výroba mlieka v celosvetovom meradle o 3-4 %, čo je dosť,“ hovorí Ján Huba.

Skryť Vypnúť reklamu

Súčasne s poklesom výroby ale vzrástol dopyt po masle, a to napríklad v krajinách ako sú Čína či India, ale aj inde vo svete. To podľa Hubu súvisí so zvyšujúcou sa životnou úrovňou. „Platí, že čím viac stúpa životná úroveň, tým viac rastie spotreba živočíšnych bielkovín a tukov, teda produktov, ako sú mäso, mlieko, maslo, syry, jogurty, šľahačky alebo čokolády. Zhruba pred rokom sa teda blbo spojili tieto dve situácie – nižšia ponuka mlieka na svetových trhoch a súčasne nárast dopytu po mliečnych výrobkoch,“ vysvetľuje Ján Huba z výskumného ústavu.

Vyspelé krajiny jedia viac masla

Slovensko v týchto trendoch nie je výnimkou, aj tu spotreba masla za posledné desaťročie výrazne vyskočila. Kým v roku 2008 skonzumoval Slovák 2,2 kíl masla za rok, vlani to už bolo 3,9 kíl a odborníci očakávajú, že v tomto roku sa spotreba masla prehupne nad štyri kilogramy na osobu.

Skryť Vypnúť reklamu

Len medziročne narástla spotreba masla až o trinásť percent. V roku 2015 Slováci skonzumovali 3,6 kíl masla a o rok neskôr už 3,9 kíl.

Stále je to však nič v porovnaní so skutočne vyspelými krajinami. Takí Francúzi zjedia ročne až osem kíl masla a Nemci šesť. A len pre zaujímavosť – masla zjeme ročne zhruba toľko, čo hovädzieho mäsa, ktorého konzumácia sa tiež pohybuje na úrovni okolo štyroch kíl na osobu. Pritom pred dvoma desaťročiami sme hovädziny konzumovali päťnásobok.

Stúpajúcej spotrebe masla napomáha aj fakt, že pominuli fámy o tom, aké sú maslo či masť nezdravé. Obyvatelia vyspelých krajín západnej Európy či Ázie, v ktorých je priemerný vek takmer o desať rokov vyšší ako v strednej Európe, zjedia viac produktov, ktoré obsahujú viac ako 5 % mliečneho tuku. Takýmito výrobkami sú napríklad maslo, syry či jogurty.

Ceny klesnú po Vianociach

Čo sa teda bude diať s cenami masla v ďalších mesiacoch? Zainteresovaní hovoria, že hoci vešteckú guľu nemajú, už čoskoro očakávajú na pultoch lacnejšie maslo.

„Momentálne vzrastá počet dojníc aj celková produkcia mlieka vo svete. O cenách mlieka rozhoduje jedna mliekáreň Fonterra na Novom Zélande. Tá ma aukcie každý týždeň a posledné aukcie hovoria, že začína klesať cena mlieka aj masla. Myslím si, že po novom roku môžeme byť pripravení na pokles ceny, ide len o to, akou intenzitou cena masla poklesne,“ dodal Ján Huba.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  6. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  7. Pomáhajte čítaním
  8. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  9. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  1. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  4. Pomáhajte čítaním
  5. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  6. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  8. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  9. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 28 142
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 248
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 246
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 776
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 686
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 862
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 848
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 008
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 802
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 187
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Potraviny

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Zomrel majiteľ známej nitrianskej firmy Turancar

Viliam Turan mal 66 rokov. Podnikať začal krátko po nežnej revolúcii.

Viliam Turan na archívnej fotografii.

V Nitre zohnali stany, testovať budú aj ľudí z auta

V piatok sa už testovať nebude, len cez víkend.

Primátor koordinuje rozhodnutia s armádou.

Galéria i múzeum sú zatvorené, niektoré aktivity presunuli na internet

Online budú k dispozícii aktuálne výstavy i projekt pre deti.

Nitrianska galéria.

Sú pozitívni a chodia na nákupy, tvrdia susedia

Primátor Zlatých Moraviec reaguje, že situácia je pod kontrolou.

Ilustračná fotografia.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Ako sa penzistom zvýšia dôchodky

Aj od januára budúceho roku môžu dôchodcovia počítať so zvyšovaním penzií o valorizáciu. V tom istom mesiaci sa zvýšené dôchodky začnú aj vyplácať.

Epidemiológovia v Trenčíne vyšetrujú ohniská nákazy v dvoch závodoch

V rámci Slovenska prevažuje reťazové šírenie ochorenia v rodinách.

Agrokomplex musí po desaťročiach odstrániť svoj ikonický nápis

Konštrukciu vytvorili v roku 1974. Jej súčasťou bol aj klas.

Tu sú výsledky víkendového testovania na Orave. Prečo ste boli vy?

Za tri dni otestovali odberové tímy 91 505 ľudí. Do karantény poslali 3 904 infikovaných.

Už ste čítali?