Pondelok, 19. apríl, 2021 | Meniny má JelaKrížovkyKrížovky

Maslo čoskoro zlacnie. Na predraženie už nie sú dôvody, vraví expert

Odborník na chov dojníc upokojuje spotrebiteľov. Podľa neho nie je jediný dôvod, aby ceny masla stúpali ešte aj po vianočných sviatkoch.

Minulý rok počas festivalu vyrábali aj maslo.Minulý rok počas festivalu vyrábali aj maslo. (Zdroj: Zdenka Zihlavski)

NITRA. Katastrofálne sumy, za ktoré teraz kupujeme maslo, sa vystupňujú krátko pred Vianocami. Spotrebitelia, ktorí už teraz v nemom úžase pozorujú, na akú cifru vyskočilo za posledný rok maslo, tak ešte môžu byť niekoľko týždňov nemilo zaskočení.

Po Vianociach však vymiznú všetky dôvody, ktoré vyhnali ceny masla do závratných výšin. Tvrdí to Ján Huba, odborník na chov dojníc z Národného poľnohospodárskeho a potravinárskeho centra – Výskumného ústavu živočíšnej výroby Nitra.

Prečo maslo dramaticky zdraželo?

Štvrť kila masla sa dnes vo viacerých supermarketoch predáva za tri eurá. Kilo masla tak kúpite za dvanásť eur, pritom vlani zhruba v tomto čase stálo kilo masla len sedem eur.

Skryť Vypnúť reklamu

Takýto dramatický nárast cien ale štát ani výrobcovia na Slovensku nedokážu nijako ovplyvniť. Slovensko je príliš malé a v cenotvorbe nezohráva takmer žiadnu úlohu. Okrem toho už niekoľko rokov nie sme sebestační vo výrobe masla, vyprodukujeme ho asi iba polovicu z množstva, ktoré spotrebujeme.

Prečo cena masla vyskočila tak dramaticky a to v takom krátkom čase? Expert tvrdí, že za tým stálo hneď niekoľko faktorov, ktoré sa navzájom stretli v rovnakom čase.

„Po zrušení mliečnych kvôt zhruba pred tromi rokmi v Európskej únii nastal prebytok mlieka, a to sa odzrkadlilo v rapídnom poklese cien. Kým farmár predtým dostával 35 centov za liter mlieka, zrazu dostával iba 20 centov za liter. Keď je nízka cena, začína sa menej produkovať, preto poklesla výroba mlieka v celosvetovom meradle o 3-4 %, čo je dosť,“ hovorí Ján Huba.

Skryť Vypnúť reklamu

Súčasne s poklesom výroby ale vzrástol dopyt po masle, a to napríklad v krajinách ako sú Čína či India, ale aj inde vo svete. To podľa Hubu súvisí so zvyšujúcou sa životnou úrovňou. „Platí, že čím viac stúpa životná úroveň, tým viac rastie spotreba živočíšnych bielkovín a tukov, teda produktov, ako sú mäso, mlieko, maslo, syry, jogurty, šľahačky alebo čokolády. Zhruba pred rokom sa teda blbo spojili tieto dve situácie – nižšia ponuka mlieka na svetových trhoch a súčasne nárast dopytu po mliečnych výrobkoch,“ vysvetľuje Ján Huba z výskumného ústavu.

Vyspelé krajiny jedia viac masla

Slovensko v týchto trendoch nie je výnimkou, aj tu spotreba masla za posledné desaťročie výrazne vyskočila. Kým v roku 2008 skonzumoval Slovák 2,2 kíl masla za rok, vlani to už bolo 3,9 kíl a odborníci očakávajú, že v tomto roku sa spotreba masla prehupne nad štyri kilogramy na osobu.

Skryť Vypnúť reklamu

Len medziročne narástla spotreba masla až o trinásť percent. V roku 2015 Slováci skonzumovali 3,6 kíl masla a o rok neskôr už 3,9 kíl.

Stále je to však nič v porovnaní so skutočne vyspelými krajinami. Takí Francúzi zjedia ročne až osem kíl masla a Nemci šesť. A len pre zaujímavosť – masla zjeme ročne zhruba toľko, čo hovädzieho mäsa, ktorého konzumácia sa tiež pohybuje na úrovni okolo štyroch kíl na osobu. Pritom pred dvoma desaťročiami sme hovädziny konzumovali päťnásobok.

Stúpajúcej spotrebe masla napomáha aj fakt, že pominuli fámy o tom, aké sú maslo či masť nezdravé. Obyvatelia vyspelých krajín západnej Európy či Ázie, v ktorých je priemerný vek takmer o desať rokov vyšší ako v strednej Európe, zjedia viac produktov, ktoré obsahujú viac ako 5 % mliečneho tuku. Takýmito výrobkami sú napríklad maslo, syry či jogurty.

Ceny klesnú po Vianociach

Čo sa teda bude diať s cenami masla v ďalších mesiacoch? Zainteresovaní hovoria, že hoci vešteckú guľu nemajú, už čoskoro očakávajú na pultoch lacnejšie maslo.

„Momentálne vzrastá počet dojníc aj celková produkcia mlieka vo svete. O cenách mlieka rozhoduje jedna mliekáreň Fonterra na Novom Zélande. Tá ma aukcie každý týždeň a posledné aukcie hovoria, že začína klesať cena mlieka aj masla. Myslím si, že po novom roku môžeme byť pripravení na pokles ceny, ide len o to, akou intenzitou cena masla poklesne,“ dodal Ján Huba.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zase pozeráte do obrazovky? Radí fyzioterapeut aj očný lekár
  2. Dodávame len preverené riešenia, hovorí šéf ABRA Software
  3. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  4. Veľká jarná súťaž o cestu do Ománu
  5. Flexibilita, nedielna súčasť činnosti logistického providera
  6. Pozor, stravné môže vzbudiť vlnu nevôle vašich zamestnancov
  7. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku
  8. Dobrým začiatkom stavby vyriešime veľa budúcich problémov.
  9. Korporátne dlhopisy s fixným ročným výnosom od 7 do 8 %
  10. Chceli by ste televízor alebo práčku k nákupu ako bonus?
  1. V COOP Jednote aj počas pandémie vybavíte všetko
  2. DPDgroup zanalyzovala správanie zákazníkov počas pandémie
  3. Čo bude v 2021 inak pri stavebnom povolení pre domy
  4. Konečne! PLANEO Elektro opäť otvára predajne
  5. Nech trénujete kdekoľvek, nikdy nešportujete sami
  6. Obnoviteľné zdroje energie na FVT
  7. Volkswagen Touareg: Prvá liga za slušné peniaze
  8. Veľká jarná súťaž o cestu do Ománu
  9. Flexibilita, nedielna súčasť činnosti logistického providera
  10. Firmy požadujú väčšiu flexibilitu
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 39 370
  2. Desať obľúbených miest Slovákov na letnú dovolenku v Chorvátsku 20 812
  3. Zo žraloka rybka. Ako sa rozpadlo impérium Maria Hoffmanna? 18 472
  4. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 8 889
  5. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 8 877
  6. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 8 688
  7. Bolesti kĺbov po Corone? Zbystrite pozornosť! 7 993
  8. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 7 870
  9. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 7 711
  10. Prihláste sa na odber nových newslettrov od SME 7 118
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Potraviny

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Členovia OZ Godinov majer pred kaplnkou.

Vrábeľská samospráva plánuje zveľadiť aj okolie pamiatky.

2 h

Mesto chce do škôl kúpiť termobrány. Uchádza sa o dotáciu.

4 h
Slovenské hádzanárky dnes v Šali prehrali so Srbskom.

Hádzanárky Slovenska bojujú o postup na MS 2021 v baráži so Srbskom a po prvom dueli v Šali ich šance klesli na minimum. Favoritky dvojzápasu si odniesli víťazstvo v pomere 26:19.

17. apr
Ján Čimo pri agrometeostanici.

Zlodej sa po niekoľkých dňoch na pole vrátil. Odniesol aj snímače.

17. apr

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Martinčanka úprimne o tom, aké tienisté stránky prináša život s peknou tvárou.

22 h

Martin Spano, rodák z Čaky.

16. apr

Ďalšie obce hlásia nulovú pozitivitu.

22 h

Starostovia obcí, ktoré sa v rámci Trnavského kraja nachádzajú v blízkosti turisticky vyhľadávaných lokalít, riešia pravidelne viacero problémov. Jedným je aj parkovanie nezodpovedných vodičov, ktorí často nemajú problém zaparkovať auto aj v chránenej krajinnej oblasti v Malých Karpatoch.

18. apr

Už ste čítali?