Utorok, 28. september, 2021 | Meniny má VáclavKrížovkyKrížovky

Vedci z Nitry vytvorili špeciálne pečivo pre ľudí s potravinovými intoleranciami

Na výrobok získali aj európsky patent.

Tatiana Bojňanská, docentka z Katedry technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU.Tatiana Bojňanská, docentka z Katedry technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU. (Zdroj: DC)

NITRA. Po rokoch práce sa výskumníkom Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre podarilo vytvoriť produkt vhodný pre tých, ktorí majú problém s konzumáciou určitých potravín.

Neobsahujú lepok, mlieko ani cukor, čím riešia problémy ľudí aj s viacerými potravinovými intoleranciami.

Celiakia, cukrovka aj intolerancia na laktózu

Výskyt celiakie sa vo svete čoraz viac rozmáha. V obchodoch už nájdeme pomerne veľa potravín, ktoré neobsahujú lepok.

Mohlo by vás zaujímať Vodohospodári už majú povolenie na výrub ikonickej topoľovej aleje v Nitre Čítajte 

No ukázalo sa, že kombinovaný výrobok, vhodný pre viaceré kategórie intolerancií, na trhu doteraz chýbal. V laboratóriu vytvorené trvanlivé pečivo je tak riešením hneď niekoľkých z nich.

SkryťVypnúť reklamu

„Sústredili sme sa na výrobky pre tých, ktorí nemôžu bielkoviny spôsobujúce celiakiu. Keďže sme predpokladali a pracovali s myšlienkou, že títo ľudia majú aj ďalšie intolerancie, tak výrobok, ktorý sme získali a patentovali, je určený aj pre tých, ktorí majú intoleranciu na laktózu a trpia cukrovkou,“ vysvetlila Tatiana Bojňanská, docentka z Katedry technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU.

Hľadanie ideálneho receptu bol dlhodobý proces

Pečivo je navrhnuté tak, aby spĺňalo všetky požiadavky, a zároveň obsahovalo aj nutričné výživové zložky.

Jeho zloženie vychádza z kompozitných múk výlučne z prirodzene bezlepkových surovín, ktoré nie sú upravované extrakciou alebo technologickými postupmi.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C7GHF na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M7GHF na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na My Nitra

Inzercia - Tlačové správy

  1. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  3. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  4. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  5. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  6. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  7. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  8. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  9. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  10. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  1. Najviac škôd slovenskí šoféri hlásia v júni
  2. Proxenta získala ocenenie Developer roka
  3. HB Reavis postavil Bratislave novú autobusovú stanicu
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prečo by sa elektrárne mali zaujímať o ekologické riešenia?
  7. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu
  8. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali
  9. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  10. Orange pokračuje v systematickej podpore digitálneho vzdelávania
  1. Vymenili startup za korporát. Dôvod bol iný, než by ste čakali 16 584
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 8 558
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 7 048
  4. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 266
  5. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 5 532
  6. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 979
  7. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále 4 637
  8. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 395
  9. Skladujete pivo pri izbovej teplote? Znižujete jeho kvalitu 3 869
  10. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska 3 785

Blogy SME

  1. Martina Paulenová: Odchádzame na prechádzku
  2. Miriam Studeničová: Prečo mnohí nedokážu vnímať duchovno?
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Zuzana Cascino: Sedmokrásky z lásky
  5. Magenta Life: Vstúpte s nami na Virtuálnu PM Konferenciu 2021
  6. Tereza Krajčová: Škótsko 1/2: Krajina whisky a vetra (Edinburgh – Dunkeld – Loch Ness)
  7. Stanislav Martinčko: Pekelníci z generálnej prokuratúry píšu sami sebe list !!
  8. Tomáš Karľa: Zaujímavé internetové čítanie
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 17 441
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 811
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 671
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 389
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 669
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 064
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 580
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju! 4 166
  1. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Ana Flavia Galvao (zľava), Vanessa Silva a Caroline Dias Godoi sršia optimizmom pred novou sezónou.

Volejbalový tím UKF sa spolieha na tri Brazílčanky. Čo sa im u nás páči a čo nie?


3 h
Obyčajný chalan z dediny, čo nikdy nehral v žiadnej akadémii, gólom i skvelým výkonom zoťal slávny FC Nitra. Keď galantský líder Tomáš Horák striedal, tlieskala mu celá tribúna na čele s fanklubom z jeho Jarku.

Raz sa budeme hrdiť tým, že tu hral, znie z Galanty.


13 h

Pozrieme sa aj na našu hádzanársku reprezentáciu a ak by ste zaspali a prebrali sa na zimnom štadióne v Nitre o pár rokov, s nami sa dozviete aké prekvapenie by na vás čakalo.


11 h
Adrián Holešinský do Nitry vlani v lete prišiel iba na skúšku a pripravovali ho na pár zápasov za farmu v Leviciach. Teraz je lídrom Nitry chceným v Európe.

Poďte s nami do prestupového zákulisia Holešinského, Krivošíka, Vargu a Krištofa.


27. sep

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Razie súvisia s drogovou trestnou činnosťou.


27. sep

Na stredných školách plánujú očkovanie priamo v školách.


27. sep

S takýmto prípadom sa ešte nestretli ani dlhoroční železničiari.


27. sep

Veľká časť ľudí sa pohoršuje nad nezodpovednosťou kolobežkárov a ich hazardnou jazdou.


27. sep

Blogy SME

  1. Martina Paulenová: Odchádzame na prechádzku
  2. Miriam Studeničová: Prečo mnohí nedokážu vnímať duchovno?
  3. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  4. Zuzana Cascino: Sedmokrásky z lásky
  5. Magenta Life: Vstúpte s nami na Virtuálnu PM Konferenciu 2021
  6. Tereza Krajčová: Škótsko 1/2: Krajina whisky a vetra (Edinburgh – Dunkeld – Loch Ness)
  7. Stanislav Martinčko: Pekelníci z generálnej prokuratúry píšu sami sebe list !!
  8. Tomáš Karľa: Zaujímavé internetové čítanie
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 17 441
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 14 811
  3. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 6 671
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 389
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 669
  6. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 5 064
  7. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 580
  8. Andy Morávek: Tomuto štátu už nedarujem ani jedinú kvapku mojej krvi. Nezaslúži(š) si ju! 4 166
  1. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  3. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  4. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  5. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  6. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  7. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  8. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu