Z jedného auta je päť, z troch zamestnancov desať, zo šiestich pízz v letáku už tridsať, čo napiekli za týždeň, dnes spravia za deň a čo kedysi rozviezol jeden, dnes nestíhajú dvaja, a tak si rukávy rád vyhrnie aj sám manažér.
Pre Pizzu Golianovo nie je trinástka žiadna nešťastná číslica, toľko rokov sa potia na trhu. A stále lepšie!
„Cez týždeň sme spočiatku nerobili, nebolo pre koho, a cez víkend sme sa nezastavili, neexistovali žiadne rodinné oslavy, ale taká výhra to hneď nebola, prvé zapekané cestoviny sme jedli iba ja a pes...“ začal MARIÁN DUCHOŇ ml. (31).
Marián Duchoň ml. sa s Pizzou Golianovo nenudí. (zdroj: archív (md))„Základy firmy položil môj otec Marián. Nikdy sme nemali veľké oči, vždy šli krôčik po krôčiku. Nikdy nám ani nenapadlo, že si vyskladáme vlastnú pizzu, no stalo sa a volá sa po synovi Markovi (úsmev). Pre väčší záujem sme prerábali pec, nejde na elektrinu, ale na drevo, to je pre kvalitu rozdiel ako tisíc a jedno. Pristavovali sme fajčiarsku miestnosť, nech sa každý cíti komfortne. Uvažujeme rozšíriť kuchyňu. Každé dva-tri roky prišla nejaká novinka, vlani sme piekli korona pizzu, robíme aj burgre a najnovšie tiež hotdogy, a to nie hocijaké! Za tých trinásť rokov sa vystriedali štyria kuchári, asi desať je s nami Tomáš, všetci ho voláme Rebel,“ hovoril hrdý rodák z Golianova.
Vlajkovou loďou šikovnej kuchyne je garážová pizza, najobjednávanejšia zo všetkých nasýti azda aj býka.
Pizza Golianovo za celý čas existencie sídli práve v Golianove. (zdroj: archív (pg))„Raz k nám zablúdili dve talianske rodiny zo Sícilie v karavanoch, asi dvanásť ľudí, spájali sme im stoly a báli sa, čo povedia. Oblizovali sa a išli vyniesť kuchára na rukách,“ prezradil manažér, ale aj kuchár, dispečer, rozvozca, skrátka chlap pre všetko, ktorý je však alergický rozprávať o úspešnej pizzerii v prvej osobe – pod strechou pekného sídla si všetci tykajú a cítia ako tím.
Na krásnej letnej terase, kde si pri zvieratkách či čapovaných Svijanoch prídu na svoje menší i väčší, vyhráva muzika svetoznámeho menovca (a možno vraj vzdialenej rodiny), neďaleko zas v prenajatej skúšobni Duchoňovcov vymýšľa hity Desmod.
Rozširovali pec. Namiesto elektriny ide na drevo. (zdroj: archív (pg))Pizza Golianovo má bielo-modrý leták a netreba dlho hádať, prečo. „Nitru máme v srdci. Neraz som bol na hokeji na Kolníka. V prípravke som zas hral futbal s Miňom Stochom pod pánmi trénermi Vladimírom Chlpíkom a Jozefom Ivanom,“ vytiahol pikošky Marián Duchoň ml., ktorý športom žije doteraz, veď logo pizzerky nájdete na dresoch Čechyniec, Golianova a čoskoro možno aj Klasova.
Tento článok vznikol vďaka špeciálnej prílohe o hokejovom play-off, ktorú MY Nitrianske noviny vytlačili vďaka partnerom AQUAFLOT, STK A EK Žirany, FINVIA, PIZZA GOLIANOVO, TITRANS, DEXIS, ŠTEFAN NAGY RE/MAX FAMILY, ZIMKLIMA, BENFI.
