Piatok, 21. január, 2022 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

V Galante o jedného vola menej

Minulý štvrtok každému okoloidúcemu pri obrovskej budove na Mierovom námestí, v ktorej sídli aj Mestský úrad v Galante, udrela do nosa neodolateľná vôňa pečeného mäsa. Epicentrum vône nebolo ťažké vystopovať, nachádzalo sa hneď za budovou na terase jednej

reštaurácie. Nad plechovými nádobami s horiacimi polienkami sa zahaľovala do dymu hora mäsa. Kúdol dymu občas rozvíril kŕdeľ detí, nedočkavých na svoju porciu. K rozvoniavajúcemu mäsu potom pristúpil pán v kuchárskom mundúre, aby ho potrel kefou namočenou do akejsi kvapaliny, inokedy zasa prihodil do ohníka polienko.
Pán František Hrotko, ako sa volal tento „pekelník“, nám o štvrťtonovej porcii mäsa prezradil viac. Príležitosť ochutnať v centre mesta upečeného vola sa obyvateľom a návštevníkom Galanty naskytne len raz v roku. Vôl mal predtým 480 kg živej váhy, na ražeň sa z neho dostala sotva polovica. Zďaleka to nie je najväčší vôl, akého tu na ražni mali. Tento rok volili menšieho, aby nebodaj nezvýšilo. V súčasnosti nie je totiž ideálne počasie na rodinné prechádzky po meste, aj turistov je menej. Františka Hrotka sme sa spýtali aj na zloženie tej pleťovej masky, ktorou vola masíroval. Vraj žiadne tajomstvo – ide o zmes červeného vína, piva, oleja, korenia a všeličoho ďalšieho.
Pán Hrotko ostrým nožom šikovne odrezal z prepečenej vrchnej vrstvy vola jednu porciu. Musel byť opatrný, aby neodrezal aj niektorú z pečiatok, ktorými boli označené jednotlivé svalové partie opekaného mäsa. Na rozlúčku nás upozornil, že ak by sme dali do novín aj jeho fotku s volom, aby sme jasne označili, na ktorej strane je on a na ktorej vôl.
Text a foto: LACO ŠEBÁK

Najčítanejšie na My Nitra

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  3. Mecom ide na zelenú
  4. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  6. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  7. Marrákeš je červená perla Maroka
  8. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  9. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  10. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  1. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  2. Ekologicky sa zeleniť je časom overený hit
  3. Pripomíname dôležitý dátum –31. januára 2022
  4. Vysoká spotreba vody? Môže to byť nepovšimnutý únik vody
  5. 7 predsavzatí, ktoré pomôžu nielen vám
  6. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  7. Medzi kritické ochorenia pribudli autizmus, celiakia či malária
  8. Poisťovne pod značkou Union prichádzajú na prvú pobočku pošty
  9. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  10. Garmin predstavil dlho očakávanú radu športových hodiniek
  1. Predplatné SME.sk len za 29 eur 6 818
  2. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 5 977
  3. Marrákeš je červená perla Maroka 5 427
  4. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 4 811
  5. Chyby, ktoré robíte pri platbe kartou a ani ste o nich nevedeli 3 555
  6. Cukrovkári a covid-19 2 649
  7. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 2 468
  8. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 414
  9. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 2 339
  10. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 1 679

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (21. - 27.1.1922)
  2. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj
  3. Róbert Lešš: Dorazil som do Depa a instantnú kávu vysypal do koša
  4. Vladimír Krátky: Povedali, že na Slovensku je oveľa viac hlupákov ako vo Veľkej Británii a Francúzsku ?
  5. Ján Marton: Máme integrovaný manažment vody, integrovanú kontrolu potravín a budeme integrovaní všetci. Mor ho !
  6. Anna Milanová: Zimná Senica...
  7. Jozef Rybár: Kolaps Slovenskej republiky...
  8. Rudolfa Vallová: Kupujte naše, slovenské!
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 13 913
  2. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 680
  3. Pavel Macko: Vodka a cigary? 5 523
  4. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 343
  5. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 280
  6. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 3 818
  7. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 321
  8. Tomáš Harustiak: Biblický Exodus Izraelitov z Egypta sa nikdy neodohral 2 439
  1. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  3. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  4. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  5. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  6. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  7. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  8. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Objav jesene, jelenecký hráč roka Radoslav Rončák (v žltom), už trénuje v tíme z vyššej ligy. MY vieme, v akom.

Strelci majú novinky - Marcinkech na jar Vinodolu nepomôže, Rončák z Jelenca zaujal tím z krajskej ligy.


12 h
Ilustračná snímka z duelu Imeľ - FC Nitra. Reorganizácia sa dotýka aj týchto dvoch klubov.

Pozrime sa na súťaže Západoslovenského futbalového zväzu, ako by mohli vyzerať v novej sezóne.


14 h
Primátor Marek Hattas.

Záujemcovia majú poslať životopis a motivačný list do 18. februára. Podľa župana verejná výzva svedčí o právnom vedomí poslanca Národnej rady.


19. jan
Nelegálny plot.

Ak plot neodstráni jeho majiteľka, urobí to na jej náklady mesto.


19. jan

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Cesta medzi obcami Kostolište a Jakubov je neprejazdná.


20 h

Stavia sa na Sliači aj vo Zvolene.


19. jan

Tlaková vlna poškodila aj blízko stojace objekty a vozidlá.


16 h

Bolo len otázkou času, kedy dôjde k tragédii. Roky som upozorňovala na jeho zlý psychický stav, tvrdí starostka Šumiaca.


17 h

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (21. - 27.1.1922)
  2. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj
  3. Róbert Lešš: Dorazil som do Depa a instantnú kávu vysypal do koša
  4. Vladimír Krátky: Povedali, že na Slovensku je oveľa viac hlupákov ako vo Veľkej Británii a Francúzsku ?
  5. Ján Marton: Máme integrovaný manažment vody, integrovanú kontrolu potravín a budeme integrovaní všetci. Mor ho !
  6. Anna Milanová: Zimná Senica...
  7. Jozef Rybár: Kolaps Slovenskej republiky...
  8. Rudolfa Vallová: Kupujte naše, slovenské!
  1. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 13 913
  2. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 5 680
  3. Pavel Macko: Vodka a cigary? 5 523
  4. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 343
  5. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 280
  6. Ondrej Prostredník: Pán biskup Haľko, ospravedlňte sa prosím. 3 818
  7. Martin Borguľa: Obranná zmluva s USA? Za mňa – NIE! 3 321
  8. Tomáš Harustiak: Biblický Exodus Izraelitov z Egypta sa nikdy neodohral 2 439
  1. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  2. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  3. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  4. Matúš Sarvaš: Prokurátor: Pri čítaní listov na rozlúčku je nemožné neprecítiť slová obete
  5. Katarína Pázmányová: Je spoločná manželská posteľ pilierom dobrého manželstva?
  6. Valentína Sedileková: Podcast, ktorý vám odhalí svet ľudí s poruchami príjmu potravy
  7. Milota Sidorová: Muži sa boja napadnutia, ženy znásilnenia. Bezpečnosť v meste sa týka všetkých
  8. Pavol Koprda: Erik Kaliňák používa rovnaké metódy ako Blaha. Verili by ste jemu alebo vedcom? (rozbor videa)

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu