Utorok, 7. február, 2023 | Meniny má Vanda

V Galante o jedného vola menej

Minulý štvrtok každému okoloidúcemu pri obrovskej budove na Mierovom námestí, v ktorej sídli aj Mestský úrad v Galante, udrela do nosa neodolateľná vôňa pečeného mäsa. Epicentrum vône nebolo ťažké vystopovať, nachádzalo sa hneď za budovou na terase jednej

reštaurácie. Nad plechovými nádobami s horiacimi polienkami sa zahaľovala do dymu hora mäsa. Kúdol dymu občas rozvíril kŕdeľ detí, nedočkavých na svoju porciu. K rozvoniavajúcemu mäsu potom pristúpil pán v kuchárskom mundúre, aby ho potrel kefou namočenou do akejsi kvapaliny, inokedy zasa prihodil do ohníka polienko.
Pán František Hrotko, ako sa volal tento „pekelník“, nám o štvrťtonovej porcii mäsa prezradil viac. Príležitosť ochutnať v centre mesta upečeného vola sa obyvateľom a návštevníkom Galanty naskytne len raz v roku. Vôl mal predtým 480 kg živej váhy, na ražeň sa z neho dostala sotva polovica. Zďaleka to nie je najväčší vôl, akého tu na ražni mali. Tento rok volili menšieho, aby nebodaj nezvýšilo. V súčasnosti nie je totiž ideálne počasie na rodinné prechádzky po meste, aj turistov je menej. Františka Hrotka sme sa spýtali aj na zloženie tej pleťovej masky, ktorou vola masíroval. Vraj žiadne tajomstvo – ide o zmes červeného vína, piva, oleja, korenia a všeličoho ďalšieho.
Pán Hrotko ostrým nožom šikovne odrezal z prepečenej vrchnej vrstvy vola jednu porciu. Musel byť opatrný, aby neodrezal aj niektorú z pečiatok, ktorými boli označené jednotlivé svalové partie opekaného mäsa. Na rozlúčku nás upozornil, že ak by sme dali do novín aj jeho fotku s volom, aby sme jasne označili, na ktorej strane je on a na ktorej vôl.
Text a foto: LACO ŠEBÁK

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Nitra

Inzercia - Tlačové správy

  1. Môjobchod posilňuje svoju pozíciu v Košickom kraji
  2. Európu sužuje chrípka nebývalých rozmerov. Ako sa chrániť?
  3. Nový diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  4. INDEX: Prečo stále nemáme diaľnicu do Košíc
  5. Vyšlo februárové Doma v záhrade
  6. Turisti ešte v Egypte neobjavili veľa miest, hovorí delegátka
  7. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu
  8. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model
  1. Ako vyzerá inteligentný bytový dom? Tajomstvo je v technológiách
  2. Podporujme imunitu aj vysokočistým beta glukánom
  3. Môjobchod posilňuje svoju pozíciu v Košickom kraji
  4. Európu sužuje chrípka nebývalých rozmerov. Ako sa chrániť?
  5. Nový diel komiksu Posledný Follower v denníku SME
  6. O2 predstavilo novú generáciu O2 Paušálov
  7. Nadácia COOP Jednota podporila Nemocnicu s poliklinikou Brezno
  8. INDEX: Prečo stále nemáme diaľnicu do Košíc
  1. Ktorá banka dvíha úroky na termiňáku? A čo pre to treba spraviť? 14 487
  2. Dodajte vašej pokožke šťavu 3 248
  3. Dom postavený z konope? Nápad, ktorý si zaslúžil envirocenu 2 991
  4. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to 1 493
  5. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery 1 161
  6. Wüstenrot aktívne čelí výzvam trhu a mení svoj obchodný model 545
  7. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 520
  8. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 485

Blogy SME

  1. Martin Sústrik: Kto je tu vlastne fašista?
  2. Jozef Sitko: Budaj bol môj spoločník a potom konateľ v F. F. PRESS
  3. Jozef Stasík: Ak demokracia a sloboda nezabezpečia prosperitu, prehrajú
  4. Elena Antalová: "Pobavíme še" na nových klamstvách oficiálnych politických uspávačov hadov ešte často krát. Žiaľ, po smiechu býva plač.
  5. Jozef Mikloško: Päť ročných období (nová kniha)
  6. Igor André: Dve poznámky ku „rómskemu Kanaánu“ vo Veľkej Británii
  7. Olívia Lacenová: Spoločnosť Philips sa rozhodla rapídne zvýšiť ziskovosť: Prepustí 6000 zamestnancov
  8. Ján Šeďo: Iba "nový Dzurinda" má šance byť zjednotiteľom.
  1. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq 28 954
  2. Štefan Vrátny: Pohľad zvonku na Budajove vzťahy s ŠtB 17 251
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 9 061
  4. Jana Melišová: Vdýchava drevu nový život a dušu 4 463
  5. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova? 3 865
  6. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 2 573
  7. Ľudmila Križanovská: Veľká Británia a USA sú najväčšie zlo na svete 2 389
  8. Ján Valchár: Irán, F-16 a vrcholný výkon čečenských bojovníkov 2 327
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Východniarom tu čas beží rýchlejšie
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 56. - Arktída - Edmund Hillary, Neil Armstrong a ich výlet na severný pól (1985)
  3. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  4. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  5. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  7. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Krásne akcie Tomáša Hambálka (vľavo) nasmerovali AC Nitra k víťazstvu 6:2 nad Dolnými Krškanmi.

Štvrté kolo Nitrianskej zimnej Corgoň ligy: Majster dostal potvrdenku, otázka top strelca zamotaná.


11 h
Odkedy je Ivan Švarný (vľavo) na striedačke ako druhý asistent, Nitra získala 10 z 12 možných bodov. Včera vyhrala 3:2 v Košiciach aj vďaka spolupráci Bajteka s Balážom (vpravo).

Košice sa zlostili na rozhodcov. Čo na to Nitra?


14 h
Muža zadržali 4. februára v Čechách.

Muža v teplákoch vzrušovalo bozkávanie nôh. V jednom prípade sa ospravedlnil, v druhom poďakoval. Ide o jednu osobu?


14 h
Tréner Ivan Galád na jeseň vrátil Zlaté Moravce do hry o top šestku. Po jeho ľavici stojí brazílsky krídelník Stephano Almeida, ktorý v zimnej príprave potvrdil solídnu formu.

Boj o top šestku? Nie, turnaj.


5. feb

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Blogy SME

  1. Martin Sústrik: Kto je tu vlastne fašista?
  2. Jozef Sitko: Budaj bol môj spoločník a potom konateľ v F. F. PRESS
  3. Jozef Stasík: Ak demokracia a sloboda nezabezpečia prosperitu, prehrajú
  4. Elena Antalová: "Pobavíme še" na nových klamstvách oficiálnych politických uspávačov hadov ešte často krát. Žiaľ, po smiechu býva plač.
  5. Jozef Mikloško: Päť ročných období (nová kniha)
  6. Igor André: Dve poznámky ku „rómskemu Kanaánu“ vo Veľkej Británii
  7. Olívia Lacenová: Spoločnosť Philips sa rozhodla rapídne zvýšiť ziskovosť: Prepustí 6000 zamestnancov
  8. Ján Šeďo: Iba "nový Dzurinda" má šance byť zjednotiteľom.
  1. Peter Sarkocy: 4 dôvody prečo by som si už nekúpil Škodu Enyaq 28 954
  2. Štefan Vrátny: Pohľad zvonku na Budajove vzťahy s ŠtB 17 251
  3. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť Vb - bludy a klamstvá) 9 061
  4. Jana Melišová: Vdýchava drevu nový život a dušu 4 463
  5. Rastislav Jusko: Krvavá minulosť komunistickej prokuratúry. Je nám súdené prežiť ju znova? 3 865
  6. Rastislav Puchala: Starosta je ruský troll 2 573
  7. Ľudmila Križanovská: Veľká Británia a USA sú najväčšie zlo na svete 2 389
  8. Ján Valchár: Irán, F-16 a vrcholný výkon čečenských bojovníkov 2 327
  1. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Východniarom tu čas beží rýchlejšie
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 56. - Arktída - Edmund Hillary, Neil Armstrong a ich výlet na severný pól (1985)
  3. Jiří Ščobák: Bude rok 2023 na Slovensku ekonomicky príjemný? Aká bude inflácia na konci roka?
  4. Martina Hilbertová: Keď prišla na Slovensko, nechcela žiť. Pomohlo jej divadlo
  5. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  7. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu