Utorok, 24. november, 2020 | Meniny má EmíliaKrížovkyKrížovky

Nesvadčanka vie z plodov ovocia a zeleniny vytvoriť „jedlé kvety“

Gabriela Kovácsová z Nesvád má krásne povolanie učiteľky v materskej škôlke. Náročná práca jej zaberá veľkú časť života.

Napriek tomu má ešte aj nádherné hobby: v rámci gastroumenia sa s veľkým entuziazmom venuje aranžovaniu a dekoratívnemu vyrezávaniu ovocia a zeleniny. Je naozajstným pôžitkom prezerať si jej album s takmer 300 fotografiami pôsobivých a navyše chutných výtvorov od výmyslu sveta z plodov zeme. Nájdete kvetiny (ruže, lekná, antúrie, margaréty, ľalie či narcisy), podoby holúbkov, lastovičiek, labutí či hrdých pávov, motýľov, včielok a mnoho ďalších obrázkov. Ktoré plody používate na ich výrobu? „Vďačná je práca s jabĺčkami, hruškami, slivkami, hroznom, dobre sa vyrezávajú vzory do melónov, tekvičiek, patizónov, cukety či baklažánov. Na farebné dotvorenie slúžia mrkvičky, reďkvičky, pór, čínska kapusta, fialové zemiaky, paprika, rajčiny, feferónky a čili papričky. Tieto plody výborne dopĺňajú rôzne ozdobné byliny, veľké dužinaté listy, hlúby a stonky čakanky a tak ďalej. Konečný výzor závisí od zručnosti pri vyrezávaní. Niekoľko vhodných už mám, ale zaobstarať si najkvalitnejšie nože a dlátka je finančne nákladná záležitosť. S takými perfektnými pomôckami je však výsledok práce obdivuhodný.“ Ako ste sa k takémuto niečomu dostali? „Náhodou som pred dvoma rokmi čítala v novinách o Tomášovi Vidovi z Bratislavy, ktorý sa týmto umením zaoberá už štyri roky. Veľmi ma to zaujalo, a tak som v októbri 2005 u neho absolvovala kurz a potom som sa nechala týmto krásnym koníčkom úplne pohltiť. V januári 2006 som sa zúčastnila na expozícii Poézia v gastronómii v bratislavskej Inchebe. Súťaž po- zostávala z troch kategórií: kuchárstvo, cukrárstvo a artistika, v ktorej som so svojou vyrezávanou kreáciou z ovocia a zeleniny obsadila pre mňa veľmi motivujúce a vzácne druhé miesto. Natoľko ma to povzbudilo, že som sa rozhodla prihlásiť aj do súťaže Gastrohradec, ktorá sa bude konať v apríli v Hradci Králové. Česi sú v tomto odbore už riadne vpredu, u nich je známym majstrom Luděk Procházka z Prahy, ktorý dokonca vydal dve knižky: Čarujeme se zeleninou a Kouzlíme s ovocem a melouny. Z týchto kníh som – podobne, ako môj učiteľ Tomáš Vida – čerpala inšpirácie k rozvíjaniu tohto dosť náročného a hlavne nákladného hobby. Spotrebuje veľa drahej zeleniny a ovocia. Treba dôvtip a vynaliezavosť, premýšľať o tom, ako zužitkovať odpad.“ Predtým ste piekli torty a pečivo. Podarilo sa vám svoje gastroumenie prezentovať aj pred verejnosťou? „Zhotovila a vystavovala som svoje práce v Nesvadoch v rámci tvorivej dielne, ktorá sa v novembri 2005 konala pre učiteľky materských škôl celého Nitrianskeho kraja. Účasťou nás poctili aj zástupcovia školského odboru z maďarskej spriatelenej obce Nagyigmánd. Tomuto podujatiu predchádzala moja cesta do Ostravy, kde sa konalo podujatie pod názvom Minutka carvingfruit, odkiaľ som si priniesla užitočné skúsenosti. Svojou kreáciou som sa predstavila na 5. jubilejnom plese Spolku priateľov slovenskej kultúry v Kolárove. Prostredníctvom známych som dostala ponuku na prezentáciu gastroumenia pri otváraní letnej terasy v Kolárove.“ Táto záľuba je časovo náročná, vyžaduje „svätú“ trpezlivosť celej rodiny, najmä dcérky, ktorú Gabriela Kovácsová začína zasväcovať do tajov artistiky. Tieto neobyčajne krásne prírodné kreácie dokážu ozdobiť každý slávnostný stôl, dotvoriť úroveň stolovania a spolu s inými kulinárskymi dobrotami ho priviesť k úplnej dokonalosti.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  2. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  5. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  6. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  7. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  8. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  9. Pomáhajte čítaním
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  2. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  3. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  4. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  5. Pomáhajte čítaním
  6. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  7. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  8. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  9. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  10. Get our subscription and support the Online Charity Auction
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 011
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 878
  3. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 9 718
  4. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 9 143
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 111
  6. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 059
  7. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 765
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 747
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 626
  10. Ako nahradiť fosílne palivá geotermálnou energiou? 8 353
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Hazard nitrianskeho vedenia s verejnými financiami

Zákaz hazardu v Nitre, za ktorý od začiatku bojoval predovšetkým primátor Marek Hattas a preto podporoval kresťanských aktivistov v zbere petície počas posledných parlamentných volieb, nemal dlhú životnosť.

Máte už rybu na Vianoce? V Nitre na trhovisku predávajú kvalitu

Ak si chcete dopriať skutočne kvalitnú, nemusíte chodiť ďaleko. V predajni na nitrianskom trhovisku na Štefánikovej triede 50 neustále dopĺňajú živé ryby z poctivých slovenských chovov.

Vianočné stánky na námestí v Nitre riešia, na hrade bude občerstvenie vo veži

Radnica plánovala štyri stánky na Svätoplukovom námestí a päť na pešej zóne. Tento počet však zrejme hygiena nepovolí.

Rok 2018, stan pred Vazulovou vežou na hrade.

Miňo, poď sa na Euro rozohrať domov, znie z Veľkoobchodu Bečica

Tridsiate výročie vzniku Veľkoobchodu Bečica bude navždy spojené so skonom jeho zakladateľa Dušana Bečicu, odkaz naďalej budujú synovia Šimon a Stanislav, ktorého sme vyzvŕtali v debate o futbale, veď známa firma podporuje nitriansky šport vyše 20 rokov, nielen veľký v podobe FC a HK, jej sudy s dobrým pivom si pochvaľujú aj na dedinských zápasoch.

Dušan a František Bečicovci zavítali na ME 2016. Tradíciu známeho veľkoobchodu po otcovi Dušanovi naďalej spája so športom syn Stanislav (vo výreze).

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Polícia vyšetruje masívne podozrenia z tunelovania Agrokomplexu

Rezort hovorí o závažných zisteniach v štátnom podniku. V minulosti ho riadili nominanti SNS.

Vianočné trhy v Martine budú

Druhá vlna koronavírusu slabne, no ťažko povedať, akú silu bude mať v predvianočnom období. Mesto napriek tomu pripraví vianočné trhy. Budú mať ale svoje epidemiologické pravidlá.

Rušeň tlačil auto desiatky metrov

Matka s dvoma synmi skončili po zrážke v nemocnici.

Pod úmrtie dlhoročného čadčianskeho kňaza sa podpísal koronavírus

Kysučania s veľkým smútkom prijali správu, že bývalý dlhoročný správca farnosti v Čadci Milan Kavor odišiel do večnosti vo veku 76 rokov. V októbri údajne ochorel na koronavírus.

Už ste čítali?