Sobota, 1. apríl, 2023 | Meniny má Hugo

Nesvadčanka vie z plodov ovocia a zeleniny vytvoriť „jedlé kvety“

Gabriela Kovácsová z Nesvád má krásne povolanie učiteľky v materskej škôlke. Náročná práca jej zaberá veľkú časť života.

Napriek tomu má ešte aj nádherné hobby: v rámci gastroumenia sa s veľkým entuziazmom venuje aranžovaniu a dekoratívnemu vyrezávaniu ovocia a zeleniny. Je naozajstným pôžitkom prezerať si jej album s takmer 300 fotografiami pôsobivých a navyše chutných výtvorov od výmyslu sveta z plodov zeme. Nájdete kvetiny (ruže, lekná, antúrie, margaréty, ľalie či narcisy), podoby holúbkov, lastovičiek, labutí či hrdých pávov, motýľov, včielok a mnoho ďalších obrázkov. Ktoré plody používate na ich výrobu? „Vďačná je práca s jabĺčkami, hruškami, slivkami, hroznom, dobre sa vyrezávajú vzory do melónov, tekvičiek, patizónov, cukety či baklažánov. Na farebné dotvorenie slúžia mrkvičky, reďkvičky, pór, čínska kapusta, fialové zemiaky, paprika, rajčiny, feferónky a čili papričky. Tieto plody výborne dopĺňajú rôzne ozdobné byliny, veľké dužinaté listy, hlúby a stonky čakanky a tak ďalej. Konečný výzor závisí od zručnosti pri vyrezávaní. Niekoľko vhodných už mám, ale zaobstarať si najkvalitnejšie nože a dlátka je finančne nákladná záležitosť. S takými perfektnými pomôckami je však výsledok práce obdivuhodný.“ Ako ste sa k takémuto niečomu dostali? „Náhodou som pred dvoma rokmi čítala v novinách o Tomášovi Vidovi z Bratislavy, ktorý sa týmto umením zaoberá už štyri roky. Veľmi ma to zaujalo, a tak som v októbri 2005 u neho absolvovala kurz a potom som sa nechala týmto krásnym koníčkom úplne pohltiť. V januári 2006 som sa zúčastnila na expozícii Poézia v gastronómii v bratislavskej Inchebe. Súťaž po- zostávala z troch kategórií: kuchárstvo, cukrárstvo a artistika, v ktorej som so svojou vyrezávanou kreáciou z ovocia a zeleniny obsadila pre mňa veľmi motivujúce a vzácne druhé miesto. Natoľko ma to povzbudilo, že som sa rozhodla prihlásiť aj do súťaže Gastrohradec, ktorá sa bude konať v apríli v Hradci Králové. Česi sú v tomto odbore už riadne vpredu, u nich je známym majstrom Luděk Procházka z Prahy, ktorý dokonca vydal dve knižky: Čarujeme se zeleninou a Kouzlíme s ovocem a melouny. Z týchto kníh som – podobne, ako môj učiteľ Tomáš Vida – čerpala inšpirácie k rozvíjaniu tohto dosť náročného a hlavne nákladného hobby. Spotrebuje veľa drahej zeleniny a ovocia. Treba dôvtip a vynaliezavosť, premýšľať o tom, ako zužitkovať odpad.“ Predtým ste piekli torty a pečivo. Podarilo sa vám svoje gastroumenie prezentovať aj pred verejnosťou? „Zhotovila a vystavovala som svoje práce v Nesvadoch v rámci tvorivej dielne, ktorá sa v novembri 2005 konala pre učiteľky materských škôl celého Nitrianskeho kraja. Účasťou nás poctili aj zástupcovia školského odboru z maďarskej spriatelenej obce Nagyigmánd. Tomuto podujatiu predchádzala moja cesta do Ostravy, kde sa konalo podujatie pod názvom Minutka carvingfruit, odkiaľ som si priniesla užitočné skúsenosti. Svojou kreáciou som sa predstavila na 5. jubilejnom plese Spolku priateľov slovenskej kultúry v Kolárove. Prostredníctvom známych som dostala ponuku na prezentáciu gastroumenia pri otváraní letnej terasy v Kolárove.“ Táto záľuba je časovo náročná, vyžaduje „svätú“ trpezlivosť celej rodiny, najmä dcérky, ktorú Gabriela Kovácsová začína zasväcovať do tajov artistiky. Tieto neobyčajne krásne prírodné kreácie dokážu ozdobiť každý slávnostný stôl, dotvoriť úroveň stolovania a spolu s inými kulinárskymi dobrotami ho priviesť k úplnej dokonalosti.
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Nitra

Inzercia - Tlačové správy

  1. Deti v letných táboroch budú pomáhať strážiť roboty
  2. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať?
  3. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur.
  4. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte
  5. Vyberáme si najkrajšiu obnovenú pamiatku, hlasuje sa online
  6. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO?
  7. Dopestujte si vlastné potraviny. Toto poteší nielen záhradkárov
  8. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch
  1. Deti v letných táboroch budú pomáhať strážiť roboty
  2. MetLife prináša novinky v skupinovom poistení pre zamestnancov
  3. Prihlás sa do programu She's Next na podporu žien-podnikateliek
  4. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať?
  5. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur.
  6. Unilabs Slovensko otvára v Boroch najmodernejšie laboratórium
  7. Istota nízkeho úroku. Krásne bývanie s hypotékou za 1,49 %
  8. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte
  1. Profesionálny šéfkuchár radí: Použitý olej nikdy nevylievajte 30 536
  2. Fellner je 6 týždňov bez internetu, ako reaguje BUBO? 22 135
  3. Slováci si za 3 dni objednali dovolenku za 4,98 milióna eur. 14 188
  4. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu mužom. Dokážu zlepšiť erekciu 11 299
  5. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch 5 924
  6. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve 4 344
  7. Má vaše dieťa nárok na 350 eur na kúpu počítača či tabletu? 4 087
  8. Cestujte cez májové sviatky a oddychujte dlhšie. Kam sa vybrať? 3 324

Blogy SME

  1. Jozef Ďanovský: Umenie Žiť
  2. Anton Kovalčík: Čím je dláždená cesta do Kremľa? 1 - Zopár výbuchov.
  3. Ivan Čáni: Robert a Lucinka.
  4. Peter Svoreň: Erste Group zasiahla banková neistota najsilnejšie, z úderu by sa však mala čoskoro zotaviť
  5. Erika Telekyová : Pomocníčka je svetový bestseller, ktorý vás vtiahne do deja. Na pretras sa dostanú aj tabuizované témy a hra s mysľou
  6. Ľubomír Maretta: Svetlo
  7. Ján Šeďo: Flambované banány už 15 rokov neprestajne lákajú.
  8. Rudolf Trbušek: Nula na účte veriteľa po 6 rokoch nie je poctivý zámer.
  1. Ján Šeďo: Ľudia, kupujte konzervy a borovičku, raketa pôjde do Bratislavy. 44 965
  2. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 25 279
  3. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 10 588
  4. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: Opäť doplatia CHUDOBNÍ na BOHATÝCH? Na stole je novelizácia novelizácie druhého piliera 9 023
  5. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 807
  6. Ján Šeďo: Medveď s telemetrickým obojkom trhá človeka ohľaduplne ! 4 425
  7. Magdaléna Cifrová: Rozdielna emočná výbava chlapcov a smutná prognóza nedostatku učiteľov 4 198
  8. Post Bellum SK: Ľudáci sa zbavili najprv židovských dievčat a mladých žien 4 121
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Pracovné vzťahy sa dajú utužovať rôznym spôsobom, čo tak futbal? Postavte v práci tím a zmerajte si sily v unikátnej celoslovenskej súťaži MY Liga zamestnancov.


12 h
Antonín Stavjaňa. Najväčšia osobnosť histórie nitrianskeho hokeja? Viaceré uhly pohľadu tomu nasvedčujú.

Takmer štyridsať otázok pre trénera-legendu. Takto zachránil Nitru.


16 h
MY | TOP správy z regiónov

Pozrite si výber TOP správ z regiónov.


17 h
Daniela Kuffelová (vľavo) a Eva Pavlíková (vpravo) ako sestry Elefteriadu.

V Divadle Andrea Bagara uviedli Zlatú lýru.


18 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Na Hornej Nitre v priebehu týždňa šelmy útočili dvakrát.


20 h

Smrť známeho veterinára z Trnavy všetkých šokovala.


31. mar

Takmer štyridsať otázok pre trénera-legendu. Takto zachránil Nitru.


16 h

Rokovania zastupiteľstva sú slušnejšie.


30. mar

Blogy SME

  1. Jozef Ďanovský: Umenie Žiť
  2. Anton Kovalčík: Čím je dláždená cesta do Kremľa? 1 - Zopár výbuchov.
  3. Ivan Čáni: Robert a Lucinka.
  4. Peter Svoreň: Erste Group zasiahla banková neistota najsilnejšie, z úderu by sa však mala čoskoro zotaviť
  5. Erika Telekyová : Pomocníčka je svetový bestseller, ktorý vás vtiahne do deja. Na pretras sa dostanú aj tabuizované témy a hra s mysľou
  6. Ľubomír Maretta: Svetlo
  7. Ján Šeďo: Flambované banány už 15 rokov neprestajne lákajú.
  8. Rudolf Trbušek: Nula na účte veriteľa po 6 rokoch nie je poctivý zámer.
  1. Ján Šeďo: Ľudia, kupujte konzervy a borovičku, raketa pôjde do Bratislavy. 44 965
  2. Ján Valchár: Rusko sa opevňuje, 1.500 nových ruských tankov na ceste 25 279
  3. Ivan Bošňák: Menej Agresivity a viac Analytiky pani Kovačič Hanzelová 10 588
  4. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: Opäť doplatia CHUDOBNÍ na BOHATÝCH? Na stole je novelizácia novelizácie druhého piliera 9 023
  5. Ľudmila Križanovská: Ťažký život bratislavského taxikára. Aj takíto ľudia chodia na ,,mierové" pochody 5 807
  6. Ján Šeďo: Medveď s telemetrickým obojkom trhá človeka ohľaduplne ! 4 425
  7. Magdaléna Cifrová: Rozdielna emočná výbava chlapcov a smutná prognóza nedostatku učiteľov 4 198
  8. Post Bellum SK: Ľudáci sa zbavili najprv židovských dievčat a mladých žien 4 121
  1. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  3. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
  4. Jiří Ščobák: Chcete od Hegera krev?
  5. Jiří Ščobák: Jak vykrmit akvárium?
  6. Jiří Ščobák: Ako zdaniť dividendy z akcií a ETF? Ako konkrétne vyplniť daňové priznanie?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 57. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 1/2 (1989)
  8. Jiří Ščobák: Recenze služby: Tři roky se Slovnaftbajkem (aneb Bratislava bez auta a električenky)

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu