Piatok, 28. január, 2022 | Meniny má Alfonz

Nesvadčanka vie z plodov ovocia a zeleniny vytvoriť „jedlé kvety“

Gabriela Kovácsová z Nesvád má krásne povolanie učiteľky v materskej škôlke. Náročná práca jej zaberá veľkú časť života.

Napriek tomu má ešte aj nádherné hobby: v rámci gastroumenia sa s veľkým entuziazmom venuje aranžovaniu a dekoratívnemu vyrezávaniu ovocia a zeleniny. Je naozajstným pôžitkom prezerať si jej album s takmer 300 fotografiami pôsobivých a navyše chutných výtvorov od výmyslu sveta z plodov zeme. Nájdete kvetiny (ruže, lekná, antúrie, margaréty, ľalie či narcisy), podoby holúbkov, lastovičiek, labutí či hrdých pávov, motýľov, včielok a mnoho ďalších obrázkov. Ktoré plody používate na ich výrobu? „Vďačná je práca s jabĺčkami, hruškami, slivkami, hroznom, dobre sa vyrezávajú vzory do melónov, tekvičiek, patizónov, cukety či baklažánov. Na farebné dotvorenie slúžia mrkvičky, reďkvičky, pór, čínska kapusta, fialové zemiaky, paprika, rajčiny, feferónky a čili papričky. Tieto plody výborne dopĺňajú rôzne ozdobné byliny, veľké dužinaté listy, hlúby a stonky čakanky a tak ďalej. Konečný výzor závisí od zručnosti pri vyrezávaní. Niekoľko vhodných už mám, ale zaobstarať si najkvalitnejšie nože a dlátka je finančne nákladná záležitosť. S takými perfektnými pomôckami je však výsledok práce obdivuhodný.“ Ako ste sa k takémuto niečomu dostali? „Náhodou som pred dvoma rokmi čítala v novinách o Tomášovi Vidovi z Bratislavy, ktorý sa týmto umením zaoberá už štyri roky. Veľmi ma to zaujalo, a tak som v októbri 2005 u neho absolvovala kurz a potom som sa nechala týmto krásnym koníčkom úplne pohltiť. V januári 2006 som sa zúčastnila na expozícii Poézia v gastronómii v bratislavskej Inchebe. Súťaž po- zostávala z troch kategórií: kuchárstvo, cukrárstvo a artistika, v ktorej som so svojou vyrezávanou kreáciou z ovocia a zeleniny obsadila pre mňa veľmi motivujúce a vzácne druhé miesto. Natoľko ma to povzbudilo, že som sa rozhodla prihlásiť aj do súťaže Gastrohradec, ktorá sa bude konať v apríli v Hradci Králové. Česi sú v tomto odbore už riadne vpredu, u nich je známym majstrom Luděk Procházka z Prahy, ktorý dokonca vydal dve knižky: Čarujeme se zeleninou a Kouzlíme s ovocem a melouny. Z týchto kníh som – podobne, ako môj učiteľ Tomáš Vida – čerpala inšpirácie k rozvíjaniu tohto dosť náročného a hlavne nákladného hobby. Spotrebuje veľa drahej zeleniny a ovocia. Treba dôvtip a vynaliezavosť, premýšľať o tom, ako zužitkovať odpad.“ Predtým ste piekli torty a pečivo. Podarilo sa vám svoje gastroumenie prezentovať aj pred verejnosťou? „Zhotovila a vystavovala som svoje práce v Nesvadoch v rámci tvorivej dielne, ktorá sa v novembri 2005 konala pre učiteľky materských škôl celého Nitrianskeho kraja. Účasťou nás poctili aj zástupcovia školského odboru z maďarskej spriatelenej obce Nagyigmánd. Tomuto podujatiu predchádzala moja cesta do Ostravy, kde sa konalo podujatie pod názvom Minutka carvingfruit, odkiaľ som si priniesla užitočné skúsenosti. Svojou kreáciou som sa predstavila na 5. jubilejnom plese Spolku priateľov slovenskej kultúry v Kolárove. Prostredníctvom známych som dostala ponuku na prezentáciu gastroumenia pri otváraní letnej terasy v Kolárove.“ Táto záľuba je časovo náročná, vyžaduje „svätú“ trpezlivosť celej rodiny, najmä dcérky, ktorú Gabriela Kovácsová začína zasväcovať do tajov artistiky. Tieto neobyčajne krásne prírodné kreácie dokážu ozdobiť každý slávnostný stôl, dotvoriť úroveň stolovania a spolu s inými kulinárskymi dobrotami ho priviesť k úplnej dokonalosti.

Najčítanejšie na My Nitra

Inzercia - Tlačové správy

  1. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť
  2. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti?
  3. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  4. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie
  5. Predplaťte si SME.sk vo vašej firme
  6. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať
  7. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  8. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  9. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  10. Mecom ide na zelenú
  1. Tipy, kam so školákmi na dovolenku cez jarné prázdniny
  2. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  3. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie
  4. Vianočné dovolenky sa vrátili na čísla pred pandémiou
  5. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  6. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať
  7. Predplaťte si SME.sk vo vašej firme
  8. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  9. Vedeli ste, že šport a podnikanie majú veľa spoločného?
  10. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní
  1. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti? 9 912
  2. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny 4 735
  3. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní 3 613
  4. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 3 472
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 3 255
  6. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť 2 990
  7. TOP zamestnávateľ, pre ktorého sa oplatí pracovať 2 680
  8. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 2 380
  9. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 2 213
  10. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 1 928

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (28.1. - 3.2.1922)
  2. Martin Greguš: Myslite si, že vlády na Slovensku to s modernizáciou železníc myslia vážne? Pozrite si, čo hovoria fakty...Nevadí Vám to?
  3. Lórant Kulík: URBEX-Časť 2: V tajných izbách chátrajúceho domu na kpt.Nálepku v Košiciach bezdomovci (ne)ukrývajú starožitný nábytok
  4. Miroslav Lukáč: "Geniálni" Fico, Pellegrini, Kotleba, nie sú problémom SR.
  5. Robert Štepaník: diel 60 - moje TOP10 za rok 2021, časť 2 (miesto 5 až 1)
  6. Zuzana Cascino: Tragédia svedomia.
  7. Helena Michlíková: Malý princ v rôznych jazykoch
  8. Peter Svoreň: Fenomén omikron a jeho dopad na svetovú ekonomiku
  1. Simona Kyselicová: Ako sa testuje na Covid v Nórsku. P.S.: Som pozitívna 12 414
  2. Pavel Macko: Vodka a cigary? 9 155
  3. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 6 061
  4. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 5 688
  5. Monika Nagyova: Vzťahové okienko. Páry, ktoré sa medzi sebou nerozprávajú. 5 243
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: Epilóg – Zbohom, Anglicko 4 348
  7. Martin Sústrik: Lesk a bieda vedy 4 056
  8. Tomáš Harustiak: Je na Slovensku 56% katolíkov ? Ale kdeže ! 4 021
  1. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  2. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
  5. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  6. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
  8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Ihora priviedli v auguste pred sudcu, ktorý rozhodol o jeho väzobnom stíhaní. Dnes je už odsúdený.

Súd mu zároveň uložil trest vyhostenia na dobu sedem rokov.


11 h
Velčice (v červenom) zrejme začnú jar v pozmenenej zostave.

Kde sa starosta „nezaujíma o futbal“?


12 h
Ilustračná fotografia.

Zápis do jasieľ sa líši od toho do škôlky.


16 h
Jedno antigénové odberné miesto dnes neotvorili, informovala Tatiana Kubinec.

Certifikáty budú od dnešného dňa označené novou špeciálnou pečiatkou.


20 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Kúpalisko splnilo poslednú podmienku na prevádzku bazénov s termálnou vodou.


26. jan

Na miesto boli privolaní hasiči.


26. jan

Na brehu Liptovskej Mary chystajú rezort, bude desať metrov od hladiny priehrady.


19 h

Policajti v Banskobystrickom kraji vážili nákladné autá.


26. jan

Blogy SME

  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (28.1. - 3.2.1922)
  2. Martin Greguš: Myslite si, že vlády na Slovensku to s modernizáciou železníc myslia vážne? Pozrite si, čo hovoria fakty...Nevadí Vám to?
  3. Lórant Kulík: URBEX-Časť 2: V tajných izbách chátrajúceho domu na kpt.Nálepku v Košiciach bezdomovci (ne)ukrývajú starožitný nábytok
  4. Miroslav Lukáč: "Geniálni" Fico, Pellegrini, Kotleba, nie sú problémom SR.
  5. Robert Štepaník: diel 60 - moje TOP10 za rok 2021, časť 2 (miesto 5 až 1)
  6. Zuzana Cascino: Tragédia svedomia.
  7. Helena Michlíková: Malý princ v rôznych jazykoch
  8. Peter Svoreň: Fenomén omikron a jeho dopad na svetovú ekonomiku
  1. Simona Kyselicová: Ako sa testuje na Covid v Nórsku. P.S.: Som pozitívna 12 414
  2. Pavel Macko: Vodka a cigary? 9 155
  3. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 6 061
  4. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 5 688
  5. Monika Nagyova: Vzťahové okienko. Páry, ktoré sa medzi sebou nerozprávajú. 5 243
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: Epilóg – Zbohom, Anglicko 4 348
  7. Martin Sústrik: Lesk a bieda vedy 4 056
  8. Tomáš Harustiak: Je na Slovensku 56% katolíkov ? Ale kdeže ! 4 021
  1. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  2. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
  5. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  6. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
  8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu