Francúzska kuchyňa Antónie Miklikovej

Prinášame vám ďalšiu časť seriálu o varení. Ku každej reportáži pripájame kupón. Po skončení všetky uverejnené kupóny nalepte a pošlite na adresu: Naše novosti, Hlavné námestie 7, 940 01 Nové Zámky. Na záver uverejníme ešte jeden „žolíkový“ kupón, ktorým

Dnes vám predstavíme naozaj exkluzívneho hosťa - slovenskú herečku Antóniu Miklikovú, ktorá vyše desať rokov žije a pracuje v Paríži. Hrá v parížskych divadlách, najmä v Moliérovom divadle. Celkom stvárnila asi 40 postáv v divadelných hrách na Slovensku i vo Francúzsku. Divadelná postava v Puškinovej inscenácii Don Juan pod taktovkou hosťujúceho režiséra Romana Poláka jej v Paríži otvorila dvere k ďalším projektom francúzskych divadiel. Jej schopnosti hrať vo francúzštine preverila hra jedného herca Cudzinka, ktorú uviedlo Divadlo Chene noir v Avignone na festivale Avignon off. Na televíznej obrazovke sa objavila ako Flora v českom filme Největší z Pierotů a ako Eva v slovenskej inscenácií Ticho po búrke. V Paríži režírovala hru Ja, Francois Villon, s ktorou sa Moliérovo divadlo predstavilo v moskovskom Divadle u Vasiljeva. Nakrútila dva francúzske filmy Absolútny risk a Umenie unikať. Na Slovensko sa vracia každé leto, je totiž výkonnou riaditeľkou európskeho festivalu poézie, divadla a hudby Capalest. Žije a je po francúzsky Osvojila si francúzsky spôsob života aj stravovania. „Rada jem, ale musím si už dávať pozor. Preto dávam prednosť mäsu so zeleninou, nemiešam ryžu a zemiaky s mäsom. Večer sa snažím konzumovať oveľa viac zeleniny, šalátov, mäso len občas. Ráno si dám džús, chlieb obmedzujem - hoci ho veľmi ľúbim, nahradila som ho suchármi. Nepohrdnem čajom ani kávou,“ hovorí Antónia Mikliková. Francúzi nejedia polievky, zvykla si na to aj Antónia. Večerajú veľmi dlho a neskoro, na dobrú večeru zájdu aj o polnoci. Začína sa aperitívom, po ňom si vychutnajú olivy či olúpané krevety, rozhodne nejedia čipsy ako u nás. Zapijú to kírom, čo je sirup zmiešaný s bielym vínom alebo šampanským. Po prípitku nasleduje predjedlo, najmä pomazánky. Hlavné jedlo je spoločenská udalosť, pri ktorej sa Francúzi porozprávajú. Vedia ho priam vychutnávať. Súčasťou tradičných jedál je syr. Podávajú ho po hlavnom jedle. Každý druh syra by sa mal krájať iným nožom, aby sa nezmiešali chute. Používajú nožíky, ktoré majú na druhej strane vidličku, ktorou syr napichnú. Jedlo je takmer vždy zakončené dezertom - môže ním byť aj jogurt. Doma takmer podpálila kuchyňu „Asi rok mám pokazenú rúru, nemôžem preto piecť zákusky. Ale aj tak radšej varím, ako pečiem. Vyberám si ľahké jedlá, ktoré nezaberú veľa času. Napríklad strapkatú tekvicu vydlabem, vyberiem zrná, polejem olivovým olejom, osolím a v rúre asi hodinu pečiem. Je to pochúťka. Kačacia pečienka na francúzsky spôsob sa mi vždy prepečie, až stvrdne. Raz sa mi pri nej dokonca podarilo podpáliť kuchyňu. Išla som telefonovať, spadla mi vareška na platničku a chytila sa od nej,“ spomína dnes už so smiechom Antónia. Zeleninu varí najradšej v pariacich hrncoch, do náročnejších jedál sa púšťa iba občas, ale rada si ich dá v reštaurácii. Antónia Mikliková je častým hosťom v Café Terminus pri hoteli Concord na ulici Saint Lazar. Keď príde, personál už vie, čo jej má ponúknuť. Veď je tam každý týždeň.. „Aj ja ich všetkých poznám. Hlavný čašník sa volá Stefan, Fabiene sa stará o kabáty, Laure je šéfka. Nalejú mi kráľovský kír, potom si dávam rybí rošt so zemiakovým pyré, ktoré tam robia fantasticky. Ako dezert teplé flambované ovocie, višne, jahody a výbornú kávu,“ opisuje svoje obľúbené menu v tejto reštaurácii herečka. „Dosť často chodím aj do reštaurácie La Fresque, kde je každodenná bežná kuchyňa. A keď neviem, čo mám variť, inšpirujem sa na ulici Montorgeuil, ktorá je plná obchodov so zeleninou, ovocím, lahôdkami. Základom dobrej kuchyne je dobrý produkt. Keď mi na trhu zavonia paradajka, viem, že aj jedlo sa podarí. Kupujem veľké, mäsité paradajky, ktoré voňajú ako tie u babky v záhrade. V tejto krajine je veľmi dôležité víno. Na každý druh nápoja používajú iný pohár, viac menia poháre ako taniere,“ končí rozprávanie slovenská herečka žijúca vo Francúzsku Antónia Mikliková. A ešte s úsmevom dodáva, že v Nových Zámkoch pozná len železničnú stanicu, kde si voľakedy kupovala v bufete pagáče.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Najčítanejšie na My Nitra

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 27 213
  2. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 548
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 544
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 925
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 301
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 178
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 870
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 708
  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  2. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  3. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  4. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  5. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  6. Martin Borecky: Rakovina
  7. Vladimír Krátky: Nebude zo psa slanina - ani zo Slovenska baranina .
  8. Lucia Nicholsonová: List ministrovi Tarabovi, ktorý chce znásilniť Ústavu
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 127
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 649
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 436
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 722
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 457
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 369
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 278
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 433
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Vpravo Anton Ulbricht, konateľ spoločnosti Tanawa, ktorá vyrába tatranskú minerálku.

V ďalšej časti seriálu Príbeh značky sme hovorili s konateľom spoločnosti Tanawa.


Jedna z odkrytých rúr. Keď ju našli, valila sa z nej voda. Betónový žľab dokončili v stredu.

Cesta praská a zosúva sa. V apríli urobia hydrogeologický prieskum.


Oravský hrad.

Na svoje si prídu všetky vekové skupiny.


Nitra v Poprade zapísala historickú otočku, góly zvratu z 0:3 na 4:3 strelili výlučne odchovanci. Corgoni vedú sériu 3:2 a v piatok môžu využiť mečbal.

Buček zažiaril a zimák onemel.


  1. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  2. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  3. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  4. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  5. Jozef Ďanovský: Medžugorie na Veľkú noc
  6. Martin Borecky: Rakovina
  7. Vladimír Krátky: Nebude zo psa slanina - ani zo Slovenska baranina .
  8. Lucia Nicholsonová: List ministrovi Tarabovi, ktorý chce znásilniť Ústavu
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 127
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 649
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 436
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 9 722
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 457
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 369
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 278
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 433
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SkryťZatvoriť reklamu