Štvrtok, 21. január, 2021 | Meniny má VincentKrížovkyKrížovky

Zákazník sa musí najesť, ale mal by sa aj vrátiť

Kuchár je povolanie, na ktoré sa nedarí ľahko zohnať ľudí. Dobrých kuchárov je málo a v regióne je po nich veľký dopyt. Pozreli sme sa, ako to vyzerá, keď niekto varí takpovediac „vo vlastnom“ a nie je závislý od svojho zamestnávateľa.

Kuchár je povolanie, na ktoré sa nedarí ľahko zohnať ľudí. Dobrých kuchárov je málo a v regióne je po nich veľký dopyt. Pozreli sme sa, ako to vyzerá, keď niekto varí takpovediac „vo vlastnom“ a nie je závislý od svojho zamestnávateľa.

Manželia Viktor a Júlia Pivarčioví robia spolu vo vlastnom podniku - v Zlatých Moravciach majú reštauráciu Rio.
V šesťdesiatych rokoch sa vo Zvolene spolu vyučili. Ona za kuchárku, on za čašníka. Teraz sú už obaja dôchodcovia, ale stále pracujú.
Pri svojom remesle ostali celý život. „Vydržali sme, i keď to bolo za ťažkých podmienok a veľmi slabo platené. Odzrkadlilo sa nám to aj na najnižších dôchodkoch,“ vraví Viktor Pivarči.
Za najlepšiu školu považuje Júlia Pivarčiová prax. „Musíme vystihnúť, čo má zákazník rád. Aby sa najedol nielen dnes, ale aby sa k nám vrátil aj inokedy,“ hovorí pani Júlia.
Zo začiatku pracovali v cudzom. Uvažovali o podnikaní a ako hovoria, až na sklonku života pracujú vo vlastnom.
„V kuchyni som od siedmej rána do piatej. Ak máme akciu, tak aj oveľa dlhšie, aj do desiatej. Treba očistiť zeleninu, poumývať mäso, pripraviť si veci na varenie, porobiť objednávky, premyslieť si, koľko porcií mám spraviť. Popri tomto všetkom treba dodržiavať prísnu hygienu,“ hovorí Júlia Pivarčiová.
Dá sa z varenia vyžiť? „Pokiaľ to človek robí dobre a nič nefláka, aj áno,“ povedal pán Viktor. Pivarčioví dokázali splatiť pôžičku na reštauráciu, o ktorú sa teraz starajú. Pokračovateľmi v remesle sú aj ich deti.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  3. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  4. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  5. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  9. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  1. Hygge ako životný štýl
  2. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  5. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  6. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  7. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  8. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  9. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  10. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 33 237
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 31 973
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 13 731
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 10 174
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 10 059
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 570
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 894
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 832
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 533
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 693
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Vakcínu dostali aj pracovníci, ktorí sa starajú o klientov zariadenia.

4 h
Ilustračné foto.

Výnimky stanovuje dekan fakulty v nadväznosti na podmienky a možnosti príslušného študijného programu.

7 h
Ilustračné foto.

Záujemcovia sa môžu stále hlásiť na mestskom úrade mailom i telefonicky.

7 h
Ilustračné foto.

Celkové náklady sa vyšplhali na sumu cez 30-tisíc eur.

7 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Hudečková je hlavnou odborníčkou na epidemiológiu ministerstva zdravotníctva.

10 h

Už teraz je neskoro, vie tréner Nitry po vyhorení so Šamorínom.

20. jan

Nahnevaní bežkári sa už obrátili listom aj na vedenie obce Králiky, aby začalo konať.

8 h

Prírodná pamiatka očarí v každom ročnom období.

20. jan

Už ste čítali?