Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Speváčka Gréta vraj bude na čašníkov prísna

Nitrianskej speváčke Gréte Vargovej sa zmenil život. Koncom minulého roka prerušila spoluprácu so skupinou Mantinels a začiatkom tohto prijala ponuku manažérky novootvorenej reštaurácie v centre mesta. Plní si tým malý sen, aj keď spievania sa vzdať úplne

nechce.K funkcii manažérky sa speváčka dostala náhodou – s majiteľkou reštaurácie majú spoločnú známu. „Vedela o mne, že som v tejto sfére už pracovala, tak ma majiteľke odporučila,“ vysvetlila speváčka, ktorá vyštudovala odbor hygiena a bezpečnosť potravín na SPU v Nitre.
Aj vďaka skúsenostiam zo školy je pre ňu práca manažérky reštaurácie jednoduchšia. „Keby som nemala vyštudovaný tento odbor, veľa vecí by som sa musela učiť teraz úplne od začiatku. Vstupom do únie sa sprísnila aj legislatíva v oblasti hygieny, ktorú musíme dodržiavať,“ povedala Gréta, ktorá sa priznala k puntičkárstvu a pedantstvu. Tento prístup si odsledovala počas praxe v jednej z najznámejších reštaurácií vo Viedni. „Na hygienu si tam dosť potrpia – keď chcú mať čistú reštauráciu, jednoducho ju aj na mesiac zatvoria. Človek si odpracuje veľa hodín, ale výsledok stojí za to,“ opisuje prax v reštaurácii Fűgelműller.
Gréta sa po skončení školy venovala predovšetkým hudbe. V čom sa jej život zmenil po prijatí manžérskej funkcie? „Vo všetkom. Doteraz som ako živnostníčka riadila len seba a svoj čas, teraz sa však musím prispôsobiť ľuďom, s ktorými pracujem. Muzikantský život býval voľnejší a pôžitkársky, manažérska pozícia je o zodpovednosti,“ porovnáva speváčka a manažérka reštaurácie.
Podpísala sa aj pod zostavenie jedálneho a nápojového lístka. Vo výbere sa inšpirovala niekoľkými typmi zahraničnej kuchyne. Na jedálnom lístku tak nájdete španielsku paelu, americké plnené zemiaky, taliansku pizzu či mexické cestoviny.
Gréta sa podieľala aj na výbere zamestnancov. V reštaurácii riadi dvanásť mladých ľudí, ktorých podľa jej slov „treba dostať do laty“. „Možno budem viac prísna a budem viac kričať, ale chcem ich jednoducho naučiť, aby boli slušní a čistotní,“ vysvetľuje Gréta. Aj keď si uvedomuje, že riadenie reštaurácie jej zaberie väčšinu času, spievania sa vzdať nechce. „Spev mi veľmi chýba a určite by som sa k nemu chcela raz vrátiť. Pracujem už na tom a zatiaľ sa mi darí,“ povedala Gréta.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 19 479
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 15 988
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 247
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 390
  5. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 11 750
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 055
  7. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 997
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 069
  9. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 9 901
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 893
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Na pomoc privolali záchranársky vrtuľník.

Nemocnica v Nitre má 104 infikovaných zamestnancov

Reprofilizovaných je už 92 lôžok. Na Zobor zatiaľ preložili trinásť ľudí, ktorí potrebujú doliečenie.

Triážna unimobunka je pred chirurgickým pavilónom.

Šalianske cintoríny zatvorili

Prevádzkové časy cintorínov mali byť počas nadchádzajúcich dní predĺžené, pre prijaté opatrenia sa však radnica rozhodla zatvoriť ich.

Ilustračné foto

Nitrianska radnica vymáha aj centové nedoplatky

Náklady na vymáhanie sú neraz vyššie, ako samotný dlh. Limit však nestanovia.

Ilustračná fotografia.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Koronavírus na Orave: V sobotu zachytili 1600 pozitívnych prípadov (minúta po minúte)

Na Orave bol o celoplošné testovanie na Covid-19 opäť záujem.

Nemocnica v Nitre má 104 infikovaných zamestnancov

Reprofilizovaných je už 92 lôžok. Na Zobor zatiaľ preložili trinásť ľudí, ktorí potrebujú doliečenie.

Prípravy na Kysuciach v plnom prúde, testovať sa bude aj v reštaurácii či v kolkárni

Sme na jednej lodi, musíme sa zomknúť, hovorí starosta Čierneho.

V Lučenci hľadajú posily do tímov v celoplošnom testovaní, denná odmena je 70 eur

Záujemcovia sa môžu hlásiť do pondelka 26. októbra do 9.00 hod.

Už ste čítali?