Štvrtok, 28. január, 2021 | Meniny má AlfonzKrížovkyKrížovky

Štrúdľovej pochúťke z Iže sa vraj nedá odolať

Už takmer desať rokov pripravujú typickú ťahanú štrúdľu na rôznych akciách v regióne. Dôchodkyne Elvíra Izsáková, Alžbeta Kuruczová a Alžbeta Cekulová z obce Iža ich piekli aj 2. júna v Nových Zámkoch, kamich už pravidelne pozýva Csemadok a Mestské kul

Nejedna obec nášho regiónu vytvára vlastné Domy ľudových tradícií. Človek tu môže obdivovať výrobky z hliny, dreva, drôtu, prútia, šúpolia, textilu atď., ktoré patria ku koloritu lokality. K ľudovým tradíciám však možno priradiť aj jedlo, napríklad ručne ťahané štrúdle. Vestibulom Domu kultúry na Hlavnom námestí sa niesla vôňa vanilky, tvarohu, maku, jabĺk, višní... V spoločnosti troch zručných žien sme strávili takmer tri hodiny. Fungovali ako na bežiacom páse. E. Izsáková miesi cesto, A. Kuruczová a A. Cekulová ho ťahali, plnili a piekli. Tajomstvom dobrej štrúdle je kvalitná múka, tvaroh a ďalšie prísady. Všetko si samy privážajú so sebou, vrátane vody, nádob i elektrických rúr na pečenie. Na akcii v maďarskom Neszmélyi raz spotrebovali za tri dni päťdesiat kilogramov múky (a to jej na jeden pekáč treba len 350 gramov). Možno sa naučiť piecť takéto nerozpadávajúce sa chutnučké dobroty? „Iste!“ odpovedala so smiechom E. Izsáková. „Len by ste mali mať sliepky. Viete, ako tie moje dobre pribrali, keď som pred dvadsiatimi štyrmi rokmi začínala?!“ A. Cekulová spomína: „ Neraz hovorím dcére, aby sa naučila robiť štrúdle podobne ako ja - od babičky a mamičky. Zatiaľ sme len pri prvej otázke - koľko múky treba na cesto?“ Trio z Iže zamýšľa naučiť piecť štrúdľu deti vo svojej obci, aby pokračovali v tradícii. Ich sladké aj slané špeciality sú už neodmysliteľnou súčasťou takmer každej obecnej slávnosti, aj z iných miest Slovenska neváhajú po ne poslať auto, aby sa zúčastnili na podujatiach súvisiacich s udržiavaním ľudových remesiel a tradícií. Ženy z Iže vraj predávali tvaroh a smotanu už v čase, keď Kolumbus objavil Ameriku. Ak ochutnáte ich štrúdľu, celý život nezabudnete na slasť a pôžitok z dobrého kúska. M. BALLOVÁ

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  2. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  4. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  5. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  6. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  7. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  8. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  9. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  10. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  1. Neprekonaný VAM systém, ktorý zabráni krádeži vášho auta
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Garmin predstavuje Lily, svoje najmenšie inteligentné hodinky
  4. Babylon Berlín: Najdrahší nemecký seriál
  5. Potravinové intolerancie bude KRAJ riešiť aj tento rok
  6. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  7. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  8. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  9. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  10. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 19 270
  2. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí 19 228
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 18 788
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 17 316
  5. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci 8 229
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 7 719
  7. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 443
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 254
  9. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat 7 132
  10. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 6 948
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Výsledky skríningu.

Mesto pracuje na tom, aby bol v Nitre dostatočný počet mobilných odberných miest počas celého týždňa.

17 h
Ilustračné foto.

Na základe výsledkov pilotnej fázy rozhodne radnica o rozšírení zberu do ďalších častí mesta.

19 h
Ilustračné foto

Opisuje životné príbehy ľudí, ktorí boli väznení priamo v pracovnom a koncentračnom tábore v Seredi.

19 h
Ilustračné foto.

Čitatelia si vybrané tituly budú musieť vopred objednať cez internet alebo telefonicky.

19 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pokiaľ ste nezvestné deti videli, kontaktujte políciu.

27. jan

Poradia sa od včera zmenili.

18 h

Mesto pracuje na tom, aby bol v Nitre dostatočný počet mobilných odberných miest počas celého týždňa.

17 h

Mnohí vodiči odbočujú na Nedožerskej ceste v Prievidzi doľava, smerom do mestskej časti Necpaly. Podľa dopravnej značky to však robiť nemôžu, čo si mnohí doteraz neuvedomovali.

27. jan

Už ste čítali?