Štvrtok, 28. január, 2021 | Meniny má AlfonzKrížovkyKrížovky

Olomoucké syry starosta Hájskeho do úst nedá

Anton Mandák má najradšej tradičnú slovenskú kuchyňu. Jeho najobľúbenejším jedlom je pečená kačica s dusenou kapustou a knedľou.

Nedá dopustiť ani na lokše svojej mamy. „Kedysi mala sporák s veľkou platňou, na ktorej mohla piecť aj osem lokší naraz. Dnes, hoci má už osemdesiatpäť rokov, tiež občas zavolá, aby sme si prišli pochutnať. Na stole nás potom nezriedka čaká aj tridsať lokší,“ hovorí starosta. Neprekáža mu však, ak sa na jedálničku objaví zdravá výživa. Chutia mu najmä šaláty zo sezónnej zeleniny, najmä uhorkový alebo šopský. Nikdy by však do úst nedal olomoucké syry, s ktorými sa prvýkrát stretol na vojne. „Keď sme sa priblížili ku kasárenskému vchodu, zacítil som takú príšernú arómu, že ma odradila vôbec vstúpiť dovnútra,“ spomína starosta.
Prezradil, že ho potešia aj múčniky. Jeho manželka Elena nám preto dala recept na starostov obľúbený orechový krémeš.
V domácnosti vraj za sporákom vládne takmer výlučne Elena. „My ju len zaskakujeme, hoci dcéra už dokáže sama napiecť. Manželku veľmi baví varenie aj zaváranie. Za všetko hovorí nedávna príhoda. Náhodou našla v pivnici niekoľko sedemdecových pohárov, ktorým sa nesmierne potešila. S dcérou sme sa potom čudovali, ako môže mať niekto radosť, že našiel obyčajné poháre a prácu navyše,“ hovorí Anton Mandák a dodáva, že s jednoduchšími jedlami či polievkou by si poradil aj sám. Kedysi vraj v dedinách bývali svadby, na ktorých sa zúčastňovalo aj stopäťdesiat ľudí. „Mama vtedy varila a piekla vo veľkom. Nikdy som sa síce do kuchynských prác nezapájal, ale zvykol som ich pozorovať. Dnes mám vďaka tomu aspoň približnú predstavu o tom, čo sa má akým spôsobom pripravovať.“ Keďže starosta je poľovník, zvykne s kamarátmi uvariť guľáš.
Orechový koláč
Nachystáme si najprv dve cestá. Plech predtým nezabudneme vystlať papierom na pečenie. Jedno cesto pripravíme zo šiestich bielkov, polievkovej lyžice hrubej múky, 15 dkg práškového cukru a rovnakého množstva mletých orechov. Krém z dvanástich žĺtkov, troch polievkových lyžíc hrubej múky, jedného vanilkového cukru a pol litra mlieka uvaríme na kašu a necháme vychladnúť. Do tejto zmesi potom vmiešame jedno maslo a 25 dkg práškového cukru. Na plát upečeného cesta natrieme krém, prikryjeme druhým plátom a polejeme čokoládovou polevou. Krájame na rezy.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  2. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  4. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  5. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  6. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  7. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  8. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  9. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  10. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  1. Neprekonaný VAM systém, ktorý zabráni krádeži vášho auta
  2. Výpredaj zásob. Bezpečný nákup s garanciou dodania až k vám
  3. Garmin predstavuje Lily, svoje najmenšie inteligentné hodinky
  4. Babylon Berlín: Najdrahší nemecký seriál
  5. Potravinové intolerancie bude KRAJ riešiť aj tento rok
  6. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  7. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  8. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  9. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  10. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 20 036
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 18 724
  3. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí 18 265
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 18 065
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 003
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 685
  7. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci 7 340
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 7 238
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 217
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 076
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Výsledky skríningu.

Mesto pracuje na tom, aby bol v Nitre dostatočný počet mobilných odberných miest počas celého týždňa.

7 h
Ilustračné foto.

Na základe výsledkov pilotnej fázy rozhodne radnica o rozšírení zberu do ďalších častí mesta.

9 h
Ilustračné foto

Opisuje životné príbehy ľudí, ktorí boli väznení priamo v pracovnom a koncentračnom tábore v Seredi.

9 h
Ilustračné foto.

Čitatelia si vybrané tituly budú musieť vopred objednať cez internet alebo telefonicky.

9 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Zvolen patrí medzi lepšie okresy.

26. jan

Pokiaľ ste nezvestné deti videli, kontaktujte políciu.

15 h

Mnohí vodiči odbočujú na Nedožerskej ceste v Prievidzi doľava, smerom do mestskej časti Necpaly. Podľa dopravnej značky to však robiť nemôžu, čo si mnohí doteraz neuvedomovali.

20 h

Poradia sa od včera zmenili.

8 h

Už ste čítali?