Utorok, 1. december, 2020 | Meniny má EdmundKrížovkyKrížovky
VÍNNA TURISTIKA AKO MOŽNOSŤ ROZVOJA REGIÓNU

Máme vynikajúce vína. Prečo ich nepijeme?

Na južnom Slovensku je 129 oficiálne registrovaných vinohradníckych obcí. Teplé podnebie s maximálnym podielom slnečných dní predurčuje región na pestovanie hrozna na výrobu najkvalitnejších vín. Napriek tomu sa u nás príliš nepijú.

NOVÉ ZÁMKY. Súčasná úroveň a možnosti rozvoja vínnej turistiky boli témami šiestej žiackej konferencie o rozvoji regionálneho cestovného ruchu na Združenej strednej škole hotelových služieb a obchodu v No - vých Zámkoch. Už tradične ju celú pripravujú študenti a je súčasťou praktických maturitných skúšok odboru hotelová akadémia. Konferenciu navštívili hostia z ministerstva pôdohospodárstva, krajských i mestských inštitúcií, odborníci z oblasti vinárstva aj cestovného ruchu. História pestovania viniča siaha až k pobytu rímskych légií cisára Marka Aurélia na tomto území v 3. storočí nášho letopočtu. V 11. – 12. storočí už bola známa Malokarpatská vinohradnícka oblasť a Dunajská vínna cesta. V našom regióne sa vinič pestoval napríklad v obciach Pozba, Radava, Dolný Ohaj, Maňa, Veľké Lovce, Komjatice, Mužla, Černík. Z toho obdobia pochádza mnoho vinárskych pojmov a tradícií (uctievanie patróna vinohradníkov sv. Urbana, voľba vinohradníckeho hájnika, posviacka vína, ale aj oberačkové slávnosti). Vínna turistika Vína turistika v súčasnom ponímaní sa rozšírila z Francúzska a Talianska, najväčší rozmach zaznamenala v susednom Rakúsku, kde nadväzuje na staré tradície vinohradníckych centier Carnuntum a Vindobona. V súčasnosti sa kombinuje aj s cykloturistikou. Podľa informácií z konferencie je Južné Slovensko unikátnym regiónom s najvhodnejšími podmienkam i na pestovanie hrozna najvyššej kvality a vysokej cukornatosti. Je najteplejšou oblasťou so suchým podnebím, zvlneným terénom na piesočnatých, poľnohospodársky málo úrodných pôdach. Oficiálne je tu registrovaných 129 vinohradníckych obcí v dvoch vinohradníckych oblastiach a piatich rajónoch. Na Slovensku ani v strednej Európe niet oblasti, ktorá by ponúkala také široké odrodové spektrum. „Od polovice deväťdesiatych rokov sa vo vinohradníckych oblastiach Slovenska objavuje myšlienka obnovenia vínnych ciest. Spájajú danosti jednotlivých geografických oblastí a produktov pre turistov. Cestovný ruch je perspektívnym zdrojom získavania financií, zvyšovania kultúry a obnovenia tradícií pestovania viniča a obnovy výroby vína,“ uviedol na podujatí riaditeľ školy Rudolf Mišák. Najlepší somelieri sú z Nových Zámkov Novozámocká hotelová akadémia vzdeláva žiakov aj v oblasti somelierstva. Praktické schopnosti someliera spočívajú vo výbere, odporúčaní a podávaní vína, v zostavovaní vínnej karty, výbere, nákupe a správnom skladovaní ostatných ušľachtilých nápojov a cigár. Práca someliera sa v súčasnosti najviac spája s vínom a jedlom. Samotné víno možno vychutnať rôznymi spôsobmi, je ideálnym a atraktívnym aperitívom, sprievodcom pri jedle, ale aj digestívom na záver. Dobrý somelier dokáže zladiť každý odtieň, vôňu a chuť vína a jedla a stáva sa tak nenahraditeľnou osobnosťou v každej lepšej reštaurácii. Súčasní maturanti Adam Bencze a Anna Korkovánová získali ocenenie časopisu HoReCa – Junior somelier za výsledky dosahované v somelierskych súťažiach. Adam Bencze sa v medzinárodnej súťaži somelierov profesionálov Corner Sommelier Competition – Freicenet Trophy 2007 umiestnil na 4. mieste hneď za someliermi profesionálmi, ktorí si svoje zručnosti upevňujú v každodennej praxi. Z Národnej súťaže mladých somelierov si žiaci Gabriel Kollár a Adam Bencze odniesli druhé a tretie miesto. Pred niekoľkými rokmi tu maturoval Peter Kecskés, ktorý sa z profesionálnej somelierskej súťaž Trophée Hubert 2008 nominoval na majstrovstvá Európy v Sofii v dňoch 17. – 19. mája 2008. „Na Slovensku je málo hotelo - vých akadémií, ktoré vychovávajú profesionálov vo vínnej gastronómii. Vždy s veľkou radosťou hovorím, že pochádzam z tejto školy,“ povedal na konferencii P. Kecskés. Slovensko je medzinárodnou autoritou „Nečakal som, že po ôsmich rokoch budeme mať už stovku aktívnych členov,“ povedal riaditeľ sekcie vzdelávania a degustácií Asociácie somelierov SR Vladimír Hronský. „Slovensko je medzinárodne uznávanou autoritou ako producent vína, ale aj služieb. Agroturistika je vecou našej spoločnej budúcnosti, celková plocha viníc východnej Európy sa dá porovnať so západnou časťou. Podunajská vínna cesta siaha až do Ostrihomu, malí vinári z oboch stranách Dunaja sa neboja spolupracovať. Vínna turistika je však nielen o jedle a pití, ale aj o aktívnom relaxe. V Európe sa možno vo vinohradoch bude hrať golf či petang vo vinohrade.“ Súčasťou konferencie bola aj riadená degustácia vín v podaní Gabriela Kollára a Adama Benczeho.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  2. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  3. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  4. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  5. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  6. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  7. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  8. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  9. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  2. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  3. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  4. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  5. Novinka medzi prefabrikátmi
  6. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  7. 3D virtuálne prechádzky pozdĺž maďarsko-slovenských hraníc
  8. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  9. The future of M&A in Europe
  10. Prvé zamestnanie: 3 veci, na ktoré by ste nemali zabudnúť
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 34 651
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 402
  3. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 15 362
  4. Aká je chémia vôní 11 094
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 317
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 757
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 675
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 250
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 712
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 5 849
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Obchodovali s anabolikami aj tabletkami na sex, polícia zatvárala oči. Bývalý silák dostal 23 rokov

Rozsudok je už právoplatný. Odsúdeným prepadne majetok v prospech štátu.

V kauze boli odsúdení štyria muži a jedna žena.

Mestský kúpeľ otvoria zajtra ráno, radšej sa objednajte

Dovnútra sa naraz dostane len šesť ľudí.

Poradňa sídli na Kúpeľnej 4, tel. 0948 228 633, objednať sa môžete aj mailom na info@sosspotrebitelov.sk.

Poplatok za odpad plánujú v Šali opäť zvyšovať

Za rozvoj už ľudia platiť nebudú, iné zmeny v poplatkoch radnica momentálne neplánuje.

ilustračné foto

Z bývalého školského internátu chcú spraviť zariadenie sociálnej služby

Podnetom k návrhu bol prieskum, ktorý ukázal, že občanom chýba pobytová sociálna služba.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Kamión narazil do reštaurácie a pohostinstva (+VIDEO)

Vodič pravdepodobne za volantom zaspal, havaroval v centre Tvrdošína.

V Zámkoch otvorili nové nákupné centrum

Pre návštevníkov je k dispozícii osem obchodných prevádzok.

Už ste čítali?