Ženy hodnotia víno prísnejšie ako muži a odhalia aj iné vlastnosti chutného moku. Myslia si to porotkyne, ktoré v Topoľčiankach hodnotili vzorky slovenských vín.
Vinárky
Stretli sa na zámku v prvej národnej súťaži vín, v ktorej hodnotili iba ženy - profesionálne vinárky, somelierky a novinárky. Až 36 dám malo na stole 147 vín od 31 výrobcov.
Organizátorom súťaže boli Vinárske závody Topoľčianky. Paradoxne, práve tieto závody nemali na súťaži ani jedno víno - pre väčšiu objektivitu.
„Chceli sme spropagovať vína vyrobené z pôvodných, najviac rozšírených odrôd hrozna pestovaných na Slovensku,“ povedal prezident súťaže Milan Waldner. „Ženy majú schopnosť jasne definovať, čo je pekné, harmonické, ale aj naopak, čo je drsné a zlé,“ povedal enológ Vladimír Hronský.
Porotkyne sedeli pri šiestich stoloch takmer potichu, len občas sa ozvalo zaštrnganie pohárov. Sústredene sledovali farbu a čírosť vína v pohári, potom ho ovoňali a nakoniec z každého odpili. Vzorky vín vypľúvali. „Musím šoférovať, ale aj keby som nemusela, 30 - 40 vzoriek vína, ktoré dnes v našej komisii zhodnotíme, je dosť veľa,“ povedala porotkyňa Ľuba Líšková.
Nežnejšie pohlavie hodnotí prísnejšie
Ženské porotkyne priznali, že rozdiel medzi hodnotením vín ženami a mužmi existuje.
„Ženám sa podobne ako mužom páčia krásne suché vína, ale hodnotia ich trochu prísnejšie,“ povedala jedna z top odborníčok na vína Gabriela Szlovak z Maďarska.
Degustovaniu sa venuje už desať rokov, v Maďarsku organizuje ženské degustácie vín od roku 2003. Volá na ne porotkyne zo siedmich štátov Európy, medzi nimi aj zo Slovenska.
Ženy odhalia technologické nedostatky
„Zo skúsenosti viem, že ženy sú lepšie degustátorky na technologické nedostatky, muži vedia zase lepšie identifikovať odrodovosť vína,“ podotkla Ľuba Líšková. „Chuťové poháriky asi citlivejšie nemáme, možno lepšie vnímame vône,“ povedala Gabriela Vojteková.
Ženské porotkyne hodnotili vína odrôd Müller-Thurgau, Rizling vlašský, Veltlínske zelené, Rizling rýnsky, Burgundské biele, Tramín červený, Modrý Portugal, Frankovka modrá, Svätovavrinecké, Alibernet, aj stále populárnejšie ružové vína. Podľa štatútu súťaže mohli byť do hodnotenia prihlásené iba suché vína, čiže tie s minimálnym obsahom zvyškových cukrov. Vienále Topoľčianky 2009 bolo zároveň aj nominačnou súťažou na Národný salón vín Slovenskej republiky.