Streda, 2. december, 2020 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

O syre Niva budú rozhodovať až v Bruseli

Syr s ušľachtilou modrou plesňou sa na pulty na Slovensku a v Čechách dostáva pod názvom Niva. O ochrannú známku pre výrobok Jihočeská niva požiadal v Bruseli český mliekarenský podnik. Levické mliekarne podali voči tomu protest.

Plesňový syr Niva má na Slovensku tradíciu. „Ochrannú známku sme prebrali, keď sme kúpili mliekarenský závod v Hlohovci, kde sa Niva vyrába ako jediný syr svojho druhu na Slovensku,“ povedal Dušan Sámela, obchodný riaditeľ Levických mliekarní. Ročne ho tam vyprodukujú 1200 ton. Podľa neho má označenie „Niva“ význam najmä na slovenskom a českom trhu. V ostatných európskych krajinách sa tento syr s modrou plesňou predáva pod inými názvami, napríklad vo Francúzsku ako rokfort alebo márványsajtok v Maďarsku. Keď sa levickí mliekari na konci roka 2007 z Úradného vestníka Európskej únie dozvedeli, že český mliekarenský podnik požiadal Brusel o ochrannú známku pre svoj výrobok, ohradili sa. „Tento rok na jar sme podali námietky voči zemepisnému názvu Jihočeská niva a Jihočeská zlatá niva. Cítime sa byť zodpovední za značku Niva. V súčasnosti čakáme na vyjadrenie z Bruselu,“ vysvetlil obchodný riaditeľ. Syru Niva z produkcie Levických mliekarní bola v roku 2007 udelená Značka kvality SK. Okrem slovenského trhu ho pod iným názvom exportujú aj do okolitých krajín. Niva sa vyrába z kravského mlieka špeciálnym technologickým postupom a skladovaním. „Na Slovensko sa zo západnej Európy dovážajú syry, ktoré okrem kravského mlieka obsahujú aj rastlinné tuky. Pravý syr je však živočíšneho pôvodu, aj preto chceme brániť svoju značku. Na Slovensku je dlhoročná tradícia výroby Nivy, preto ju chceme udržať,“ dodal D. Sámela. Ochranná známka v rámci Európskej únie sa stala ďalším kameňom úrazu medzi Slovenskom a susednou krajinou. V minulosti sa slovenskí výrobcovia sporili napríklad o spišské párky či parenice. V súčasnosti má Slovensko zaregistrovaný Skalický trdelník a Slovenskú bryndzu. PLESŇOVÉ SYRY Syr s ušľachtilou modrou plesňou zrie najmenej dva týždne. V tomto čase narastie pleseň vo vnútri cesta. Syry po tejto dobe môžu ďalej zrieť, pričom sa neustále ošetrujú. Doba zretia môže pokračovať až do šesť mesiacov, pričom syr získava čoraz mäkšiu až roztierateľnú konzistenciu a postupne nadobúda viac na pikantnej chuti. Zretím sa syr stáva kvalitnejší, lahodnejší a žiaducejší pre skutočných syrárskych labužníkov. Predlžovanie doby zretia je možné uplatňovať iba u kvalitných syrov vyrobených z kvalitného mlieka.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  3. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom
  4. Neberieme štúdium športovo, ale športujeme
  5. Tip na náhradu za rúško: Kvalitný nákrčník ochráni aj pred zimou
  6. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  7. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  8. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  9. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  10. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  1. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  2. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  3. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  4. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  5. Detský čaj COOP Jednoty získal unikátne medzinárodné ocenenie
  6. FMMR svojím výskumom reaguje na aktuálne živé témy
  7. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  8. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  9. Novinka medzi prefabrikátmi
  10. Virtuálne prechádzky ako pomoc turistom pri orientácií
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 33 877
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 15 856
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 379
  4. Aká je chémia vôní 11 575
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 303
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 785
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 637
  8. Bývanie v meste predlžuje život 8 264
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 718
  10. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 5 856
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Obchodovali s anabolikami aj tabletkami na sex, polícia zatvárala oči. Bývalý silák dostal 23 rokov

Rozsudok je už právoplatný. Odsúdeným prepadne majetok v prospech štátu.

V kauze boli odsúdení štyria muži a jedna žena.

Mestský kúpeľ otvoria zajtra ráno, radšej sa objednajte

Dovnútra sa naraz dostane len šesť ľudí.

Poradňa sídli na Kúpeľnej 4, tel. 0948 228 633, objednať sa môžete aj mailom na info@sosspotrebitelov.sk.

Poplatok za odpad plánujú v Šali opäť zvyšovať

Za rozvoj už ľudia platiť nebudú, iné zmeny v poplatkoch radnica momentálne neplánuje.

ilustračné foto

Z bývalého školského internátu chcú spraviť zariadenie sociálnej služby

Podnetom k návrhu bol prieskum, ktorý ukázal, že občanom chýba pobytová sociálna služba.

Ilustračné foto.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Kamión narazil do reštaurácie a pohostinstva (+VIDEO)

Vodič pravdepodobne za volantom zaspal, havaroval v centre Tvrdošína.

V Zámkoch otvorili nové nákupné centrum

Pre návštevníkov je k dispozícii osem obchodných prevádzok.

Už ste čítali?