Primárka očného oddelenia Fakultnej nemocnice v Nitre Zuzana Murgašová navarí pred Vianocami kapustnicu pre celý kolektív svojho oddelenia.
„Stalo sa to už tradíciou. Veď inokedy na podobné posedenie a obzretie sa za uplynulým rokom vlastne ani nemáme čas,“ prezradila nám nitrianska lekárka. Kapustnicu varí v jednom veľkom a dvoch menších hrncoch, aby sa každému ušiel aj nejaký ten prídavok. Dáva do nej klobásu a údené i neúdené mäso s kosťami, veľa hríbov a v závere sušené slivky a trochu smotany. Je to zároveň akési symbolické poďakovanie sa za celoročnú spoluprácu.
„Na Vianoce sa vždy teším, lebo nielen pre mňa znamenajú pohodu a oddych od denného kolobehu. Nemusím sa sústrediť na operácie a náročnú prácu s pacientmi. Dovolenku si teda vyberám práve vtedy, keď si oddych plánujú takmer všetci, a Vianoce sú na to ako stvorené. V súčasnosti sa na ne teším aj z dôvodu, že sa stretnem so svojimi dospelými deťmi a s dvojročnou vnučkou Zuzankou. To bude pre mňa ten najväčší dar, keď sa budem môcť tešiť z darčekov, ktoré dostane,“ usmieva sa lekárka Zuzana Murgašová.
Vianočné menu u nich tradične pozostáva z vyprážaných živých rýb i rybieho filé. Kapra zabíja vždy manžel. „Už v tom má celkom dobré skúsenosti. Pamätám si na naše prvé Vianoce, keď som musela čistiť celú kúpelňu, lebo vtedy si myslel, že kapra treba zabíjať dovtedy, kým sa hýbe. Teraz si s touto prácou poradí veľmi šikovne. Dostanem už čisté kúsky, narezané na rezne, a to je už celkom príjemná robota. Vianočné menu je vlastne kombináciou zvykov, ktoré boli v rodine manžela a u nás doma. Robievam klasickú hríbovú polievku, podobnú omáčke, so smotanou a sušenými slivkami. Takú varievala moja svokra. Nasleduje zemiakový šalát, k tomu spomínané vyprážané rybie filé a kapor. Samozrejme, nechýba biele víno, oblátky s medom, ovocie, najmä suché zákusky a medovníčky. Robievam aj perník v podobe závinu a čajové pečivo. Z ovocia na stole nechýbajú sušené figy, pomaranče a, samozrejme, jabĺčka. Z darčekov sa teším hlavne na dobré knihy. Od manžela dostávam predovšetkým beletriu, ale aj nejakú tú odbornú literatúru. Zvykne ma prekvapiť aj pekným oblečením. Manžel je tiež lekár a pracuje v detskej neurologickej ambulancii v areáli fakultnej nemocnice, čiže máme podobné povolania, záujmy aj podobné starosti. Syn Miroslav študoval informatiku a tejto oblasti sa venuje v Anglicku, dcéra Monika študuje medicínu a bude v tomto roku promovať. Nakoľko mi v minulom roku zomreli obaja rodičia, sú toto druhé sviatky, keď nás pri slávnostne prestretom stole bude o niečo menej. Na Štefana k nám tradične príde aj manželova mama a pobudne u nás až do začiatku Nového roka,“ prezradila nám doktorka Murgašová.
