Zapekané žemličky
Potrebujeme: Malé žemle alebo bosniaky ( poda potreby), trochu masla, mäkký syr, cesnak, sójovú omáčku, soľ, čerstvú zeleninu, plátkový alebo strúhaný syr, prípadne salámu a zostatok tepelne upraveného mäsa.
Postup: Žemle rozkrojíme napoly, vnútro vydlabeme a potrieme maslom. Striedku ( stačí aj málo) spojíme s mäkkým syrom, cesnakom, sójovou omáčkou, soľou a pokrájanou zeleninou, ktorú máme práve k dispozícii, prípadne aj so salámou či zvyškami mäsa. Všetko spolu dobre premiešame, zmesou naplníme polovice žemlí a zapekáme ich asi dvadsať minút. Krátko pred koncom pečenia ich ešte prikryjeme plátkami syra alebo posypeme strúhaným syrom.
Plnené baklažány a šampiňóny
Potrebujeme: (v množstvách podľa potreby) baklažány a šampiňóny, trochu olivového oleja, cesnak, sójovú omáčku, rôznu zeleninu, paradajkový pretlak, celú alebo mletú škoricu, čierne korenie, plátkový alebo strúhaný syr.
Postup: Baklažány a šampiňóny umyjeme a rozkrojíme. Stredy vydlabeme, dáme na plech s troškou olivového oleja. Pridáme cesnak, sójovú omáčku, k tomu najrôznejšiu zeleninu, paradajkový pretlak, škoricu a mleté čierne korenie podľa chuti. Keď je zmes hotová, naplníme ňou baklažány alebo šampiňóny tak, že na spodok poukladáme najskôr mäkký syr. Navrch príde ešte plátok syra alebo strúhaný syr. Všetko v predhriatej rúre do zlatista zapečieme. - r -
