Minulos Nitry je pomerne úzko spojená s pestovaním kvalitného hrozna a výroby vína. Nájs pokojné priestory na vychutnanie si tohto moku nie je ani dnes až také jednoduché. Nitrania však také miesto majú. Je ním najstaršia Vináre Buganka so sídlom na Panskej doline 65.
Projektantom objektu je Eduard Dombay Dombaváry, vystavaná však bola poda predstáv majitea Štefana eráka. Staval ju svojpomocne, na práci si však dal skutone záleža. Preštudoval viacero kníh o spôsoboch stavania, výsledkom oho je jedinená a krásna klenbová stavba s dátumom slávnostného otvorenia v roku 1947. Punc histórie jej vdychujú aj originálne nástenné maby od akad. maliara Edmunda Massányiho. V obrazoch sú zachytení skutoní udia, ktorí žili v Nitre a na Zobore.
Ke v roku 1950 objekt skonfiškovali, maby sa stratili pod nánosom novej farby. Dnes sa však opä môžete pokocha ich krásou. Po reštitúcií a zreštaurovaní sa vinárni vrátila pôvodná romantika a opä slúži obyvateom a návštevníkom Nitry. Len nedávno sa tu vemi dobre cítila napríklad 40-lenná skupina študentov konzervatória Young Ambassadours z partnerského mesta Gosford z Austrálie. Tých oarili tóny stálej cimbalovej kapely natoko, že sa sem vrátili aj na druhý de. Vo vinárni sa bežne uskutoujú stretávky, svadobné hostiny, obchodné rokovania i slávnostné obedy, pre záujemcov ponúkajú aj denné menu. Špecialitou kuchyne je Zoborský toká, nájdete tu však celú škálu slovenskej a maarskej kuchyne. K zimným veerom neodmyslitene patrí aj hrejivé teplo sálajúce z kozuba v strede miestnosti. V lete sa tu zas budete urite príjemne cíti pri pohári vychladeného sudového vína.
Každý okoloidúci si tu môže zahasi smäd aj vodou z pramea Buganka. Práve od tohto názvu je odvodené aj pomenovanie vinárne. Prame vyviera pred vstupom do objektu, o robilo veké problémy pri jeho výstavbe. Voda im totiž pri kopaní pivnice vytryskla priamo pod nohami. Kapacita vinárne je 60 osôb, v tomto roku tu pribudla aj vonkajšia terasa pre 40 hostí. V areáli sa nachádza aj najstarší dub na Zobore, ktorý je zapísaný v zozname prírodných pamiatok. Vináre Buganka je otvorená denne do 22. hodiny, v piatok a v sobotu do 24.hodiny. Bližšie informácie získate aj ísle telefónu 037/651 24 51, 0903 847 384. Ondrej Sivák
