Streda, 25. november, 2020 | Meniny má KatarínaKrížovkyKrížovky

Do gulášu dávajú smrekovú vetvičku aj hrudku masla

Viac ako tisíc litrov gulášu pripravili pod holým nebom vo Veľkom Záluží.

Tridsať družstiev pripravilo viac ako tisíc litrov gulášu.Tridsať družstiev pripravilo viac ako tisíc litrov gulášu. (Zdroj: IVAN KOPRDA)

VEĽKÉ ZÁLUŽIE. Muži a chlapci v zásterách sa stretli na futbalovom ihrisku. Postavili sa nad kotlíky a zápolili v jednej z najväčších súťaží vo varení gulášu v kraji. Žien medzi nimi bolo ako šafránu.

Guláš so smrekovou vetvičkou

Komisia hodnotila vyše tridsať družstiev. Len to starostovské pripravovalo šesťdesiat litrov gulášu. „Dali sme doň pätnásť kíl hovädzieho, osem kíl bravčového aj nejakú divinu. Všetko sa to zje," veril svojmu družstvu Jozef Moravčík, starosta Veľkého Zálužia. Okrem neho starostovský guláš miešali ďalší dvaja Jozefovia.

Skryť Vypnúť reklamu

Raritou bolo družstvo, čo pripravovalo tri druhy gulášu v troch kotlíkoch. Detský, pre manželky a víťazný. „Máme jelenie mäso, danielie a diviaka. Sú pomiešané, ale v inom pomere pre každý kotlík," povedal Juraj Moravčík z tímu. Detský guláš mal byť jemnejší, menej pálivý a slaný. Aký mal byť víťazný, to prezradiť nechcel. „Tajomstvo šéfkuchára. Ale víťazný bude," uisťoval Juraj Moravčík.

Okrem mäsa, cibule a korenín súťažiaci poznajú aj naozaj netradičné prísady, ktorými sa dá guláš dochutiť a ozvláštniť. Napríklad vetvičku smreku či hrudku masla. Vo vlaňajšom ročníku súťaže ju použila Helena Molnárová. „Mladučké vetvičky zo smreku dávali gulášu špecifickú chuť. Keď sa guláš dovaril, dali sme doň hrudku masla, ktorá ho zjemnila," povedala Helena Molnárová. Vetvičku smreku odtrhla zo stromu vo svojej záhrade. Nápad jej vnukol Stano Dančiak, ktorý je známym gurmánom. A oplatilo sa - vlani skončil jej guláš medzi trojicou najlepších.

Skryť Vypnúť reklamu

Kotlík z povaly

Kým niektorí vsadili na prísady, iní si potrpeli na kotlík. „Moja babička spomínala, že jej babička na tomto medenom kotlíku varila lekvár. A tá babička sa narodila v roku 1907, takže kotlík je ešte z devätnásteho storočia," povedal Jozef Záhorský. Kotlík našlo jeho družstvo na povale domu, ktorý dnes už ani nestojí. Kotlík sa ale zachoval a slúži dodnes.

„Budeme dolievať," zasmiala sa Marta Omelinová, keď ktosi utrúsil poznámku, že bude mať pre hladné bruchá málo gulášu. „Náš je zafarbený, aby bol nielen na chuť, ale aj na oko," podotkla.

Aj keď oficiálne sa súťažilo o najlepší guláš, kuchári a ich okolo poskakujúci personál si prišli do Veľkého Zálužia hlavne oddýchnuť. „To si neveríme, že by sme uspeli. Posledné miesto ale hádam nevyhlásia. Chodíme sem, lebo je tu veselo a stretnú sa tu dobrí ľudia," povedala Marta Omelinová.

Skryť Vypnúť reklamu

Helena Molnárová varila vlani guláš aj so smrekovou vetvičkou a maslom.

Takto vyzeralo gulášové ihrisko.

Medený kotlík z predminulého storočia.

Guláše troch chutí - detský, pre manželky a víťazný.

Starostovský guláš robili traja Jožovia.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  2. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  3. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  4. Študuj na univerzite s viac ako 60 ročnou tracíciou!
  5. Máš dosť teórie a poučiek? Študuj, cestuj, pracuj a ži!
  6. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  7. Táto pomôcka zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  8. Na VŠEMvs získaš kvalitné štúdium v moderných priestoroch
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  1. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  2. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  4. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  5. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  7. Budúcnosť M&A v Európe
  8. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  9. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  10. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 28 800
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 12 120
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 10 583
  4. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 941
  5. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 553
  6. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 8 530
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 474
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 272
  9. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 262
  10. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 163
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Zlaté Moravce majú nového hlavného kontrolóra. Výber kritizovalo viacero obyvateľov

Predošlého kontrolóra zastupiteľstvo odvolalo začiatkom leta za pomerne nezvyčajných okolností.

Novým hlavným kontrolórom Zlatých Moraviec je exprednostka Zita Koprdová.

VII. ročník Kolokvia turistických informačných centier Slovenskej republiky

Kvôli opatreniam súvisiacim s pandémiou COVID-19 sa kolokvium konalo formou moderovaných rozhovorov s odborníkmi z praxe, ktoré sprístupnili na internete.

Hazard nitrianskeho vedenia s verejnými financiami

Zákaz hazardu v Nitre, za ktorý od začiatku bojoval predovšetkým primátor Marek Hattas a preto podporoval kresťanských aktivistov v zbere petície počas posledných parlamentných volieb, nemal dlhú životnosť.

Odhalili machinácie, exriaditeľ Agrokomplexu obvinenia odmieta

Kontrolórom sa nepozdávajú, okrem iného, gastroprívesy ani pás zelene za desiatky tisíc eur. Problémy zistili aj v Relax parku.

Zľava Macko, Mičovský a Kanás.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Pri inštalácii vianočnej výzdoby v Mlynoch prišiel mladý muž o nohu

Pracovník spadol z výšky približne 20 metrov. Utrpel množstvo zranení.

FOTO: Po obrovských tolstolobikoch prišli na rad skutoční králi priehrady Ružiná

Vo vodnom diele Ružiná prebieha už štvrtý deň záchranný odlov rýb.

Vianočné trhy v Prievidzi budú, nevyhnú sa však obmedzeniam

Situácia s koronavírusom zasiahla aj do tradičných vianočných trhov v Prievidzi aj do fungovania ľadovej plochy na námestí.

Aktuálne: Tragická nehoda na R1

Diaľnica je pre nehodu uzavretá.

Už ste čítali?