Pondelok, 30. november, 2020 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky

Topoľčanec sa zapísal do Guinnessovej knihy rekordov

Kávu či miešaný nápoj od baristu a barmana Michala Fajína ochutnal okrem Georga Busha a Vladimira Putina už takmer každý štátnik. Topoľčanec sa nedávno stal čerstvým držiteľom Guinnesovho svetového rekordu v príprave najväčšieho kapučína.

Michal Fajín (vľavo) spolu s Ettore Diana na súťaži v Prahe.Michal Fajín (vľavo) spolu s Ettore Diana na súťaži v Prahe. (Zdroj: (LAZ))

TOPOĽČANY. Michal Fajín je špecialista na prípravu kávy, najmä espressa a nápojov na ňom založených. Barista podľahol aromatickej pochúťke a ako medzinárodný komisár pre určovanie kvality kávy si ju vychutnáva plnými dúškami.

Na prípravu mali iba 15 minút

Na začiatku roka bol Topoľčanec jedným z 80 súťažiacich na medzinárodnej súťaži baristov v Prahe. Stretli sa na nej pestovatelia všetkých značiek kávy na svete. Súťaž prebiehala v príprave štyroch espriess, kapučín a voľných drinkov, hodnotila sa aj technika a zručnosť.

Skryť Vypnúť reklamu

Na prípravu mal barista pätnásť minút. Po prekročení časového limitu bol diskvalifikovaný. Víťaz postúpil na majstrovstvá sveta, ktoré sa každý rok konajú v inom meste. Vďaka rokom skúseností sa ním tentoraz stal Michal Fajín, viceprezident slovenskej kávovej asociácie. Okrem toho spolu s ostatnými prekonal svetový rekord baristu Ettore Diana z roku 2002 v príprave 1250 litrového kapučína.

Pokorili sme ho o 759 litrov, čím sme sa zapísali do Guinnessovej a svetovej knihy rekordov. Dvanásť družstiev použilo 10 tisíc espress a 1709 litrov našľahaného mlieka. Za 105 minút sme nachodili 60 km. Neuveriteľné," rozpráva barista Michal Fajín.

Každé ráno začína espressom

Podmienka splnenia svetového rekordu bolo dodržanie správneho a celého postupu prípravy kávy. "Správne mletie kávy, jej dávkovanie, utlačenie, utretie páky, zasunutie na presso. Veľké kapučíno v 2009 litrovej šálke muselo mať 55 stupňov, inak by rekord neplatil. Bol to úžasný zážitok," hovorí Michal, ktorý je aj medzinárodným technickým a chuťovým komisárom. Určuje kvalitu kávy v Európe na kávových súťažiach.

Skryť Vypnúť reklamu

Za správnu kávu sa vo svete považuje espresso, presso, kapučíno a latté machiatto. Mala by mať hustú a orieškovo sfarbenú krému, nie penu. Dobrá kréma má mať 1 až 1,5 cm peny bez bubliniek," vysvetľuje odborník, ktorý si sám veľmi rád oddýchne pri káve. Každé ráno začína espressom. „Moja práca je zároveň môj koníček, musíte sa do nej zamilovať a otvoriť všetky chuťové bunky. Každá káva pripravená s nechuťou je v káve cítiť," upozorňuje Michal.

Jeho kávu pili významné osobnosti

Kávu, či miešaný drink od Michala Fajína ochutnal okrem Georga Busha a Vladimíra Putina už asi každý štátnik.
Obsluhoval som Pápeža Jána Pavla II. ,Jásira arafata, Angelu Merkelovú, prezidenta Slovenskej a Českej republiky a rôzne slovenské a medzinárodné osobnosti filmového plátna," hovorí skromne 24-ročný čerstvý otecko. Veľmi rád by videl svoju dcéru Zaru ísť v jeho šľapajach.
„Ale, keď sa bude chcieť venovať niečomu inému, nebudem jej samozrejme brániť. Iba ju nasmerujem."

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  2. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  3. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  4. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  5. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  6. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  7. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  8. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  9. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  10. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  1. Changes to the System of Remedies under the Amendment to the PPL
  2. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  3. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  4. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  5. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  6. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  7. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  8. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  9. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  10. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 32 710
  2. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 16 251
  3. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 14 931
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 13 388
  5. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 9 456
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 248
  7. Aká je chémia vôní 9 225
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 637
  9. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 481
  10. Bývanie v meste predlžuje život 8 032
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Antigénové testy budú v Nitre robiť na ďalšom mieste, no len dva dni

Do areálu nemocnice sa chodia dobrovoľne testovať stovky ľudí.

Veľkokapacitné odberné miesto na Špitálskej, v areáli nemocnice

Nitra dostane milióny na kreatívne centrum. Zrekonštruuje kino aj kasárne

V centre mesta vznikne zelené átrium, v bývalých kasárňach druhý veľký park. Priestory musia byť skolaudované do januára 2023.

Takto má po obnove vyzerať kino Palace a Radlinského ulica.

Holanďania z drogovej megakauzy chceli ísť na slobodu. Neuspeli

Rekordné množstvo drog našli v nitrianskom priemyselnom parku, v nádržiach na kvapalinu, ktoré čakali na preclenie.

Jeden z obvinených Holanďanov na nitrianskom súde.

Na šesť osôb, zadržaných počas protidrogovej akcie v Seredi a okolí, podali návrh na vzatie do väzby

Zásah mal súvisieť s pokračovaním akcie Venal zameranej proti drogovej zločineckej skupine.

Ilustračné foto

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Starostka Kuneradu čelila odvolávaniu. Referendum nebolo platné

Kavecká podala oznámenie na Generálnu prokuratúru pre podozrenie zo spáchania trestného činu ohovárania a poškodzovania cudzích práv.

V Kysuckom Novom Meste majú unikátny adventný veniec

Ide pravdepodobne o najväčší adventný veniec v Žilinskom kraji. Jeho výška je až 3,5 metra. Na jeho výzdobe pracovalo osem ľudí počas niekoľkých týždňov.

AKTUALIZOVANÉ o 20.14 - doplnené o vyjadrenie Arriva Nitra

Nitra vybrala nového dopravcu, Arriva v súťaži neuspela

Dvaja neúspešní účastníci súťaže môžu podať námietky.

Zlatomoravský vajda zomrel. Ešte bude mela, hovoria miestni

Podľa ľudí blízkych komunite ešte nie je isté, kto ho nahradí.

Už ste čítali?