TOPOĽČIANKY. Prvý mliečny automat v našom regióne spustili v Topoľčiankach. Prevádzkuje ho Národný žrebčín v Topoľčiankach, ktorý okrem koní chová aj kravy.
„Už sa nás pýtali, či budeme predávať kobylie mlieko," pousmeje sa riaditeľ žrebčína Michal Horný. Málokto ale vie, že žrebčín okrem teplokrvných plemien koní chová aj iné hospodárske zvieratá, napríklad hovädzí dobytok. V minulosti dokonca v žrebčíne chovali ovce, hydinu aj kozy.
Pol eura
Automat na mlieko postavili priamo do centra Topoľčianok. Ľudia si z neho do fliaš môžu čapovať čerstvé kravské mlieko. Vhodia doň päťdesiat centov, stlačia gombík a do fľaše im natečie liter neupravovaného mlieka, z ktorého sa dá robiť smotana aj syry.
„Mlieko neprichádza do styku s prostredím ani človekom. Akonáhle sa umiestnia nadstavce na vemeno, mlieko je v uzavretom obvode. Putuje do chladiacej nádrže, kde je šokovo schladené na tri až päť stupňov," hovorí riaditeľ Michal Horný. Dováža sa z farmy v Žikave, kde žrebčín chová svoje stáda kráv. Genetická hodnota kráv je veľmi vysoká a Michal Horný hovorí, že mlieko zo žrebčína patrí medzi najkvalitnejšie na Slovensku.
Mlieko sa dá v Topoľčiankach „načapovať" celý rok, aj cez víkendy a sviatky. Automat je v prevádzke 24 hodín denne. Výnimkou sú krátke prestávky, keď automat čistia a mlieko v dvoch dvestolitrových nádržiach vymieňajú. Podľa predpisov nemôže ostať mlieko v nádržiach viac ako dva dni. V Topoľčiankach to zrejme bude ešte kratšie, keďže predpokladaný denný predaj je 400-500 litrov mlieka.
Syry a smotana
Mliečny automat stál 13-tisíc eur. Pri predpokladanej spotrebe by sa investícia mohla podľa prepočtov vrátiť do roka.
Žrebčín reagoval automatom na nízke výkupné ceny mlieka. Bolo obdobie, keď bol žrebčín nútený predávať mliekarňam liter mlieka za menej ako dvadsať centov. Náklady na výrobu sú pritom oveľa vyššie. „Chceli sme, aby ľudia aj v tomto regióne mali možnosť kúpiť si kvalitné produkty priamo z dvora," povedal šéf žrebčína.
„Je to výborný nápad. Cena je dobrá a mlieko chutí lepšie aj je kvalitnejšie ako to z obchodu," povedal dôchodca Štefan Magát z Topoľčianok. „Toto mlieko je hustejšie, nie je také vodové ako to v obchode. Aj syry sa z neho dajú robiť," povedala Mária Laktišová, ktorá si po mlieko prišla aj s malým dieťaťom.
