TOPOĽČIANKY. Ženy a víno. Túto lákavo znejúcu kombináciu dali dokopy v Topoľčiankach. Víno na Vienále Topoľčianky degustovalo 43 žien. Muži mali do komisie vstup zakázaný. Čisto ženskú porotu zvolali do topoľčianskeho zámku organizátori z Vinárskych závodov Topoľčianky. Už druhý rok tam ženy hodnotili kvalitu slovenských vín.
Sladké víno? Ďakujeme, nie
Vína posudzovali somelierky, vinárky, redaktorky odborných časopisov, vysokoškolské pedagogičky, ženy z kontrolných úradov. Bolo ich 43 a v sále kaštieľa to bzučalo tichou vravou.
„Ženy majú jazýčky prísnejšie, ostrejšie aj maškrtnejšie. Ale nie je pravda, že na rozdiel od mužov uprednostňujú sladké vína. Laičky možno, ale tieto porotkyne určite nie," povedal Miloš Ševčík, výrobný riaditeľ Vinárskych závodov Topoľčianky.
Pre zachovanie objektivity neprihlásili závody do súťaže ani jedno zo svojich vín.
Celkovo ženy posudzovali až 181 vzoriek desiatich odrôd. Je to o vyše tridsať viac ako vlani. Súťaž vinárov láka, pretože je nominačná - môžu z nej postúpiť do Salónu vín v Pezinku. A to v prípade, že v Topoľčiankach dosiahli 84 a viac bodov. Vlani sa to podarilo šiestim desiatkam vín. V Pezinku sa potom vína hodnotia znovu, hľadá sa medzi nimi stovka najlepších z celej krajiny.
Ženy odhalia pachute
Jedna degustátorka hodnotila asi 45 vín. Body pridelila za vzhľad, vôňu, chuť aj celkový dojem.
„Ženy hodnotia víno prísnejšie ako muži a odhalia aj iné vlastnosti chutného moku," povedala Gabriela Szlovak, šéfka ženských porôt. Platí, že ženy skôr odhalia technologické vady vo víne, muži sú zas lepší v určovaní odrôd. To ale porotkyne v Topoľčiankach robiť nemuseli, odrody im vopred povedali.
Gabriela Szlovak má vinohrady aj vlastné vinárstvo na juhu Maďarska. Degustovaniu sa venuje už desať rokov. Skončila štúdium vinárstva na vysokej škole. Titul získala v päťdesiatke. A pred ním dosiahla ďalšie tri - v pedagogike, hotelierstve a grafike.
Na čo je dobrá funkcia šéfky všetkých ženských porôt, ktorú na vienále zastávala? „Keď sa komisie nevedia zhodnúť, alebo keď sú medzi nimi výrazne rozdiely, zasiahnem. Napríklad teraz mám prípad, že jedna komisia zaradila istú vzorku do zlata, druhá do striebra, aj keď podľa mňa tejto vzorke jednoznačne patrí zlato. Budem zisťovať, aké dôvody mala druhá komisia na strhnutie bodov," povedala šéfka ženských komisií.
Otvoria vínne pivnice
V Topoľčiankach bude v priestoroch vinárskych závodov deň otvorených pivníc. Uskutoční sa 1. mája od pol desiatej do šiestej. Súčasťou programu je prehliadka pivníc a archívu, ochutnávka viac ako 50 vzoriek vína, aj vyhodnotenie súťaže Vienále Topoľčianky. Akcia sa uskutoční aj v prípade zlého počasia. Informoval o tom Samuel Waldner z Vinárskych závodov Topoľčianky.
