Prvé miesta súťaže Pivných slávností 2012 si odniesli značky Budweiser Budvar a dvakrát Černá Hora.
NITRA. Mimoriadne horúce počasie priam lákalo vysušené hrdlá zvlažiť studeným mokom. Najlepšie sa hodilo pivo, ktoré bolo v rôznych podobách hlavným hrdinom slávností piva.
Ľudia pod slnečníkmi priam pookriali pri orosených pohároch piva rôznych značiek. Na štvrtom ročníku Pivných slávností, ktoré v rámci podujatia Nitra, milá Nitra organizovalo mesto, mohli ochutnať tmavé, polotmavé i svetlé pivá zo Slovenska, Česka, Nemecka i Belgicka.
Vyberali zo siedmich
Súčasťou slávností bola po prvýkrát súťaž o najlepšie tmavé, svetlé pivo a naj pivo tohtoročných slávností. „Päťčlenná porota zložená z odborníkov i laikov hodnotí spolu 21 vzoriek - ich farbu, chuť, vôňu a celkový dojem. Vyberajú z produktov siedmich pivovarov - Budweiser Budvar, Pivovary Topvar, Pilsner Urquell, Heineken, Černá Hora, Primátor a Erdinger. Svoj stánok tu má aj naše družobné mesto Osijek, to sa však súťaže nezúčastňuje,“ hovorí Alojz Homola z MsÚ Nitra.
„Vzorky sa hodnotia ako anonymné - porotcovia nemôžu nikomu „nadŕžať“. Aj pri pive ako pri všetkom platí veľká miera subjektivity - každému chutí niečo iné, ale kvalitu pozná každý. Najlepší dostanú od primátora mesta certifikáty víťazov Pivných slávností.“
Preferuje desinu svetlé
Pri stole porotcov vládne veselá nálada, očíslované poháre so vzorkami sa striedajú jeden za druhým, papiere s bodovaním sa plnia. Občas si degustátori nakuknú do hodnotení a so smiechom sa doberajú, či náhodou niekto neopisuje.
Predsedom poroty je primátor Jozef Dvonč. Sám seba skromne označil v hodnotení za laika, ale pritom veľkého milovníka piva. „Tie pivá, čo som doteraz okoštoval, sú v každom prípade veľmi dobré. Myslím si, že pivovary ponúkajú do súťaže svoje najlepšie pivá a táto súťaž je prostriedkom, ktorý môže ľudí upozorniť na naj produkty pivovarov na Pivných slávnostiach. Sám som zvedavý, ako o to dopadne,“ uzavrel Jozef Dvonč a dodal, že on osobne preferuje desinu svetlé.
Pivo hodnotil aj Žigmund Tóth z katedry skladovania a spracovania rastlinných produktov SPU, ktorý učí predmet sladovníctvo a pivovarníctvo. „Pivá sú zatiaľ kvalitné, ako jedinú nevýhodu vidím, že sú medzi tmavými zaradené aj polotmavé. Tým pádom musia ísť body trochu dolu. Ale inak sú dobré, je v nich skutočne cítiť takú tú karamelovú skladkosť,“ vysvetlil Žigmund Tóth.
Jozef Nemec, ktorý 40 rokov robil v pivovare Topvar, sa veru tiež vyzná. Potešila ho vysoká kvalita ponúkaných vzoriek. „Majú čistú vôňu, karamelovú chuť a hustú penu – niektorá drží aj po pol hodine a ochraňuje tak pivo proti kyslíku zo vzduchu. Takže môj celkový dojem – výborné. Podľa mojej mienky sa tieto pivá viac približujú k dobrému horkastému írskemu Guinessu,“ zhodnotil Jozef Nemec.
Vypil tisíc druhov piva
Degustátorom súťaže bol aj Martin Velčický, pivár a zberateľ pivných podpivníkov. Má ich už najviac na Slovensku - 31-tisíc, najexotickejší pochádza z Líbye. „Popri zberateľstve sa, samozrejme, dostanem aj k pitiu piva. Som vyše 3 roky registrovaný na istej štatistickej stránke pivárov – za ten čas som vypil už vyše tisíc druhov pív. Momentálne mi najviac chutí veľmi horký druh pív Ale,“ hovorí Velčický. „A čo sa týka týchto súťažných vzoriek, u mňa práve vyhráva to jedno polotmavé, ktorému išli body dolu. Chuťovo je veľmi dobré, hoci farbu tmavého nespĺňa, ale chuť je podstatnejšia. Takže uvidíme...“
Za médiá bol členom poroty Štefan Korman, obchodný riaditeľ MY Nitrianskych novín. Veľký milovník piva má svoju obľúbenú značku Ostravar. „Všeobecne dávam prednosť svetlým pivám – nižšiemu stupňu a väčšiemu množstvu. Takže mojím favoritom je určite jedno zo svetlých pív,“ prezradil Štefan Korman.
Budweiser a Černá Hora
Po asi hodinke sústredeného degustovania napokon vyhlásili výsledky. Naj svetlým pivom sa stal Budweiser Budvar a spomedzi tmavých bolo najlepšie pivo Černá Hora. To si nakoniec odnieslo aj titul naj pivo Pivných slávností 2012.
Degustátori sa sútredili, aby vybrali tie naj pivá Pivných slávností.
FOTO: ANDREJ JANČOVIČ
