Piatok, 27. november, 2020 | Meniny má MilanKrížovkyKrížovky

Dve vykŕmené prasatá spracovalo niekoľko chlapov za pár hodín

Tradičná zabíjačka má starším pripomenúť zašlé časy a mladším staré dedinské zvyklosti.

Časť zo zohratej partie chlapov na obecnej zabíjačke v Golianove. Miestni tu ešte dodržiavajú predvianočnú tradíciu zabíjačky.Časť zo zohratej partie chlapov na obecnej zabíjačke v Golianove. Miestni tu ešte dodržiavajú predvianočnú tradíciu zabíjačky. (Zdroj: TOMÁŠ HOLÚBEK)

GOLIANOVO. Dve približne stopäťdesiatkilové prasiatka dala dole zohratá partia chlapov v Golianove. Za pár hodín boli z prasiat už len chutne vyzerajúce kúsky, z ktorých na obecnej zabíjačke pripravovali tradičné dedinské pochúťky.

Výrobky z nich si za symbolickú cenu mohli kúpiť miestni obyvatelia. Na obecnej zabíjačke a následnej zábave sa ich v kultúrnom dome otočilo niekoľko stoviek.

V Golianove to bol už šiesty ročník zabíjačky, ktorý pripravila samospráva. „Išlo nám hlavne o to, aby sa ľudia mali kde stretnúť a podebatovať si. Tí starší si zaspomínali ako to bolo kedysi, keď na každom dvore chovali najmenej jedno prasiatko a pre mladých bola zabíjačka preto, aby vedeli, ako sa kedy žilo a aby si uvedomili, že nie všetko, čo majú na tanieri, je len z hypermarketu,“ povedal starosta Ľuboš Kolárik. Spomenul, že vidiek kedysi žil zabíjačkami – ľudia sa navštevovali a nosili si takzvané výslužky. Obdarovávali nimi široké príbuzenstvo a tieto dary sa im neskôr vrátili, keď mali zabíjačku príbuzní, susedia či známi.

Skryť Vypnúť reklamu

Samospráva zakúpila dve približne 150-kilové prasatá od miestneho občana Paľa Kitáša. Na ich zabíjaní a spracovaní sa podieľalo niekoľko miestnych obyvateľov. Kým chlapi robili fyzicky namáhavejšiu robotu, ženy sa nadreli pri varení a dopracovaní mäsa.

Majstri tentoraz nepoužili žiadnu elektrinu na omráčenie prasiat, zabili ich 'starým' systémom - kladivom po hlave. „Padne, necíti nič, žiadnu bolesť. Potom sa pichne a stečie z krvi,“ opisuje zabíjačku Stanislav Majerčík. „Neboli žiadne problémy, sme zohratá partia, je nás tu dvanásť chlapov a každý vie, čo má robiť,“ dodal.

Miroslav Šiller spomína, že v minulosti to nebolo také jednoduché ako dnes, keď sa na omráčenie prasiat najčastejšie používa elektrina. „Kedysi sa strieľalo, aj sa niekedy netrafilo, alebo sa zle trafilo a prasa utekalo,“ pousmeje sa.

Skryť Vypnúť reklamu

Chlapi pracovali uplynulý víkend v mínusových teplotách. Nezdalo sa, že by to niekomu prekážalo. „Zažili sme na zabíjačkách aj silnejšie mrazy,“ povedal Miroslav Šiller.

Prasatá po zabití opálili, oškriabali, vyčistili a umyli. Potom ich zavesili na trojnožku, kde ich rozobrali na jednotlivé kusy. Ako predjedlo mali chlapi mozočky, prvý produkt zo zabíjačky boli varené pečienky. K nim postupne pribúdali ďalšie tradičné pochúťky – podbradok, hurky, žobrácka kaša, pečené mäso, kapustnica.

Výrobky si obyvatelia mohli za symbolický peniaz kúpiť. Financie z takto získaných prostriedkov použije samospráva na nákup hrncov do kultúrneho domu.

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  3. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  4. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  5. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  6. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  7. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  8. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  9. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  10. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  2. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  3. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  4. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  5. Tipy na cenovo výhodné vianočné darčeky, ktoré aj potešia
  6. Bývanie v meste predlžuje život
  7. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  8. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  9. Fakty o batériách, ktoré ste nevedeli
  10. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 28 390
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 20 971
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 384
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 12 952
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 447
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 185
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 050
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 774
  9. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 7 495
  10. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 458
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Staré divadlo je pripravené hrať okamžite, otázkou je pre koho

Divadlo hralo najmä organizované predstavenia pre školy a škôlky. Tým sa v súčasnosti hromadné podujatia neodporúčajú.

Martin Kusenda, riaditeľ Starého divadla Karola Spišáka v Nitre.
Ilustračné

Nitriansky primátor Hattas je pozitívny. Radnicu nezatvoria

Otestovať sa pôjdu aj Hattasovi najbližší spolupracovníci.

Primátor Marek Hattas.

Od Perkyho po Čáru. Spoznajte najlepších 40-tnikov v šiestej lige

Dvaja z nich nechýbali na ihrisku v desiatich kolách ani minútu!

Predstavujeme vám najlepších štyridsiatnikov v šiestej lige ObFZ Nitra. Na tejto snímke z duelu Mojmírovce - Chrenová sú dvaja z elitnej jedenástky.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Tragická nehoda si vyžiadala jeden život

Pri nehode v meste Šaštín-Stráže jeden človek zomrel a traja sa zranili

Po požiari: Vôbec neviem, ale čo už, stalo sa

Zadné stavy domu zhoreli. Požiar likvidovalo päť profesionálnych a 21 dobrovoľných hasičov. Na boj s plameňmi použili zhruba 63-tisíc litrov vody.

Už ste čítali?