Pondelok, 28. máj, 2018 | Meniny má Viliam

Receptár s porciou vôní a chutí regiónu

Združenie v rámci podpory turizmu vydalo kópiu Zoborskej listiny, ikonografickú maľbu sv. Cyrila a Metoda a receptár jedál regiónu.

Kópia Zoborskej listiny v mierke takmer 1:1 a ikonografická maľba sv. Cyrila a Metoda, obe na ručne robenom papieri.(Zdroj: (ČE))

Združenie v rámci podpory turizmu vydalo kópiu Zoborskej listiny, ikonografickú maľbu sv. Cyrila a Metoda a receptár jedál regiónu.

NITRA. Úspešný rok plný aktivít má za sebou Regionálne združenie Váh-Dunaj-Ipeľ (RZ VDI). Cez projekty, ktoré vlani realizovalo, ponúklo Nitranom i turistom pestrý pohľad na historické i kultúrne tradície nášho regiónu.

Súbor listín

V rámci vlaňajšieho projektu Nitriansko – kolíska kresťanstva v strednej Európe združenie vydalo rôzne propagačné materiály, spojené s a prezentáciou Nitrianska a jeho kresťanských tradícií. „Už počas mestských osláv Nitra, milá Nitra boli ľuďom k dispozícii brožúrka Nitra a Nitriansko – Stručný príbeh počiatkov kresťanstva v stredovýchodnej Európe, mapa najstarších sakrálnych pamiatok regiónu a kópie úvodu Evanjelia sv. Jána v hlaholike a prvej strany Proglasu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Koncom roka 2012 sme súbor listín skompletizovali ešte vydaním kópie Zoborskej listiny v mierke takmer 1:1 a ikonografickej maľby sv. Cyrila a Metoda, obe na ručne robenom papieri,“ hovorí Daniel Balko, riaditeľ RZ VDI.

„Tieto propagačné materiály záujemcovia nájdu v informačnej kancelárii na hrade, v Lúči a neskôr zrejme aj vy NISYS-e. Materiály sa voľne nerozdávajú, subjektom ich dodávame za reálne výrobné ceny za tlač.“

Dvadsať receptov z 13 lokalít

Združenie vlani realizovalo aj Festival kultúrnych a gastronomických tradícií Euroregiónu VDI. Projekt zahŕňal kalendár 14 kultúrnych či gastronomických podujatí. Konali sa od apríla do novembra 2012 v mestách a obciach kraja, ktoré sú členmi združenia. Na každej z akcií sa varili miestne špeciality – recept aspoň jednej z nich jednotliví organizátori zaslali združeniu. Výstupom je Receptár tradičných jedál a špecialít Euroregiónu VDI. Publikácia s názvom Za chuťou vidieka ponúka 20 receptov z 13 lokalít Ponitria a Podunajska.

„Prečo sme urobili práve receptár? Momentálne prevláda trend zážitkového turizmu, ktorý sme ním chceli podporiť. Ľudia dnes chcú nielen vidieť, ale aj ochutnať, ovoňať, precítiť,“ pokračuje Daniel Balko. „Receptár nemá ambíciu byť kuchárskou knihou. Jeho cieľom je motivovať turistu k návšteve regiónu – aby mohol zažiť „vône a chute“ nášho vidieka. Vďaka globalizácii sa mnohé jedlá dnes už stávajú univerzálne, preto sa v receptári popri lokálnych špecialitách ocitli aj typické jedlá južnejších obcí a miest – halaszlé, paprikáš, guláš či perkelt. Hľadali sme však špecifické spracovanie receptu, odlišné od štandardu.“

Kúcsos, furkó aj dulový syr

Členovia RZ recepty nielen zbierali, ale si ich pre potreby receptára aj sami uvarili, ochutnali a jedlá nafotili.

V publikácii nájdete recepty zo Štitár, Nitrianskych Hrnčiaroviec, Žirian, Mojmíroviec, Nesvád, Sv. Petra, Levíc, Nových Zámkov, Imeľu, Búča a ďalších obcí a miest.

„Sú medzi nimi menej známe aj takmer zabudnuté jedlá, napríklad dulový syr zo Štitár, zemiaková torta zo Žirian, polievka Furkó zo Sv. Petra či koláč točený na trstine – tradičné jedlo z Nesvád až z roku 1915, ktoré trochu pripomína trdelník. Búčsky svadobný koláč kúcsos nevesta počas sprievodu do kostola lámala a rozdávala okolostojacim,“ prezradil Balko.

Zámerom združenia na rok 2013 je niektoré z týchto jedál ponúknuť na ochutnávku návštevníkom júnového otvorenia letnej turistickej sezóny, spojeného s Vínnym festivalom. Rovnako chce RZ pokračovať vo formovaní pravidelného kalendára vidieckych aktivít, pričom pre väčšie mestá by pripravili iné projekty ako pre obce.

V tomto roku opäť Nitranom ponúknu Barokové dni v Mojmírovciach i druhý diel Nitravy. Plánujú tiež vydať kópiu Zoborskej listiny z roku 1113 s erbami obcí a výročie osláviť spoločným podujatím obcí – členov RZ, ktoré sa v tejto listine spomínajú.

Daniel Balko s Receptárom tradičných jedál a špecialít Euroregiónu VDI. FOTO: (ČE)

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  2. Týchto päť tipov vám pri podnikaní ušetrí tisíce eur
  3. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  4. Dvory aj výhľad: Posledná fáza predaja v Jarabinkách je spustená
  5. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  6. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  7. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  8. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  9. Keď Slováci krotia morský vietor
  10. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  1. Týchto päť tipov vám pri podnikaní ušetrí tisíce eur
  2. Dvory aj výhľad: Posledná fáza predaja v Jarabinkách je spustená
  3. Zamestnanci nestrážia svoje heslá dostatočne
  4. Predstavenie projektu Ružomberok v pohybe
  5. OMV ponúkne svojim zákazníkom chute známeho šéfkuchára
  6. OMV ponúkne zákazníkom chute známeho šéfkuchára Braňa Križana
  7. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  8. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  9. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  10. Všetko, čo rodiny milujú
  1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 25 019
  2. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek 15 594
  3. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely 10 264
  4. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 7 440
  5. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 6 150
  6. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo 5 294
  7. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby 4 754
  8. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 4 233
  9. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 3 894
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť 3 461

Hlavné správy z MY Nitra

AB TEAM: 22 rokov výroby – 22 rokov skúseností

Vo výrobe okien patrí AB TEAM k špičke. Spoločnosť sa môže pochváliť množstvom referencií po celom Slovensku i v zahraničí.

Šaľa získala dôležité body (+VIDEO)

Pozrite si video z nedeľňajšieho treťoligového zápasu medzi Šaľou a rezervou Trnavy.

Z heliportu naložia pacientov do nového výťahu

Keď budú vrtuľníky pristávať na streche, hluk má byť menší ako teraz. Nebude sa odrážať od budov.

Urobíme vám radosť s CD, ktoré nájdete v týždenníku MY

Predstavujeme top hviezdy tvoriace pre deti, všetky budú na cédečku.

Športový deň detí ponúkne súťaže i divadelné predstavenia

Deti si počas akcie budú môcť skúsiť rôzne športy a disciplíny, ktoré pre ne pripravia športové kluby.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Tesári stavajú drevenicu, bude z mesačného dreva. Tak ako kedysi

Tomáša Pňačka rozhýbali spomienky na jedinečnú atmosféru drevenice svojich predkov.

Dni mesta Brezna vrcholia, Kandráčovci zaplnili námestie

Dnes ešte vystúpi vynikajúca kapela IMT Smile a všetci sa už tešia na večerný ohňostroj.

Čerstvá majsterka Európy vo fitness: Cvičenie mi problém nerobí, horšie je dodržiavať správnu stravu (VIDEO + FOTO)

Anna Hepnerová patrí medzi najväčšie športové talenty z hornej Nitry. Rodáčka z Kanianky sa blysla najmä na nedávnych majstrovstvách Európy, kde obsadila v kategórii junioriek prvé miesto.

V Terchovej súťažilo vo varení halušiek 18 družstiev z piatich štátov

V terchovskom amfiteátri súťažili okrem družstiev aj jednotlivci v jedení jedného metra syrovej nite, pití jedného litra žinčice a jedení jedného kilogramu bryndzových halušiek.

Vybrali SME



Už ste čítali?