Združenie v rámci podpory turizmu vydalo kópiu Zoborskej listiny, ikonografickú maľbu sv. Cyrila a Metoda a receptár jedál regiónu.
NITRA. Úspešný rok plný aktivít má za sebou Regionálne združenie Váh-Dunaj-Ipeľ (RZ VDI). Cez projekty, ktoré vlani realizovalo, ponúklo Nitranom i turistom pestrý pohľad na historické i kultúrne tradície nášho regiónu.
Súbor listín
V rámci vlaňajšieho projektu Nitriansko – kolíska kresťanstva v strednej Európe združenie vydalo rôzne propagačné materiály, spojené s a prezentáciou Nitrianska a jeho kresťanských tradícií. „Už počas mestských osláv Nitra, milá Nitra boli ľuďom k dispozícii brožúrka Nitra a Nitriansko – Stručný príbeh počiatkov kresťanstva v stredovýchodnej Európe, mapa najstarších sakrálnych pamiatok regiónu a kópie úvodu Evanjelia sv. Jána v hlaholike a prvej strany Proglasu.
Koncom roka 2012 sme súbor listín skompletizovali ešte vydaním kópie Zoborskej listiny v mierke takmer 1:1 a ikonografickej maľby sv. Cyrila a Metoda, obe na ručne robenom papieri,“ hovorí Daniel Balko, riaditeľ RZ VDI.
„Tieto propagačné materiály záujemcovia nájdu v informačnej kancelárii na hrade, v Lúči a neskôr zrejme aj vy NISYS-e. Materiály sa voľne nerozdávajú, subjektom ich dodávame za reálne výrobné ceny za tlač.“
Dvadsať receptov z 13 lokalít
Združenie vlani realizovalo aj Festival kultúrnych a gastronomických tradícií Euroregiónu VDI. Projekt zahŕňal kalendár 14 kultúrnych či gastronomických podujatí. Konali sa od apríla do novembra 2012 v mestách a obciach kraja, ktoré sú členmi združenia. Na každej z akcií sa varili miestne špeciality – recept aspoň jednej z nich jednotliví organizátori zaslali združeniu. Výstupom je Receptár tradičných jedál a špecialít Euroregiónu VDI. Publikácia s názvom Za chuťou vidieka ponúka 20 receptov z 13 lokalít Ponitria a Podunajska.
„Prečo sme urobili práve receptár? Momentálne prevláda trend zážitkového turizmu, ktorý sme ním chceli podporiť. Ľudia dnes chcú nielen vidieť, ale aj ochutnať, ovoňať, precítiť,“ pokračuje Daniel Balko. „Receptár nemá ambíciu byť kuchárskou knihou. Jeho cieľom je motivovať turistu k návšteve regiónu – aby mohol zažiť „vône a chute“ nášho vidieka. Vďaka globalizácii sa mnohé jedlá dnes už stávajú univerzálne, preto sa v receptári popri lokálnych špecialitách ocitli aj typické jedlá južnejších obcí a miest – halaszlé, paprikáš, guláš či perkelt. Hľadali sme však špecifické spracovanie receptu, odlišné od štandardu.“
Kúcsos, furkó aj dulový syr
Členovia RZ recepty nielen zbierali, ale si ich pre potreby receptára aj sami uvarili, ochutnali a jedlá nafotili.
V publikácii nájdete recepty zo Štitár, Nitrianskych Hrnčiaroviec, Žirian, Mojmíroviec, Nesvád, Sv. Petra, Levíc, Nových Zámkov, Imeľu, Búča a ďalších obcí a miest.
„Sú medzi nimi menej známe aj takmer zabudnuté jedlá, napríklad dulový syr zo Štitár, zemiaková torta zo Žirian, polievka Furkó zo Sv. Petra či koláč točený na trstine – tradičné jedlo z Nesvád až z roku 1915, ktoré trochu pripomína trdelník. Búčsky svadobný koláč kúcsos nevesta počas sprievodu do kostola lámala a rozdávala okolostojacim,“ prezradil Balko.
Zámerom združenia na rok 2013 je niektoré z týchto jedál ponúknuť na ochutnávku návštevníkom júnového otvorenia letnej turistickej sezóny, spojeného s Vínnym festivalom. Rovnako chce RZ pokračovať vo formovaní pravidelného kalendára vidieckych aktivít, pričom pre väčšie mestá by pripravili iné projekty ako pre obce.
V tomto roku opäť Nitranom ponúknu Barokové dni v Mojmírovciach i druhý diel Nitravy. Plánujú tiež vydať kópiu Zoborskej listiny z roku 1113 s erbami obcí a výročie osláviť spoločným podujatím obcí – členov RZ, ktoré sa v tejto listine spomínajú.
Daniel Balko s Receptárom tradičných jedál a špecialít Euroregiónu VDI. FOTO: (ČE)
