Napriek vrtochom počasia vinári neočakávajú zlú úrodu. Bude podobná ako úrody hrozna v posledných troch sezónach.
TOPOĽČIANKY. Vrtošivé počasie, ktoré akoby naschvál bolo vždy opačné ako bolo treba, dalo tento rok zabrať vinárom. Zo začiatku sezóny bolo chladnejšie, pri niektorých odrodách preto nastal problém s odkvetom, a to mierne poznačilo objem úrody. V lete udreli početné suché dni s teplotou dosahujúcou štyridsať stupňov, september bol zas na hrozno prichladný.
Napriek tomu sa ale aktuálny vinársky ročník skončí zrejme úspešne. Vinári hovoria, že vždy sa niektoré odrody hrozna podaria lepšie, iné horšie, no pri spriemerovaní bude tento ročník v našom regióne podobný ako predošlé tri.
„Mali sme vyšší výskyt múčnatky, no vďaka dobrej starostlivosti sa nám podarilo jej predísť,“ povedal Samuel Waldner, obchodný riaditeľ Chateau Topoľčianky. Pomohli tomu ruže, ktoré majú v Chateau Topoľčianky vysadené pri každom rade viníc. A rozhodne ich tam nesadili na okrasu. Ruža ja náchylnejšia na múčnatku viac ako vinič, prejaví sa na nej o deň skôr. To je dosť času na to, aby potom vinári mohli postrekom zasiahnuť.
V tomto ročníku sú podľa Waldnera dobré hlavne biele vína, červené môže potrápiť o máličko vyšší obsah kyselín. „Budú to skôr vína na dlhšie zretie, kedy sa kyselina dokáže harmonicky integrovať do vína,“ predvída Samuel Waldner. Veľa z modrých odrôd je stále vo vinohradoch, kde dozrievajú. Typickou predstaviteľkou je frankovka modrá, ktorej prospieva súčasné babie leto s vysokými teplotami a dostatkom slnka. Okrem nej sa ešte nezbieral ani rizling rýnsky, ktorý patrí medzi neskoršie biele odrody.
Chateau Topoľčianky už tradične nechávajú na zimu zber odrôd, ktoré pozbierajú pri teplote mínus sedem stupňov a nižšej. Zo 450 hektárov, ktoré topoľčianske závody obhospodarujú, sa na ľadový zber nechávajú asi iba štyri hektáre. Vlani takto závody v Topoľčiankach vyrobili 5000 fliaš ľadového vína.
Celková produkcia podniku je šesť miliónov fliaš vína ročne. Vína z Topoľčianok putujú aj do takých vzdialených krajín, akými sú Hongkong či Taiwan.
FOTO - TOMÁŠ HOLÚBEK
