Piatok, 22. september, 2017 | Meniny má Móric
Pridajte si svoje mesto

Medu je tento rok menej a je drahší

Tradičná kvalita slovenského medu je známa. Potvrdili ju aj štyri bronzové medaily našich včelárov na svetovej súťaži v Kyjeve.

Slovenský med má vo svete cveng. Včelári z nášho kraja si zo svetovej súťaže v Kyjeve priniesli 4 bronzové medaily.(Zdroj: MARTIN HALMO)

Tradičná kvalita slovenského medu je známa. Potvrdili ju aj štyri bronzové medaily našich včelárov na svetovej súťaži v Kyjeve.

NITRA. Poctivý slovenský med má vo svete výborné meno. Obhájiť sa ho nedávno podarilo aj štyrom výrobcom medu z nášho kraja, ktorí uspeli na svetovej súťaže Apimondia 2013 v Kyjeve. Jozef Čápek z Nitry, Dušan Líška z Krškán, Ľudovít Gál z Jelenca a Anna Novosadová z Tesárskych Mlynian si z nej priniesli bronzové medaily. Celkovo si Slovensko v súťažilo vybojovalo až 15 medailí, čím sa radí k najúspešnejším krajinám v produkcii kvalitného medu.

Naša oblasť je špecifická

„Každý z nás bol prihlásený v inej kategórii. Ja som v kategórii kryštalický med súťažil s pastovým bielym repkovým,“ hovorí 30-ročný Nitran Jozef Čápek, ktorý sa tejto súťaže zúčastnil po prvýkrát. Včelám a výrobe medu sa však venuje už osem rokov a za sebou má aj množstvo domácich úspechov. Za svoj med si napríklad z Agrokomplexu tento i minulý rok odniesol 1. miesto v súťaži o najlepší med, medovinu a medovníky.

„Naši včelári sú svedomití, s láskou sa starajú o svoje včely. Navyše je naša oblasť svojím rastlinstvom špecifická, dajú sa tu získať rôzne druhy medov,“ povedal nám nitriansky včelár na otázku, čím to je, že slovenský med má také výnimočné kvalitatívne i chuťové vlastnosti.

„Úspech vo svete majú nielen naše kvetové, ale aj medovicové medy. Tieto tmavé, až čierne medy s vysokým obsahom minerálnych látok nie sú z kvetov, ale výlučkov vošiek, puklíc a mér na strome, preto neobsahujú peľ a sú vhodné aj pre alergikov, “ vysvetli Čápek.

Ako rozoznáte pravý med?

Med je už oddávna tradičnou súčasťou štedrovečerného stola. Hoci dnes máme na výber medy mnohých druhov, z rôznych krajín i rôznej ceny, nie všetky sú kvalitné a pri kúpe si treba dať pozor. Kontroly neraz odhalili pančovaný med napríklad z Číny, Argentíny aj iných krajín. Zákazník často kúpil lacný „med“, ktorý so skutočným medom mal len málo spoločné, väčšinu z neho tvoril prídavok cukru či sirupu.

Jozef Čápek poradil niekoľko tipov, ako pravý med rozoznať od falošného. „Pravý med kryštalizuje, okrem agátového, ktorý bez kryštalizácie vydrží aj niekoľko rokov. Samozrejme, tento fakt nám pri kúpe medu veľmi nepomôže,“ vysvetľuje včelár.

„Je dobré sa orientovať podľa hustoty. Keď pohár s pravým medom otočíte hore dnom, vytvorí sa veľká bublina, ktorá pomaly stúpa hore. Pri falošnom mede ide hore rýchlejšie, alebo sa vytvorí viac bublín. Keď pravý med pustíte do vody, klesá na dno nádoby a drží pokope, pančovaný med sa naopak pomerne rýchlo rozpíja do vodného prostredia.“

Za drahší med môže neskorá jar

Na nepravý med poukazuje nielen nie typická medová farba a chuť, ale aj podozrivo nízka cena. „Tento rok je medu menej ako minulý rok, preto išli ceny hore. Kým vlani sa cena za kilogram čistého medu podľa druhu pohybovala od 5 do 8 eur, teraz je to 5,50, 6 až 10 eur,“ konštatuje Jozef Čápek.

„Za to, že je medu menej, môže neskorá jar s rýchlym nástupom vegetačného obdobia. Včely na takéto podmienky neboli pripravené. Kým sa dostali do takej sily, že mohli zbierať med nielen pre seba ale aj pre človeka, repky a ovocné stromčeky už pomaly odkvitli.“


  1. Smrť trojročného dieťaťa: Nemocnica pochybila 7 489
  2. Voľby do VÚC 2017 Nitra: Zoznam kandidátov na poslancov 1 079
  3. Fotogaléria: Dolné Obdokovce - Kolíňany 400
  4. Gól jesene č. 5: Peter Grobarčík a jeho nečakaný veterný vinkel (+VIDEO) 398
  5. Naraz odstúpilo celé vedenie dediny. Starosta hovorí o šikanovaní podnikateľom 357
  6. Voľby do VÚC 2017 Zlaté Moravce: Zoznam kandidátov na poslancov 285
  7. V Galante zmierlivá dohrávka 245
  8. Slovensku hrozí blamáž: Úrady 25 rokov nerozhodli o pozemkoch slávneho rodu Foto 243
  9. Tipovacia súťaž - poradie po 6. kole 243
  10. Voľby do VÚC 2017 Šaľa: Zoznam kandidátov na poslancov 224

Najčítanejšie správy

Nitra

Smrť trojročného dieťaťa: Nemocnica pochybila

Úrad pre dohľad už uzavrel vyšetrovanie. Nedostatky zistil aj vo vedení zdravotnej dokumentácie.

Voľby do VÚC 2017 Nitra: Zoznam kandidátov na poslancov

Vo volebnom obvode Nitra si zvolíme 13 poslancov. O 13 poslaneckých kresiel sa uchádza 82 kandidátov. Prinášame vám ich mená, vek, povolanie a politické zaradenie.

Fotogaléria: Dolné Obdokovce - Kolíňany

Šláger kola sa napokon začal, prerušený bol však v 33. minúte.

Gól jesene č. 5: Peter Grobarčík a jeho nečakaný veterný vinkel (+VIDEO)

Útočník Bábu sa priznal, že posielal len center pred bránu. Napokon sa však tešil z jedného z najkrajších gólov v kariére.

Naraz odstúpilo celé vedenie dediny. Starosta hovorí o šikanovaní podnikateľom

Doplňujúce voľby budú až na jar. Kto dovtedy povedie Žitavany, nie je zatiaľ jasné.

Blízke regióny

Výškovú budovu v Partizánskom uzatvorili. Pripravujú ju na zbúranie

Primátor mesta pripustil, že bytoviek, ktoré by sa mohli zbúrať, je v meste viac. Bývalí nájomníci nechali po sebe spúšť.

Voľby do VÚC 2017 Nové Zámky, Komáro: Zoznam kandidátov na poslancov

O zložení krajského zastupiteľstva a predsedovi samosprávneho kraja rozhodnú občania vo voľbách 4. novembra. Pozrite si, ktorý kandiduje v okresoch Nové Zámky a Komárno.

Auto nechajte doma. Cestovanie bude v Leviciach a Šahách zajtra zadarmo

V autobusoch MHD v tento deň revízora nestretnete. Vyhrať môžete kredit na čipovú kartu.

Od polovice septembra je nezvestný, polícia prosí o pomoc

Trnavskí policajti žiadajú verejnosť o pomoc pri vypátraní nezvestného muža.

Voľby do VÚC 2017 Topoľčany: Zoznam kandidátov na poslancov

Pozrite sa, kto sa uchádza o poslanecký mandát v Nitrianskom samosprávnom kraji za okres Topoľčany.

Všetky správy

V Banskej Bystrici dnes otvorili najmodernejšiu autobusovú stanicu na Slovensku

Dopravná časť je v testovacej prevádzke, majetkom mesta sa stane po zápise na list vlastníctva.

Česi mieria do čiernej diery Európy. Všetko pre korunu

Je možné, že šanca ľahkého vstupu do eurozóny čoskoro zmizne.

Prieskum Focus: Vládne strany oslabujú

Smer oslabil o takmer dve percentá. Do parlamentu by sa dostalo aj KDH.

Nivy o týždeň zatvoria. Pozrite si, kde vystúpite v Bratislave z autobusu

Novú stanicu Nivy na Mlynských nivách chce spoločnosť HB Reavis postaviť do troch rokov.

Kam vyraziť