Pondelok, 23. apríl, 2018 | Meniny má Vojtech
Pridajte si svoje mesto

Medu je tento rok menej a je drahší

Tradičná kvalita slovenského medu je známa. Potvrdili ju aj štyri bronzové medaily našich včelárov na svetovej súťaži v Kyjeve.

Slovenský med má vo svete cveng. Včelári z nášho kraja si zo svetovej súťaže v Kyjeve priniesli 4 bronzové medaily.(Zdroj: MARTIN HALMO)

Tradičná kvalita slovenského medu je známa. Potvrdili ju aj štyri bronzové medaily našich včelárov na svetovej súťaži v Kyjeve.

NITRA. Poctivý slovenský med má vo svete výborné meno. Obhájiť sa ho nedávno podarilo aj štyrom výrobcom medu z nášho kraja, ktorí uspeli na svetovej súťaže Apimondia 2013 v Kyjeve. Jozef Čápek z Nitry, Dušan Líška z Krškán, Ľudovít Gál z Jelenca a Anna Novosadová z Tesárskych Mlynian si z nej priniesli bronzové medaily. Celkovo si Slovensko v súťažilo vybojovalo až 15 medailí, čím sa radí k najúspešnejším krajinám v produkcii kvalitného medu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Naša oblasť je špecifická

„Každý z nás bol prihlásený v inej kategórii. Ja som v kategórii kryštalický med súťažil s pastovým bielym repkovým,“ hovorí 30-ročný Nitran Jozef Čápek, ktorý sa tejto súťaže zúčastnil po prvýkrát. Včelám a výrobe medu sa však venuje už osem rokov a za sebou má aj množstvo domácich úspechov. Za svoj med si napríklad z Agrokomplexu tento i minulý rok odniesol 1. miesto v súťaži o najlepší med, medovinu a medovníky.

„Naši včelári sú svedomití, s láskou sa starajú o svoje včely. Navyše je naša oblasť svojím rastlinstvom špecifická, dajú sa tu získať rôzne druhy medov,“ povedal nám nitriansky včelár na otázku, čím to je, že slovenský med má také výnimočné kvalitatívne i chuťové vlastnosti.

„Úspech vo svete majú nielen naše kvetové, ale aj medovicové medy. Tieto tmavé, až čierne medy s vysokým obsahom minerálnych látok nie sú z kvetov, ale výlučkov vošiek, puklíc a mér na strome, preto neobsahujú peľ a sú vhodné aj pre alergikov, “ vysvetli Čápek.

Ako rozoznáte pravý med?

Med je už oddávna tradičnou súčasťou štedrovečerného stola. Hoci dnes máme na výber medy mnohých druhov, z rôznych krajín i rôznej ceny, nie všetky sú kvalitné a pri kúpe si treba dať pozor. Kontroly neraz odhalili pančovaný med napríklad z Číny, Argentíny aj iných krajín. Zákazník často kúpil lacný „med“, ktorý so skutočným medom mal len málo spoločné, väčšinu z neho tvoril prídavok cukru či sirupu.

Jozef Čápek poradil niekoľko tipov, ako pravý med rozoznať od falošného. „Pravý med kryštalizuje, okrem agátového, ktorý bez kryštalizácie vydrží aj niekoľko rokov. Samozrejme, tento fakt nám pri kúpe medu veľmi nepomôže,“ vysvetľuje včelár.

„Je dobré sa orientovať podľa hustoty. Keď pohár s pravým medom otočíte hore dnom, vytvorí sa veľká bublina, ktorá pomaly stúpa hore. Pri falošnom mede ide hore rýchlejšie, alebo sa vytvorí viac bublín. Keď pravý med pustíte do vody, klesá na dno nádoby a drží pokope, pančovaný med sa naopak pomerne rýchlo rozpíja do vodného prostredia.“

Za drahší med môže neskorá jar

Na nepravý med poukazuje nielen nie typická medová farba a chuť, ale aj podozrivo nízka cena. „Tento rok je medu menej ako minulý rok, preto išli ceny hore. Kým vlani sa cena za kilogram čistého medu podľa druhu pohybovala od 5 do 8 eur, teraz je to 5,50, 6 až 10 eur,“ konštatuje Jozef Čápek.

„Za to, že je medu menej, môže neskorá jar s rýchlym nástupom vegetačného obdobia. Včely na takéto podmienky neboli pripravené. Kým sa dostali do takej sily, že mohli zbierať med nielen pre seba ale aj pre človeka, repky a ovocné stromčeky už pomaly odkvitli.“


  1. V Nitre sú desiatky herní, v centre otvárajú ďalšiu 2 339
  2. Kotlebovci sa našli v hre Hoax. Divadlo reaguje, že to nie je chyba tvorcov 1 060
  3. Peter Sagan príde do Nitry! (+VIDEO) 984
  4. Niektorí mestskí poslanci dostanú mesačne o stovky eur menej 518
  5. Kedysi grófsky kaštieľ, dnes rozkradnuté a zdemolované ruiny Foto 446
  6. Nová rektorka neovláda angličtinu. Pred voľbou to spôsobilo rozruch 302
  7. Dedinu pokutovali za vylievanie žumpy do polí 236
  8. Na nitrianskom kúpalisku opravia tri bazény Foto 202
  9. NKN udelila granty deviatim verejnoprospešným projektom 135
  10. Do divadla prišla NAKA. Dôvodom je oznámenie bývalého falošného policajta 120

Najčítanejšie správy

Nitra

V Nitre sú desiatky herní, v centre otvárajú ďalšiu

V krčme už od januára automaty nesmú byť. Ani kvízomaty.

Kotlebovci sa našli v hre Hoax. Divadlo reaguje, že to nie je chyba tvorcov

Krajský šéf strany vo verejne distribuovaných letákoch označil edukačné aktivity divadla za „liberálne vymývanie mozgov“. DAB, ktoré chodí s hrou po školách, obvinenia odmieta.

Peter Sagan príde do Nitry! (+VIDEO)

Máte doma mladého cyklistu, alebo fandíte nášmu majstrovi sveta? Zbystrite pozornosť!

Niektorí mestskí poslanci dostanú mesačne o stovky eur menej

Odmeny upravila novela zákona. Sú viazané na základný plat primátora.

Kedysi grófsky kaštieľ, dnes rozkradnuté a zdemolované ruiny

Domáci len krútia hlavami. Nie sme právny štát, funguje tu anarchia, hovoria bývalí starostovia.

Blízke regióny

Navštívili sme bezdomovcov za Linčianskou. Niektorí mali upratané +foto

Jedno stanovište bezdomovcov je plné odpadkov, ďalšie vzorne upratané. Mestskí policajti tam v priebehu minulého roka vykonali desiatky kontrol.

Na Vinohradoch by mohlo vyrásť obchodné centrum. Pozrite sa, ako v Leviciach rokmi pribúdali

Od doby, keď v roku 2002 otvorili na Tureckom rade v Leviciach prvý hypermarket, vznikli ďalšie obchodné centrá. Niektoré aj zanikli, iné zase ani nevznikli. Pamätáte si na plánovanú Europu či Onyx2?

Na pešiu zónu opäť vrátia nápis #TRNAVA

Jednotlivé písmená nápisu pred očami verejnosti opäť vyzdobia trnavskí výtvarníci.

Netschová prvou Slovenkou v anglickej Premier League. Sníva o reprezentačnom drese

Dominika Netschová oblieka v Anglicku dres tímu QPR Ladies, pôsobenie v Spartaku Trnava jej dalo po futbalovej stránke veľa.

Futbalisti Spartaka vezú z Ružomberka bod, El Maestro vlastný tím nespoznával

Tréner Nestor El Maestro nebol s výkonom svojho mužstva spokojný, miestami ho podľa vlastných slov nespoznával. Remízový bod by však už mohol byť aj zlatý.

Všetky správy

Sagan: Môj fanklub a moji fanúšikovia sú dve veci

Majster sveta prišiel na Slovensko, aby sa stretol s VIP fanúšikmi a podporil deti na Detskej Tour Petra Sagana.

Odborník na výchovu: Mama má právo povedať dosť a nemať výčitky

Marek Herman hovorí, že dnešní rodičia majú na seba príliš vysoké nároky a potom to nezvládajú.

Bystrica nevyužila ani tretí mečbal, Trenčín si vynútil rozhodujúci siedmy zápas

Trenčania prehrávali v sérii už 0:3, vyrovnali však na 3:3.

Prečo má charizmu len pár vyvolených. Aká je tá vaša?

Buď sa s ňou narodíte, alebo nie. Je to dar od Boha, čaro, ktoré sa nedá získať, alebo platí, že stačí dobrý tréning a charizma naskočí ako motor?