Streda, 21. február, 2018 | Meniny má Eleonóra
Pridajte si svoje mesto

Medu je tento rok menej a je drahší

Tradičná kvalita slovenského medu je známa. Potvrdili ju aj štyri bronzové medaily našich včelárov na svetovej súťaži v Kyjeve.

Slovenský med má vo svete cveng. Včelári z nášho kraja si zo svetovej súťaže v Kyjeve priniesli 4 bronzové medaily.(Zdroj: MARTIN HALMO)

Tradičná kvalita slovenského medu je známa. Potvrdili ju aj štyri bronzové medaily našich včelárov na svetovej súťaži v Kyjeve.

NITRA. Poctivý slovenský med má vo svete výborné meno. Obhájiť sa ho nedávno podarilo aj štyrom výrobcom medu z nášho kraja, ktorí uspeli na svetovej súťaže Apimondia 2013 v Kyjeve. Jozef Čápek z Nitry, Dušan Líška z Krškán, Ľudovít Gál z Jelenca a Anna Novosadová z Tesárskych Mlynian si z nej priniesli bronzové medaily. Celkovo si Slovensko v súťažilo vybojovalo až 15 medailí, čím sa radí k najúspešnejším krajinám v produkcii kvalitného medu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Naša oblasť je špecifická

„Každý z nás bol prihlásený v inej kategórii. Ja som v kategórii kryštalický med súťažil s pastovým bielym repkovým,“ hovorí 30-ročný Nitran Jozef Čápek, ktorý sa tejto súťaže zúčastnil po prvýkrát. Včelám a výrobe medu sa však venuje už osem rokov a za sebou má aj množstvo domácich úspechov. Za svoj med si napríklad z Agrokomplexu tento i minulý rok odniesol 1. miesto v súťaži o najlepší med, medovinu a medovníky.

„Naši včelári sú svedomití, s láskou sa starajú o svoje včely. Navyše je naša oblasť svojím rastlinstvom špecifická, dajú sa tu získať rôzne druhy medov,“ povedal nám nitriansky včelár na otázku, čím to je, že slovenský med má také výnimočné kvalitatívne i chuťové vlastnosti.

„Úspech vo svete majú nielen naše kvetové, ale aj medovicové medy. Tieto tmavé, až čierne medy s vysokým obsahom minerálnych látok nie sú z kvetov, ale výlučkov vošiek, puklíc a mér na strome, preto neobsahujú peľ a sú vhodné aj pre alergikov, “ vysvetli Čápek.

Ako rozoznáte pravý med?

Med je už oddávna tradičnou súčasťou štedrovečerného stola. Hoci dnes máme na výber medy mnohých druhov, z rôznych krajín i rôznej ceny, nie všetky sú kvalitné a pri kúpe si treba dať pozor. Kontroly neraz odhalili pančovaný med napríklad z Číny, Argentíny aj iných krajín. Zákazník často kúpil lacný „med“, ktorý so skutočným medom mal len málo spoločné, väčšinu z neho tvoril prídavok cukru či sirupu.

Jozef Čápek poradil niekoľko tipov, ako pravý med rozoznať od falošného. „Pravý med kryštalizuje, okrem agátového, ktorý bez kryštalizácie vydrží aj niekoľko rokov. Samozrejme, tento fakt nám pri kúpe medu veľmi nepomôže,“ vysvetľuje včelár.

„Je dobré sa orientovať podľa hustoty. Keď pohár s pravým medom otočíte hore dnom, vytvorí sa veľká bublina, ktorá pomaly stúpa hore. Pri falošnom mede ide hore rýchlejšie, alebo sa vytvorí viac bublín. Keď pravý med pustíte do vody, klesá na dno nádoby a drží pokope, pančovaný med sa naopak pomerne rýchlo rozpíja do vodného prostredia.“

Za drahší med môže neskorá jar

Na nepravý med poukazuje nielen nie typická medová farba a chuť, ale aj podozrivo nízka cena. „Tento rok je medu menej ako minulý rok, preto išli ceny hore. Kým vlani sa cena za kilogram čistého medu podľa druhu pohybovala od 5 do 8 eur, teraz je to 5,50, 6 až 10 eur,“ konštatuje Jozef Čápek.

„Za to, že je medu menej, môže neskorá jar s rýchlym nástupom vegetačného obdobia. Včely na takéto podmienky neboli pripravené. Kým sa dostali do takej sily, že mohli zbierať med nielen pre seba ale aj pre človeka, repky a ovocné stromčeky už pomaly odkvitli.“


  1. Kauza Mariatchi: Súdny proces sa tak skoro nezačne Foto 3 726
  2. Splnil si sen, chytal v NHL. V Nitre mu chýba iba viac snehu 1 311
  3. Pod rúškom tmy vylepili letáky žiadajúce zosadenie primátora 665
  4. Orbis v centre Nitry: Začínajú sa búracie práce Foto 457
  5. Futbalisti v príprave 333
  6. Mega opravy troch ciest, do ktorých mali natiecť milióny eur, viaznú 244
  7. Stará garda Nitry zlatá v Ostrave 242
  8. Ľudia bojujú petíciou proti načierno ubytovaným zahraničným robotníkom 238
  9. Len 18-ročný Nitran predbehol 47 hudobných fotografov sveta 178
  10. Cestu smrti už v kraji nemáme, kritické úseky áno 173

Najčítanejšie správy

Nitra

Kauza Mariatchi: Súdny proces sa tak skoro nezačne

Spis bol náhodným výberom pridelený inému sudcovi. Teraz ho študuje.

Splnil si sen, chytal v NHL. V Nitre mu chýba iba viac snehu

Brankárska jednotka corgoňov je pod Zoborom s celou rodinou. Prečítajte si veľký rozhovor s Nathanom Lawsonom.

Pod rúškom tmy vylepili letáky žiadajúce zosadenie primátora

Podľa pozorovateľov sa nočným vylepením letákov začala kampaň pred jesennými voľbami, v ktorých bude kandidovať aj súčasný primátor. Dá sa čakať, že útoky medzi tábormi kandidátov budú pribúdať.

Orbis v centre Nitry: Začínajú sa búracie práce

Časť skeletu bývalého kultúrneho domu zostane stáť. Jeho stav musí ešte odobriť statik.

Futbalisti v príprave

Napriek snehovej nádielke sa hralo veľa zápasov. V nových kluboch skúšajú šťastie napríklad Marek Pecho a Patrik Šurnovský.

Blízke regióny

AKTUALITA: Polícia vyzýva ľudí, aby pomohli objasniť lúpež v Leviciach

Muž s kapucňou na hlave napadol ženu kúsok od centra a rušného nákupného strediska.

Kúpalisku už niekoľko rokov hrozí výbuch plynu. Riešia to až teraz

Voda z vrtu obsahuje veľa horľavého plynu. Hrozí riziko výbuchu, kúpalisko môžu zavrieť. Problém je známy už niekoľko rokov, až teraz sa však priblížilo riešenie.

Zbadali požiar, zavolali hasičov a z horiaceho domu vytiahli päťdesiatnika

Dvaja policajti neváhali vtrhnúť do horiaceho domu, zachránili tým mužovi život.

Deväťbodový náskok môže byť pre Trnavu rozhodujúci, tvrdí Dušan Radolský

Spartak dokázal poraziť v lige slabších súperov a vďaka tomu je na čele ligy, tvrdí bývalý tréner Dušan Radolský.

Ľudia si hromadným odvolaním proti zahusťovaniu sídliska nepomohli

Zelenú novostavbe dali najskôr poslanci Mestského zastupiteľstva v Trnave, ktorí pre ňu menili územný plán.

Všetky správy

Evita sa zbavila stratového vydavateľstva. Spôsobom, aký využil aj Bašternák

Podnikateľka a spisovateľka Eva Urbaníková zrušila svoje vydavateľstvo. Urobila to spôsobom, ktorý ministerstvo označuje za špekulatívne.

Česi porazili USA a postúpili už do semifinále

Do olympijského turnaja vstúpili rozpačito.

Verejné korčuľovanie je preč. Čo spravil Ramsay s reprezentáciou?

Kam sa posunula slovenská hokejová reprezentácia od posledného šampionátu v Kolíne? Slováci našli systém, disciplínu ešte nie.

Plakala a plakala. Ten pocit bezradnosti neprajem nikomu, tvrdí Fialková

Bola som dezorientovaná. Nevedela som, či mám vôbec o niečo bojovať, hovorí Anastasia Kuzminová.

Medailu môžu získať po 42 rokoch. Nemci senzačne vyradili Švédov

O medaily budú v Pjongčangu okrem Nemcov bojovať aj Rusi, Česi a Kanaďania.