Piatok, 20. júl, 2018 | Meniny má Iľja Eliáš

Medu je tento rok menej a je drahší

Tradičná kvalita slovenského medu je známa. Potvrdili ju aj štyri bronzové medaily našich včelárov na svetovej súťaži v Kyjeve.

Slovenský med má vo svete cveng. Včelári z nášho kraja si zo svetovej súťaže v Kyjeve priniesli 4 bronzové medaily.(Zdroj: MARTIN HALMO)

Tradičná kvalita slovenského medu je známa. Potvrdili ju aj štyri bronzové medaily našich včelárov na svetovej súťaži v Kyjeve.

NITRA. Poctivý slovenský med má vo svete výborné meno. Obhájiť sa ho nedávno podarilo aj štyrom výrobcom medu z nášho kraja, ktorí uspeli na svetovej súťaže Apimondia 2013 v Kyjeve. Jozef Čápek z Nitry, Dušan Líška z Krškán, Ľudovít Gál z Jelenca a Anna Novosadová z Tesárskych Mlynian si z nej priniesli bronzové medaily. Celkovo si Slovensko v súťažilo vybojovalo až 15 medailí, čím sa radí k najúspešnejším krajinám v produkcii kvalitného medu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Naša oblasť je špecifická

„Každý z nás bol prihlásený v inej kategórii. Ja som v kategórii kryštalický med súťažil s pastovým bielym repkovým,“ hovorí 30-ročný Nitran Jozef Čápek, ktorý sa tejto súťaže zúčastnil po prvýkrát. Včelám a výrobe medu sa však venuje už osem rokov a za sebou má aj množstvo domácich úspechov. Za svoj med si napríklad z Agrokomplexu tento i minulý rok odniesol 1. miesto v súťaži o najlepší med, medovinu a medovníky.

„Naši včelári sú svedomití, s láskou sa starajú o svoje včely. Navyše je naša oblasť svojím rastlinstvom špecifická, dajú sa tu získať rôzne druhy medov,“ povedal nám nitriansky včelár na otázku, čím to je, že slovenský med má také výnimočné kvalitatívne i chuťové vlastnosti.

„Úspech vo svete majú nielen naše kvetové, ale aj medovicové medy. Tieto tmavé, až čierne medy s vysokým obsahom minerálnych látok nie sú z kvetov, ale výlučkov vošiek, puklíc a mér na strome, preto neobsahujú peľ a sú vhodné aj pre alergikov, “ vysvetli Čápek.

Ako rozoznáte pravý med?

Med je už oddávna tradičnou súčasťou štedrovečerného stola. Hoci dnes máme na výber medy mnohých druhov, z rôznych krajín i rôznej ceny, nie všetky sú kvalitné a pri kúpe si treba dať pozor. Kontroly neraz odhalili pančovaný med napríklad z Číny, Argentíny aj iných krajín. Zákazník často kúpil lacný „med“, ktorý so skutočným medom mal len málo spoločné, väčšinu z neho tvoril prídavok cukru či sirupu.

Jozef Čápek poradil niekoľko tipov, ako pravý med rozoznať od falošného. „Pravý med kryštalizuje, okrem agátového, ktorý bez kryštalizácie vydrží aj niekoľko rokov. Samozrejme, tento fakt nám pri kúpe medu veľmi nepomôže,“ vysvetľuje včelár.

„Je dobré sa orientovať podľa hustoty. Keď pohár s pravým medom otočíte hore dnom, vytvorí sa veľká bublina, ktorá pomaly stúpa hore. Pri falošnom mede ide hore rýchlejšie, alebo sa vytvorí viac bublín. Keď pravý med pustíte do vody, klesá na dno nádoby a drží pokope, pančovaný med sa naopak pomerne rýchlo rozpíja do vodného prostredia.“

Za drahší med môže neskorá jar

Na nepravý med poukazuje nielen nie typická medová farba a chuť, ale aj podozrivo nízka cena. „Tento rok je medu menej ako minulý rok, preto išli ceny hore. Kým vlani sa cena za kilogram čistého medu podľa druhu pohybovala od 5 do 8 eur, teraz je to 5,50, 6 až 10 eur,“ konštatuje Jozef Čápek.

„Za to, že je medu menej, môže neskorá jar s rýchlym nástupom vegetačného obdobia. Včely na takéto podmienky neboli pripravené. Kým sa dostali do takej sily, že mohli zbierať med nielen pre seba ale aj pre človeka, repky a ovocné stromčeky už pomaly odkvitli.“

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  4. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  5. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  7. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  8. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  9. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  10. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. GOPASS-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 29 995
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 21 652
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 20 285
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 12 680
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 8 213
  6. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 4 121
  7. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 705
  8. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska 3 360
  9. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 2 973
  10. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších! 2 010

Hlavné správy z MY Nitra

V bazéne na nitrianskom kúpalisku našli mŕtvolu mladého muža

Mladík zrejme preliezol plot. Bez známok života ho našiel pracovník SBS.

Fotogaléria: Cabaj-Čápor - Pata 0:4

V predzápase 1. kola Slovnaft Cupu dominovala piatoligová Pata, exceloval hlavne Tomáš Dvorský.

Historický barokový deň bude venovaný rodákovi A. Grasalkovičovi

Dobový program sa začne popoludní historickým sprievodom kráľovského dvora obcou.

Počas akcie Zlatý Kopec v Nitre zadržali kriminalisti troch podozrivých

Vyšetrovateľ Policajného zboru na základe zistených skutočností obvinil dve osoby z majetkovej trestnej činnosti, vlámania sa do troch rodinných domov.

Súťaž na revitalizáciu sídliska sa bude opakovať

Oboch prihlásených uchádzačov museli vyradiť, nesplnili podmienky.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Šialená jazda kamiónu. Vodič ohrozil mnoho životov

Na internete sa objavil kamerový záznam z cesty pri Novákoch.

Horská rieka Belá ukazuje svoju silu

Tatranské rieky zo Západných Tatier sa vlievajú do Belej, horská rieka veľmi citlivo reaguje na takmer každý výdatnejší dážď. Valiaca sa rieka cez mesto Liptovský Hrádok ráno ľudí poriadne vystrašila.

Poznáte mužov na fotkách? Podozriví sú z prania peňazí

Tri osoby na policajných záberoch sú podozrivé z podvodu a legalizácie príjmu z trestnej činnosti.

Vybrali SME

Už ste čítali?