TOPOĽČIANKY. Hrozno zo zamrznutých vinohradov, ktoré nechali vo Vinárskych závodoch Topoľčianky na ľadový zber, sa nakoniec podarilo pozbierať.
Ešte v polovici januára to pritom vôbec nevyzeralo ružovo. Teploty sa cez deň šplhali aj k dvanástim stupňom nad nulou. Ľadový zber sa pritom môže uskutočniť, iba ak je vonku najmenej mínus sedem stupňov. A ideálne je, ak hrozno ešte predtým aspoň na pár hodín poriadne vymrzne.
V Topoľčiankach, Jelenci a Marcelovej, kde majú závody svoje vinohrady, vyšlo skoro ráno v posledný januárový víkend do terénu 130 oberačov. Celkovo sa im podarilo vyzbierať 17 ton zamrznutého hrozna, z ktorého vyrobia asi 3 400 litrov vína.
Château Topoľčianky robí ľadové víno od roku 2003, kedy začali s Rizlingom vlašským. Podobne neskorá mrazivá oberačka je skôr výnimkou. Väčšinou sa strapce podarí v treskúcich mrazoch obrať už v priebehu decembra alebo začiatkom januára.
Závody majú takmer 500 hektárov viníc v Nitrianskej a Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti. Počas tohtoročnej oberačky získali 7 000 kíl Rizlingu vlašského z Jelenca, 8 000 kíl Frankovky modrej z Topoľčianok a 1 600 kíl Neronetu z Marcelovej. Teploty v týchto troch lokalitách sa v čase zberu pohybovali od mínus osem do takmer mínus desať stupňov.
Hrozno by sa teoreticky dalo obrať na ľadový zber aj neskôr. S vlhkým a sychravým počasím sa však zvyšuje riziko, že úroda pohnije.
