Štvrtok, 9. december, 2021 | Meniny má IzabelaKrížovkyKrížovky

Zimný festival jedla: Prekvapili dusené kohútie hrebienky

Zlatý kľúčik bol jedinou reštauráciou z Nitrianskeho kraja, ktorá sa zapojila do Zimného festivalu jedla.

Karol Knížat ochutnáva kohútie hrebienky.Karol Knížat ochutnáva kohútie hrebienky. (Zdroj: TOMÁŠ HOLÚBEK)

NITRA. To najlepšie, čo ponúka slovenská kuchyňa a šéfkuchári špičkových slovenských reštaurácií, si mohli vychutnať hostia Zimného festivalu jedla. Zapojilo sa doň 35 reštaurácií z celej republiky, ktoré získali najvyššie hodnotenie v populárnom gastronomickom bedekri Gurmán na Slovensku 2013.

Organizátori druhého ročníka festivalu sľúbili návštevníkom „blažený pocit z lahodného jedla, atmosféry reštaurácie a profesionality celého personálu“. Okrem perfektne pripraveného jedla a skvelej obsluhy podujatie garantuje aj zvýhodnené festivalové ceny.

Skryť Vypnúť reklamu

Všetci špičkoví slovenskí kuchári dostali za úlohu pripraviť tri chody v kategóriách chute regiónov, špecialita šéfkuchára a recepty našich mám.

Z Nitrianskeho kraja sa vo vyberanej spoločnosti ocitla iba jediná reštaurácia – nachádza sa v hoteli Zlatý kľúčik v Nitre a už od roku 1994 ju vedie šéfkuchár Mario Dani. Ten vyrukoval s neobvyklým jedlom, ktorým zaujal organizátorov festivalu aj hostí hotela – servíroval dusené kohútie hrebienky. Pripravil ich na smotane a podával ich so žemľovým fondánom. Podobne ako hostia, ani samotný Mario Dani o takomto jedle nikdy predtým nepočul. „Ponúkli mi kohútie hrebienky a pre mňa to bola výzva. Ich príprava bola aj o experimentovaní,“ priznáva.

Hlavné jedlo v Daniho podaní boli rolované prsia z perličky plnené grilovanou zeleninou a prosciuttom, k tomu letný šalát a chrenová omáčka z čerstvého chrenu.
Festivalové menu uzavrel šéfkuchár Zlatého kľúčika čokoládovým pudingom z kvalitnej 80%-nej čokolády s čučoriedkovým želé a vanilkovým prelivom.

Skryť Vypnúť reklamu

Hosť festivalu Karol Knížat bol výberom jedla „ohromený“. Zaujala ho skladba trojchodového festivalového menu a hlavne – kohútie hrebienky, ktoré mal na jazyku po prvý raz v živote. Ako priznal, nebol si istý, čo konzumuje, kým jedlo na tanieri nepopísal čašník.

„Milo ma prekvapilo kreatívne myslenie šéfkuchára,“ zhodnotil Karol Knížat večeru v podaní Maria Daniho.

Hosť Zimného festivalu jedla Karol Knížat vyzdvihol kreativitu šéfkuchára zo Zlatého kľúčika Maria Daniho.

FOTO - TOMÁŠ HOLÚBEK

Dezert - čokoládový puding z kvalitnej osemdesiatpercentnej čokolády s čučoriedkovým želé a vanilkovým prelivom.

FOTO - TOMÁŠ HOLÚBEK

Najčítanejšie na My Nitra

Inzercia - Tlačové správy

  1. Konope lieči veľa chorôb. Nebojte sa ho, dbajte však na kvalitu
  2. V Mecome sa nosili rúška už dávno pred Covidom
  3. Hyundai očakáva Generáciu Jeden
  4. Ako sa obliekať štýlovo a zároveň udržateľne?
  5. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes?
  6. Najdôveryhodnejší na Slovensku! Päťnásobný úspech pre Tesco
  7. PPA CONTROLL: Zamestnanecká privatizácia štartom úspešnej éry
  8. Uhlíková stopa výrobku? Vyžiada si ju zákazník aj regulátor
  9. Panta Rhei má najväčšie zásoby, Vianoce bez knihy nehrozia
  10. Developer predstavuje víziu zelenej Petržalky bez áut
  1. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  2. Dôchodkovým fondom UNIQA sa výborne darí aj napriek pandémii
  3. Hyundai očakáva Generáciu Jeden
  4. Developer predstavuje víziu zelenej Petržalky bez áut
  5. Panta Rhei má najväčšie zásoby, Vianoce bez knihy nehrozia
  6. Zapojte sa do vianočnej súťaže o luxusné ceny
  7. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Zabúdať na transferovú dokumentáciu sa firmám nevypláca
  10. Slávnostné vianočné outfity pre celú rodinu
  1. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos 11 773
  2. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 11 250
  3. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 7 432
  4. Kto sú páni slovenskej zimy? Niektorí z nich sa ukrývajú 6 468
  5. Konope lieči veľa chorôb. Nebojte sa ho, dbajte však na kvalitu 5 463
  6. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 5 362
  7. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 4 507
  8. Nový cestovný železničný poriadok z vášho regiónu v denníku SME 3 636
  9. PUR pena či minerálna vlna: ktorou zatepliť šikmú strechu? 2 920
  10. V Mecome sa nosili rúška už dávno pred Covidom 2 105

Blogy SME

  1. Anton Sládek: Bratislava - Panenská ulica - 1
  2. Jan Pražák: Proboha, ty bereš viagru?
  3. Mišo Šesták: Slováci krášlia samotnú smrť
  4. Martin Pilnik: Najhorší sú tí, čo nevediac čo s načatým večerom, idú vyrábať protipandemické opatrenia, aby zachránili svet
  5. Martin Greguš: Mzdy učiteľov v roku 2022. Prečo chcú štrajkovať???
  6. Vlasta Žampová: Ladislav Bašternák a Boris Kollár
  7. Radovan Kazda: Demagógovia typu Blaha zanechávajú horšiu smršť než nepravdivé informácie
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 19. Postoj, chvíľa, si taká krásna…
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 6 886
  2. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 5 326
  3. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 4 063
  4. Martin Sukupčák: Máme sprostý národ, teda aspoň značnú časť. 4 051
  5. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 819
  6. Věra Tepličková: Je Igor nenormálny, alebo si iba vychutnávame dôsledky rozhodnutí primitívneho národa? 3 726
  7. Zuzanna Zittová: Zomrel nezničiteľný 3 458
  8. Martin Majzlan: Altyn Arashan - Horúce pramene v nebesiach 2 828
  1. Pavol Koprda: Zas to dopadlo tak, že deti sú doma. Pripravili sme online súťaž, ktorá deťom ukáže krásu matematiky!
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Peter pred bránou na Špitálskej. Ešte v stredu bola zamknutá.

Brány boli zamknuté ešte v stredu. Pacienti aj ľudia, ktorí prichádzali na očkovanie, si museli urobiť vyše kilometrovú obchádzku. Opatrenie nemalo logiku, napriek tomu trvalo dva týždne.


3 h

Tipy na vianočné darčeky na poslednú chvíľu pre celú rodinu


9 h
S loptou v ruke šaliansky pivot Martin Lužica.

Hádzanári Šale sa v stredu predstavili na palubovke Hlohovca.


12 h
Šiestoligové šlágre prilákali na jeseň početné divácke kulisy. Snímka je z duelu 15. kola Veľký Cetín - Klasov (0:0).

Kto sú najlepší futbalisti elitnej šiestej ligy? Kto z nich hráva s ručne vyrobenými chráničmi?


16 h

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

V nemocnici končia pre covid aj deti.


21 h

Mladého muža pritlačil pracovný stroj, zraneniam podľahol.


7. dec

Po Vianociach zatvoria všetky neesenciálne obchody vrátane predajní obuvi a domácich potrieb.


7. dec

Stredisko chce zvýhodniť návštevníkov, ktorí využijú bezplatnú hromadnú dopravu.


22 h

Blogy SME

  1. Anton Sládek: Bratislava - Panenská ulica - 1
  2. Jan Pražák: Proboha, ty bereš viagru?
  3. Mišo Šesták: Slováci krášlia samotnú smrť
  4. Martin Pilnik: Najhorší sú tí, čo nevediac čo s načatým večerom, idú vyrábať protipandemické opatrenia, aby zachránili svet
  5. Martin Greguš: Mzdy učiteľov v roku 2022. Prečo chcú štrajkovať???
  6. Vlasta Žampová: Ladislav Bašternák a Boris Kollár
  7. Radovan Kazda: Demagógovia typu Blaha zanechávajú horšiu smršť než nepravdivé informácie
  8. Tereza Krajčová: Anglický denník: 19. Postoj, chvíľa, si taká krásna…
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 6 886
  2. Mišo Šesták: V duši sedliaka žije pohanský duch 5 326
  3. Tereza Krajčová: Paríž: Mesto dychberúcej architektúry a nestarnúceho umenia 4 063
  4. Martin Sukupčák: Máme sprostý národ, teda aspoň značnú časť. 4 051
  5. Vanda Tuchyňová: "Spod zadku“ nám berú vlastné pozemky, rozoberajú majetok Žiliny a mesto sa len prizerá ! 3 819
  6. Věra Tepličková: Je Igor nenormálny, alebo si iba vychutnávame dôsledky rozhodnutí primitívneho národa? 3 726
  7. Zuzanna Zittová: Zomrel nezničiteľný 3 458
  8. Martin Majzlan: Altyn Arashan - Horúce pramene v nebesiach 2 828
  1. Pavol Koprda: Zas to dopadlo tak, že deti sú doma. Pripravili sme online súťaž, ktorá deťom ukáže krásu matematiky!
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  4. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  8. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť

Už ste čítali?

Skryť Zatvoriť reklamu