Braňo Deák miluje varenie, chalupárčenie a zbieranie húb. Chalupa mu dáva totálny pokoj a pohodu takmer bez signálu.
NITRA. Fešák z Búrlivého vína dorazil do Martinusu na poslednú chvíľu. Kvôli besede tam Braňa Deáka čakal už dav fanyniek každého veku, ktorým sa kolená pri pohľade na neho nepodlomili len preto, lebo už sedeli a netrpezlivo čakali. Známy herec nie je prvoplánový krásavec. Naživo ešte viac ako na obrazovke pôsobí neuveriteľne charizmaticky, má iskru, prirodzený šarm a sympatické vystupovanie.
Som veľký „papkáč“
Do nitrianskeho kníhkupectva prišiel Braňo predstaviť svoj knižný debut Chute a vône života s podtitulom Čo robí radosť známemu hercovi. Obsahuje recepty, hercovo spomínanie na detstvo, škôlku či základnú školu – a vždy cez jedáleň. Nechýbajú jeho názory na život, úvahy o ženách, divadle, jeho povolaní či zážitky z Ameriky.
„Nie je to žiadna kuchárka ani memoárová kniha. Sú to také moje príbehy a spomienky cez jedlo. Nápad vydať takúto knihu prišiel od mojich kamarátov a blízkych, ktorí ma poznajú a vedia o mne, že rád jem a rád aj varím. Tak som si povedal, že idem do toho,“ vysvetlil herec pozadie vzniku svojej prvotiny.
Braňo na seba prezradil, že obľubuje najmä mäso na rôzne spôsoby. „Napríklad hovädzie mäso, steaky, marinované rebierka, ale veľmi mi chutí tiež klokanie mäso, ktoré som ochutnal. Je úžasné. Inú exotiku zatiaľ neskúšam, toto mi stačí,“ hovorí herec.
„Čo sa týka varenia, rád pripravujem rôzne cestoviny, šaláty a, samozrejme, to mäso. V knihe sú recepty na jedlá, ktoré mám rád a ktoré si viem pripraviť. Nie sú ťažké, sú jednoduché, preto sú aj v tejto knihe. Nechcem sa pasovať na žiadneho gurmána či kuchára, som jednoducho veľký „papkáč“, ktorý sa rád dobre naje.“
Segedín nechá na mamu
Svoje prvé jedlo, ktoré ho nasýtilo, ukuchtil ešte ako žiak základnej školy. Bola to praženica a cestoviny s grankom, ktoré si vraj dodnes často robieva, lebo sú jednoduché, rýchle a chutné. Odvtedy už, samozrejme, uvaril množstvo ďalších jedál – jednoduchších i zložitejších.
„Ide o to, čo je pre koho ťažký recept, a čo nie. Myslím si, že nie je ľahké uvariť napríklad ostrokyslú polievku, ktorá je náročná na použité suroviny a ingrediencie. Ale viem ju spraviť. No taký segedínsky guláš radšej nechám na maminu, lebo ona ho vie najlepšie.“
Pohoda bez signálu
Kniha Braňa predstavuje ako vášnivého chalupára. Svoje „kráľovstvo“ má v Hornej Maríkovej, kam chodí na spoločnú chalupu svojich rodičov a ich kamarátov. „Dáva mi totálny pokoj a pohodu bez signálu - takmer, lebo signál je len pri jednom strome. Nesiem sa od neho ďaleko pohnúť, keď si chcem niečo telefonicky vyriešiť,“ usmieva sa Braňo.
„Nedostane sa sem žiadne auto, lebo chalupa je úplne v hore a dá sa k nej vyjsť len pešo. Raz za čas, keď mám voľno, sa sem vyškriabem – sám alebo s priateľmi - a nič nerobím, iba jem, oddychujem a chodím na huby. Hubárčenie od detstva milujem.“
Babetový gang
Braňo Deák pochádza z Ivanky pri Bratislavy, kde kedysi býval v rodinnom dome, dnes je už vzhľadom na prácu a povinnosti v hlavnom meste „Blavákom“. Pracovné presuny, výlety a dovolenky rieši autom a motorkou, ktorá je jeho druhým ja. Dve rýchle kolesá ho lákali už od detstva, ako malý dedkovi s veľkou pasiou leštil jeho babetu. Keď mu ju neskôr daroval, s kamarátmi sa dedinou rútili ako babetový gang.
Časom z babety „presadol“ na skúter a potom na motorku šesťstopäťdesiatku. Na chalupe bol na nej len raz. „Vždy som veľmi nabalený, hlavne beriem veľa jedla, na motorku to dokážem dať, len keď som sám. Ale keď ideme s partiou, auto je nevyhnutné.“
Motorkou do Dolomitov
Na motorke bol najďalej v Taliansku, ktoré je pre neho vzhľadom na jedlo jednotkou, samozrejme, hneď po domácej kuchyni. „Cesta trvala zhruba 8-9 dní. Videl som Miláno, Dolomity, Lago di Garda... Bola to veľmi príjemná dovolenka. Plánujem ešte ďalšiu cestu – malo by to byť do Rumunska a Čiernej Hory. Chodí tam veľa motorkárov, je tam čo vidieť,“ teší sa herec na dobrodružný výlet.
„Ale neviem, či mi to vyjde, lebo roboty mám, chvalabohu, dosť, keďže seriál Búrlivé víno točíme aj počas letných mesiacov. A to by som pritom mal ísť ešte na ďalšiu dovolenku, ktorá je už vybavená, na splav, do Tatier, takže čo vyjde, netuším.“
Televízne postavy v podaní Braňa Deáka si diváci veľmi obľúbili. „Seriál mi dáva prácu, plácu a skvelých ľudí okolo mňa, ktorých viac-menej poznám už z divadla,“ dodal herec.
Herec Braňo Deák so svojou prvotinou. FOTO: (ČE)
