Utorok, 19. marec, 2019 | Meniny má Jozef

Veľmožská hostina ponúkla placky aj mrlíkové bochánky

Pri zostavovaní slovenského menu na hostinu si hlavný kuchár pomohol stredovekou kuchárkou z 13. storočia.

Sprievod kniežaťa Pribinu prichádza.Sprievod kniežaťa Pribinu prichádza.(Zdroj: (ČE))

NITRA. V podhradí a na hrade už po štvrtýkrát počas mestských slávností ožila Pribinova Nitrawa. V sobotu dopoludnia sa historický festival včasnostredovekého života začal otvorením dobového trhu a ukážkami dobového života s výkladom. Pokračoval inscenovaným sprievodom kniežaťa Pribinu a až do neskorého večera ponúkal dramatizované výjavy zo života Slovanov striedané dobovou hudbou, ukážkami sokoliarov a lukostrelcov. Návštevníci Nitrawy mohli vidieť napríklad scénky Ako Slovania stretli Sama, Vladykov pohreb či Županova spravodlivosť. Program v sobotu ukončilo efektné nočné predstavenie slovanských mýtov Zrodenie Dažboga.

Nedeľný program v Nitrawe bol podobný sobotňajšiemu, podvečer ho uzavrel tradičný turnaj o meč kráľa Svätopluka, kde sa o víťaznú trofej pobili stredoveké bojovníci.

Výhercov hostiny žrebovali

„V tomto roku atmosféru Pribinovej Nitrawy vytváralo asi 100 účastníkov v dobovom oblečení – trhových remeselníkov, členov skupín historického šermu a dobových spolkov. Zvyklosti včasnostredovekého života na našom území predvádzali skupiny z Nitry a okolia – Militia Portalis, Satyros, Milites Nobiles, Fekete Solyom, z Bojníc prišli sokoliari Aquila a z Bratislavy Ni Emmens – Svjatogor,“ hovorí Daniel Balko zo Stredovekej taverny, ktorá spolu s mestom festival pripravila.

„Novinkou tohtoročnej Nitrawy bola veľmožská hostina z čias Veľkej Moravy. Časť z celkovo 15 hostí tvorili účastníci, ktorých sme vyžrebovali z ľudí hlasujúcich v súťaži o najobľúbenejšiu turistickú atrakciu Nitrianskeho kraja.“

Zákusok – plásty s medom

Sobotňajšiu rekonštrukciu veľmožskej hostiny z včasného stredoveku pripravila skupina historického šermu Ni Emmens – Svjatogor. Výhercovia si mohli pochutnať na viacchodovom tradične pripravenom menu z dobových surovín, doplnila ho hudba a výklad o súdobej kuchyni.

Jedlá na hostinu začali chystať už okolo pol tretej popoludní, na kožušiny hostia zasadli pred 18. h. Kto si vlastné „náčinie“ nedoniesol, dostal misku s drevenou lyžicou.

„Ako polievka sa podáva vývar z údeného mäsa, posekaných listov žihľavy, koreňa lopúcha, cibuľky, listov púpavy, naklíčenej šošovice, hrachu a mrkvi, k tomu trochu masti a soli. Ako korenie sme použili pažítku a rascu. K polievke sa podáva domáci chlieb a slané placky z múky, soli a vody,“ popisuje Erich Russel, hlavný kuchár z Ni Emmens – Svjatogor. Pri zostavovaní slovanského menu na hostinu si pomohol stredovekou kuchárkou z 13. storočia.

Netypický zákusok bol ďalším chodom. Hosťom ponúkli plásty s medom nakrájané na kocky. „S voskom má tento zákusok takú zaujímavú, viac aromatickú chuť,“ poznamenal Erich.

Ďalšou sladkou delikatesou bola placka z hrubej múky, soli a vody upečená na ohni s krémom z tvarohu, medu a drobného ovocia – egrešov, čučoriedok a ríbezlí.

Pečené mäso s orechovou omáčkou bolo ďalším chodom. Bravčové mäso, napácované v rasci, cesnaku a oleji, nakrájali na tenšie plátky a piekli. Hotové mäso preliali omáčkou z najemno podrvených orechov upražených s múkou a vodou, ku ktorým pridali drobné sladké ovocie.

Pochúťkou boli mrlíkové bochánky, s ktorými majú pri ochutnávkach vždy veľký úspech. „Mrlík záhradný – bežná burina – sa trochu rozvarí a zmieša sa so slaným syrom, dohustí strúhankou alebo nalámaným pečivom. Touto pastou sa plnia pirohy, ktoré povaríme vo vriacej vode. Polejeme olejom s roztlačeným cesnakom,“ doplnil Erich..

Na zapitie všetkých tých dobrôt nemohla chýbať tradičná medovina.

Dobový trh

Atmosféru stredovekého pod- hradia v Nitrawe dotváral dobový trh. Remeselníci zo Slovenska, Česka a Maďarska ponúkali tradičné výrobky a
umelecké predmety z prírodných surovín – kože, kožušín, dreva, kovu, textilu... Vybrať ste si mohli zbrane, odevy, šperky, keramiku, potreby pre lukostrelcov. Nechýbali ani ochutnávky dobovej kuchyne.

Tie spolu s ukážkami zbraní ponúkal dobový spolok Satyros z Nitry, ktorý má zhruba 20 členov z Nitry a okolia. Piekli na ohni placky, ktoré s masťou a slaninkou chutili výborne .

„Na ukážku máme rôzne zbrane – nože, klasické sekery, zopár mečov a bulavy – malý palcát s bronzovou hlavicou. Táto rodová zbraň sa dedila medzi vyššie postavenými,“ povedal Šimon Kravár..

Večer Satyros predviedol šermiarsko-divadelné scénky Vladykov pohreb a Zrodenie Dažboga – staroslovanského boha slnka.

Knieža Pribina s manželkou.

Pribinov sprievod prichádza.

Vladykovia potvrdzujú svoje sľuby Pribinovi a prinášajú dary.

Tradičné slovanské jedlá počas veľmožskej hostiny návštevníkom chutili.

Tieto krásne kovové umelecké predmety vyrába Michal Kako z Trenčiankych Mitic.

Adriana Záhorská z 
Nových Zámkov pred
vádzala výrobu šperkov z medeného drôtu, ponúkala tiež drevené škatuľky s vypaľovanými vzormi. Záľube sa venuje tri roky.

Satyros z Nitry a jeho včasnostredoveká osada Slovanov. FOTKY. (ČE)

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Investment Advisory Guide for Slovakia
  3. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  4. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  5. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019
  6. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov
  7. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali
  8. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene
  9. Ako veľmi eko sa dá byť vo firme s 2 300 zamestnancami?
  10. Príspevok až 1750 € môžu získať záujemcovia o solárne kolektory
  1. Slávnostná inaugurácia rektora a dekanov fakúlt EU v Bratislave
  2. Investment Advisory Guide for Slovakia
  3. Ako naučiť vaše deti správne zaobchádzať s peniazmi?
  4. Spolupráca Katedry architektúry SvF s mestskou časťou Dúbravka
  5. Ročné cestovné poistenie vás chráni dlhšie a je výhodnejšie
  6. Podmienky predaja spoločnosti s.r.o., ktorá je platcom DPH
  7. Jazdili sme na novom Volkswagene T-Cross!
  8. Alori: upratujte efektívne a bez námahy
  9. Gansberg Koliba - Housing as a symbol of success
  10. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka
  1. Slovensko čaká najdôležitejšie politické rozhodnutie roka 24 261
  2. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 23 469
  3. Netradičná dovolenka? Plavba Stredomorím aj s letenkami v cene 20 885
  4. Prievidzská firma je malý zázrak. Uznáva ju americké letectvo 16 282
  5. Test LG OLED B8: špičkový 4K televízor za cenu, akú ste nečakali 15 165
  6. Obľúbené Tunisko sa vracia do ponuky dovoleniek na rok 2019 12 172
  7. Máte pri čítaní „krátke ruky“? Vitajte vo svete štyridsiatnikov 6 325
  8. Príspevok až 1750 € môžu získať záujemcovia o solárne kolektory 4 774
  9. Ako veľmi eko sa dá byť vo firme s 2 300 zamestnancami? 4 372
  10. Reportáž: Boli sme pri krste novej lode Costa Venezia 3 544

Hlavné správy z MY Nitra

Nitriansku hudobnú jar otvoria klasikou

Obľúbené podujatie odštartujú tóny skladieb hudobných velikánov.

Zaznie aj Malá nočná hudba.

Ľudia bez domova sa zapájajú do brigád, odmenou aj pochvala

Ľuda bez domova pomáhajú svojou prácou. Odmenou im je aj zmena ich vnímania spoločnosťou.

Služby krízového centra využívajú desiatky klientov.

Súťaž Do práce na bicykli odštartujú cykloraňajky

Cieľom je podporiť cyklistickú dopravu ako ekologickú a zdraviu prospešnú alternatívu voči automobilovej doprave.

Michaela Hefková a Marek Hattas počas vlaňajšieho spustenia novej služby bikesharing. Od pondelka sa z nich stanú najvyšší predstavitelia mesta.

Hospodárstvo: Množstvo vyprodukovaného odpadu v Nitrianskom kraji rastie

Každý obyvateľ Nitrianskeho kraja vyprodukoval v roku 2017 v priemere 463,21 kilogramu komunálneho odpadu.

Ilustračné foto.

SERIÁL: K liečivej studničke pri Lehote prichádzajú každoročne stovky pútnikov

O liečivých účinkoch studničky kolujú chýry už takmer sto rokov.

Studnička v Lehote pri Nitre.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Mali by sa cirkevníci vyjadrovať k voľbám? Odpovedali kňazi z Kysúc

Pri svojich vyjadreniach či kázňach majú predstavitelia cirkvi zodpovednosť aj za voličov.

V Banskej Štiavnici ožil Dracula, ulice obsadili filmový štáb aj komparzisti

Známy príbeh nakrúcali aj v historickom meste, ktoré filmárov láka už desaťročia.

Hasiči v noci zasahovali pri veľkom požiari v Prievidzi (+FOTO)

Pri nočnom požiari sa zranila jedna osoba.

Dôchodkyňa prišla o kabelku s peniazmi, hľadajú podozrivú

Policajti pátrajú po mladej žene podozrivej z krádeže v púchovskom obchode. Dôchodkyňa tu prišla o kabelku, ktorú mala prevesenú cez nákupný vozík.

Vybrali SME

Už ste čítali?