Pondelok, 26. október, 2020 | Meniny má DemeterKrížovkyKrížovky

Veľmožská hostina ponúkla placky aj mrlíkové bochánky

Pri zostavovaní slovenského menu na hostinu si hlavný kuchár pomohol stredovekou kuchárkou z 13. storočia.

Sprievod kniežaťa Pribinu prichádza.Sprievod kniežaťa Pribinu prichádza. (Zdroj: (ČE))

NITRA. V podhradí a na hrade už po štvrtýkrát počas mestských slávností ožila Pribinova Nitrawa. V sobotu dopoludnia sa historický festival včasnostredovekého života začal otvorením dobového trhu a ukážkami dobového života s výkladom. Pokračoval inscenovaným sprievodom kniežaťa Pribinu a až do neskorého večera ponúkal dramatizované výjavy zo života Slovanov striedané dobovou hudbou, ukážkami sokoliarov a lukostrelcov. Návštevníci Nitrawy mohli vidieť napríklad scénky Ako Slovania stretli Sama, Vladykov pohreb či Županova spravodlivosť. Program v sobotu ukončilo efektné nočné predstavenie slovanských mýtov Zrodenie Dažboga.

Skryť Vypnúť reklamu

Nedeľný program v Nitrawe bol podobný sobotňajšiemu, podvečer ho uzavrel tradičný turnaj o meč kráľa Svätopluka, kde sa o víťaznú trofej pobili stredoveké bojovníci.

Výhercov hostiny žrebovali

„V tomto roku atmosféru Pribinovej Nitrawy vytváralo asi 100 účastníkov v dobovom oblečení – trhových remeselníkov, členov skupín historického šermu a dobových spolkov. Zvyklosti včasnostredovekého života na našom území predvádzali skupiny z Nitry a okolia – Militia Portalis, Satyros, Milites Nobiles, Fekete Solyom, z Bojníc prišli sokoliari Aquila a z Bratislavy Ni Emmens – Svjatogor,“ hovorí Daniel Balko zo Stredovekej taverny, ktorá spolu s mestom festival pripravila.

„Novinkou tohtoročnej Nitrawy bola veľmožská hostina z čias Veľkej Moravy. Časť z celkovo 15 hostí tvorili účastníci, ktorých sme vyžrebovali z ľudí hlasujúcich v súťaži o najobľúbenejšiu turistickú atrakciu Nitrianskeho kraja.“

Skryť Vypnúť reklamu

Zákusok – plásty s medom

Sobotňajšiu rekonštrukciu veľmožskej hostiny z včasného stredoveku pripravila skupina historického šermu Ni Emmens – Svjatogor. Výhercovia si mohli pochutnať na viacchodovom tradične pripravenom menu z dobových surovín, doplnila ho hudba a výklad o súdobej kuchyni.

Jedlá na hostinu začali chystať už okolo pol tretej popoludní, na kožušiny hostia zasadli pred 18. h. Kto si vlastné „náčinie“ nedoniesol, dostal misku s drevenou lyžicou.

„Ako polievka sa podáva vývar z údeného mäsa, posekaných listov žihľavy, koreňa lopúcha, cibuľky, listov púpavy, naklíčenej šošovice, hrachu a mrkvi, k tomu trochu masti a soli. Ako korenie sme použili pažítku a rascu. K polievke sa podáva domáci chlieb a slané placky z múky, soli a vody,“ popisuje Erich Russel, hlavný kuchár z Ni Emmens – Svjatogor. Pri zostavovaní slovanského menu na hostinu si pomohol stredovekou kuchárkou z 13. storočia.

Skryť Vypnúť reklamu

Netypický zákusok bol ďalším chodom. Hosťom ponúkli plásty s medom nakrájané na kocky. „S voskom má tento zákusok takú zaujímavú, viac aromatickú chuť,“ poznamenal Erich.

Ďalšou sladkou delikatesou bola placka z hrubej múky, soli a vody upečená na ohni s krémom z tvarohu, medu a drobného ovocia – egrešov, čučoriedok a ríbezlí.

Pečené mäso s orechovou omáčkou bolo ďalším chodom. Bravčové mäso, napácované v rasci, cesnaku a oleji, nakrájali na tenšie plátky a piekli. Hotové mäso preliali omáčkou z najemno podrvených orechov upražených s múkou a vodou, ku ktorým pridali drobné sladké ovocie.

Pochúťkou boli mrlíkové bochánky, s ktorými majú pri ochutnávkach vždy veľký úspech. „Mrlík záhradný – bežná burina – sa trochu rozvarí a zmieša sa so slaným syrom, dohustí strúhankou alebo nalámaným pečivom. Touto pastou sa plnia pirohy, ktoré povaríme vo vriacej vode. Polejeme olejom s roztlačeným cesnakom,“ doplnil Erich..

Na zapitie všetkých tých dobrôt nemohla chýbať tradičná medovina.

Dobový trh

Atmosféru stredovekého pod- hradia v Nitrawe dotváral dobový trh. Remeselníci zo Slovenska, Česka a Maďarska ponúkali tradičné výrobky a
umelecké predmety z prírodných surovín – kože, kožušín, dreva, kovu, textilu... Vybrať ste si mohli zbrane, odevy, šperky, keramiku, potreby pre lukostrelcov. Nechýbali ani ochutnávky dobovej kuchyne.

Tie spolu s ukážkami zbraní ponúkal dobový spolok Satyros z Nitry, ktorý má zhruba 20 členov z Nitry a okolia. Piekli na ohni placky, ktoré s masťou a slaninkou chutili výborne .

„Na ukážku máme rôzne zbrane – nože, klasické sekery, zopár mečov a bulavy – malý palcát s bronzovou hlavicou. Táto rodová zbraň sa dedila medzi vyššie postavenými,“ povedal Šimon Kravár..

Večer Satyros predviedol šermiarsko-divadelné scénky Vladykov pohreb a Zrodenie Dažboga – staroslovanského boha slnka.

Knieža Pribina s manželkou.

Pribinov sprievod prichádza.

Vladykovia potvrdzujú svoje sľuby Pribinovi a prinášajú dary.

Tradičné slovanské jedlá počas veľmožskej hostiny návštevníkom chutili.

Tieto krásne kovové umelecké predmety vyrába Michal Kako z Trenčiankych Mitic.

Adriana Záhorská z 
Nových Zámkov pred
vádzala výrobu šperkov z medeného drôtu, ponúkala tiež drevené škatuľky s vypaľovanými vzormi. Záľube sa venuje tri roky.

Satyros z Nitry a jeho včasnostredoveká osada Slovanov. FOTKY. (ČE)

Nechajte si posielať prehľad najdôležitejších správ e-mailom

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  6. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  8. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  9. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  6. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  7. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  8. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  9. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  10. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 20 277
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 18 702
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 14 001
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 277
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 659
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 279
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 553
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 504
  9. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 223
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 223
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy z Správy Nitra, Galanta a Šaľa - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Nitra

Celoplošné testovanie v Nitre: Prihlásilo sa už vyše päťsto dobrovoľníkov

Krajský lekár Ľubomír Ševčík hovorí, že najťažšie zrejme bude zabezpečiť dostatok zdravotníkov. Vyzýva ich, aby sa prihlásili.

Tradičné vianočné mestečko v Nitre nebude, neurobia ani klzisko na Župnom námestí

Mesto do poslednej chvíle verilo, že vianočné trhy budú. Vybralo aj predajcov.

Vlani boli mestské vianočné trhy len na Svätoplukovom námestí. Tento rok sa malo konať na troch miestach.

Kraj renovuje ďalšiu časť šalianskej polikliniky

Bez rekonštrukcií zatiaľ zostáva nemocničná časť. Podľa Prekopovej je o tomto objekte naďalej predčasné hovoriť.

Od pondelka pokračuje proces so starostom Dolného Chotára

Pred senátom Špecializovaného trestného súdu (ŠTS) v Pezinku pokračuje od pondelka (26. 10.) pojednávanie so starostom Dolného Chotára Františkom D. a spol.

Starosta Dolného Chotára František Dora.

Najčítanejšie články MyRegiony.sk

Už ste čítali?