„Mojim prvým pravidlom v kuchyni je uprednostnenie kvality nad kvantitou,“ tvrdí Oreste Calzolari, majiteľ talianskej reštaurácie a pizzerie Boccacio. Na Slovensku podniká už štrnásť rokov. Patrí do štvrtej generácie, ktorá vlastní reštauráciu.
